Причина проверки:

Проверка проводится с целью реализации приказа Федеральной службы по надзору в сфере защиты прав потребителей и благополучия человека Роспотребнадзора 723 от 16102020 «О проведении внеплановых проверок образовательных организаций и их поставщиков пищевых продуктов»Задачами настоящей проверки являются предупреждение выявление пресечение нарушений законодательства в области санитарноэпидемиологического благополучия населенияПредметом настоящей проверки является соблюдение обязательных требований установленных правовыми актами

Цели, задачи проверки:

Нарушение прав потребителей в случае обращения в орган осуществляющий федеральный государственный надзор в области защиты прав потребителей граждан права которых нарушены при условии что заявитель обращался за защитой восстановлением своих нарушенных прав к юридическому лицу индивидуальному предпринимателю и такое обращение не было рассмотрено либо требования заявителя не были удовлетворены

Выявленные нарушения (1 шт.):

• На предприятии не проводится по мере необходимости текущий ремонт качественная и регулярная влажная уборка помещения и качественная обработка технологического оборудованияВ пекарне отсутствует мукосей или сито используется не просеянная мука У работников отсутствует спецодежда работают в домашней одеждеДля хранения пищевых отходов отсутствует промаркированные и используемые исключительно для сбора и хранения таких отходов и мусора закрываемые емкости хранятся в открытых картонных коробкахв кондитерском цехе на производственном столе без холода производилось хранение пищевых продуктов используемых для приготовления кондитерских изделий повидло варенное сгущенное молоко дробленный арахис не в промаркированных емкостях с крышкой а в пластмассовых тазах без маркировки и в одноразовых упаковках для транспортировки торта Для изготовления кулинарных изделий используется фритюрница контроль качества фритюрных жиров не осуществляется журнал «контроля качества фритюрных жиров не ведется»

Нарушенный правовой акт:

• ИП нарушены обязательные требования пп 1 2 8 9 10 п 3 ст 10 п 4 ст 11 пп 1 п1 ст 14 п 3 ст 16 п 7 ст 17 0212011 технического регламента Таможенного союза О безопасности пищевой продукции
• п3 ч2 ст 10 Федерального закона от 26122008 294ФЗ «О защите прав юридических лиц и индивидуальных предпринимателей при осуществлении государственного контроля надзора и муниципального контроля» подп «в» п1 подп «а» п2 Постановления Правительства РФ от 03042020 438 «Об особенностях осуществления в 2020 году государственного контроля надзора муниципального контроля и о внесении изменения в пункт 7 Правил подготовки органами государственного контроля надзора и органами муниципального контроля ежегодных планов проведения плановых проверок юридических лиц и индивидуальных предпринимателей» ч 2 ст 13 Федерального закона «О качестве и безопасности пищевых продуктов» от 02012000 г 29ФЗ ст 50 Федерального закона от 30031999 52ФЗ «О санитарноэпидемиологическом благополучии населения»
• Федеральный закон от 30031999 52ФЗ «О санитарноэпидемиологическом благополучии населения» Федеральный закон «О техническом регулировании» от 27122002г 184ФЗТехнический регламент Таможенного союза «О безопасности пищевой продукции» ТР ТС 0212011Технический регламент Таможенного союза «Пищевая продукция в части ее маркировки» ТР ТС 0222011 Технический регламент Таможенного союза ТР ТС 0332013 67 от 09102013 г «О безопасности молока и молочной продукции»Технический регламент Таможенного союза ТР ТС 0242011 883 от 09122011г «Технический регламент на масложировую продукцию»СП 3124359820 «Санитарноэпидемиологические требования к устройству содержанию и организации работы образовательных организаций и других объектов социальной инфраструктуры для детей и молодежи в условиях распространения новой коронавирусной инфекции COVID19»СП 236106601 «Предприятия торговли Санитарноэпидемиологические требования к организациям торговли и обороту в них продовольственного сырья и пищевых продуктов Санитарноэпидемиологические правила»СанПиН 232132403 «Гигиенические требования к срокам годности и условиям хранения пищевых продуктов»СП 35137803 «Санитарноэпидемиологические требования к организации и осуществлению дезинфекционной деятельности»Приказ 302н от 12042011 «Об утверждении перечней вредных и или опасных производственных факторов и работ при выполнении которых проводятся обязательные предварительные и периодические медицинские осмотры обследования и порядка проведения обязательных предварительных и периодических медицинских осмотров обследований работников занятых на тяжелых работах и на работах с вредными и или опасными условиями труда»