Причина проверки:

с целью реализации приказа Федеральной службы по надзору в сфере защиты прав потребителей и благополучия человека Роспотребнадзора 723 от 16102020 «О проведении внеплановых проверок образовательных организаций и их поставщиков пищевых продуктов» Задачи предупреждение выявление пресечение нарушений законодательства в области санитарноэпидемиологического благополучия населенияПредмет соблюдение обязательных требований установленных правовыми актами

Выявленные нарушения (1 шт.):

• На пищеблоке МОУ СОШ сПесчаноозёрка не ведётся ведомость контроля за рационом питания в соответствии с требованиями ведомость контроля не представлена В школе осуществляется Свитаминизация напитка при этом Аскорбиновая кислота вносится в чай с лимоном согласно представленной технологической карте чай подаётся при температуре 65С таким образом нарушается прилагаемая инструкция к препарату «Аскорбиновая кислота» В детское общеобразовательное учреждение допускается прием пищевой продукции без товаросопроводительных документов обеспечивающих прослеживаемость данной продукции товаросопроводительные документы накладные транспортные накладные счётфактуры на пищевую продукцию и пищевое сырьё не представлены Согласно представленному ежедневному меню за период с 02022021 по 12022021 в обеденном зале размещается ежедневное меню основного организованного питания на сутки для всех возрастных групп детей без указания калорийности порции без указания наименования приема пищи В примерном меню для возрастной категории с 7 до 11 лет в четвертый день на завтрак не соблюдаются суммарные объемы блюд по приемам В десятидневном меню не учитывается распределение в процентном отношении потребление пищевых веществ на завтрак от суточной потребности в пищевых веществах детей возрастной группы 711 лет В рационе питания занижено содержание жиров и завышено содержание белков и углеводов Согласно экспертному заключению 0261 от 10032021 рацион питания учащихся для детей с 7 до 11 лет МОУ СОШ сПесчаноозёрка по адресу Амурская область Октябрьский район с Песчаноозёрка ул Чкалова98 организованный на основании примерного цикличного меню 7 до 11 лет МОУ СОШ сПесчаноозёрка для детей с 7 до 11 лет не соответствует требованиям

Нарушенный правовой акт:

• п233 СП 24364820 «Санитарноэпидемиологические требования к организациям воспитания и обучения отдыха и оздоровления детей и молодежи» п22 п812 приложения 13приложение 9 таблицы 1 и 3 приложения 10 таблица 1 п816 п 817 СанПиН 2324359020 «Санитарноэпидемиологические требования к организации общественного питания населения»
• п3 ч2 ст 10 Федерального закона от 26122008 294ФЗ «О защите прав юридических лиц и индивидуальных предпринимателей при осуществлении государственного контроля надзора и муниципального контроля» ч 2 ст 13 Федерального закона «О качестве и безопасности пищевых продуктов» от 02012000 г 29ФЗ ст 50 Федерального закона от 30031999 52ФЗ «О санитарноэпидемиологическом благополучии населения»
• 1 Федеральный закон от 30031999 52ФЗ «О санитарноэпидемиологическом благополучии населения» 2 Федеральный закон «О техническом регулировании» от 27122002г 184ФЗ 3 Технический регламент Таможенного союза «О безопасности пищевой продукции» ТР ТС 0212011 4 Технический регламент Таможенного союза «Пищевая продукция в части ее маркировки» ТР ТС 0222011 5 Технический регламент Таможенного союза ТР ТС 0332013 67 от 09102013 г «О безопасности молока и молочной продукции» 6 Технический регламент Таможенного союза ТР ТС 0342013 68 от 09102013г «О безопасности мяса и мясной продукции» 7 Технический регламент Евразийского экономического союза ТР ЕАЭС 0402016 162 от 16102016г О безопасности рыбы и рыбной продукции 8 Технический регламент Таможенного союза ТР ТС 0242011 883 от 09122011г «Технический регламент на масложировую продукцию» 9 Технический регламент Евразийского экономического союза ТР ЕАЭС 0442017 О безопасности упакованной питьевой воды включая природную минеральную воду 10 СП 24364820 Санитарноэпидемиологические требования к организациям воспитания и обучения отдыха и оздоровления детей и молодежи 11 СП 21367820 Санитарноэпидемиологические требования к эксплуатации помещений зданий сооружений оборудования и транспорта а также условиям деятельности хозяйствующих субъектов осуществляющих продажу товаров выполнение работ или оказание услуг 12 СанПиН 2324359020 «Санитарноэпидемиологические требования к организации общественного питания населения» 13 СанПиН 232132403 «Гигиенические требования к срокам годности и условиям хранения пищевых продуктов» 14 СП 35137803 «Санитарноэпидемиологические требования к организации и осуществлению дезинфекционной деятельности» 15 СП 3533223 14 «Санитарноэпидемиологические требования к организации и проведению дератизационных мероприятий» 16 СП 3132314613 «Общие требования по профилактике инфекционных и паразитарных болезней» 17 Постановление Правительства РФ 825 от 15071999г «Об утверждении перечня работ выполнение которых связано с высоким риском заболевания инфекционными болезнями и требует обязательного проведения профилактических прививок» 18 Постановления Главного государственного санитарного врача по Амурской области 7 от 31072020г «О ежегодной вакцинации по эпидемическим показаниям населения Амурской области»