Причина проверки:

с целью реализации приказа Федеральной службы по надзору в сфере защиты прав потребителей и благополучия человека Роспотребнадзора 723 от 16102020 «О проведении внеплановых проверок образовательных организаций и их поставщиков пищевых продуктов» Задачи предупреждение выявление пресечение нарушений законодательства в области санитарноэпидемиологического благополучия населенияПредмет соблюдение обязательных требований установленных правовыми актами

Выявленные нарушения (1 шт.):

• На пищеблоке МОБУ СОШ 7 не ведётся не представлена ведомость контроля за рационом питания в соответствии с требованиями С целью минимизации риска теплового воздействия для контроля температуры блюд на линии раздачи потребителю не используются термометры согласно представленной инвентарной ведомости термометр на пищеблоке отсутствует Согласно экспертному заключению 0219 от 04032021г протоколу лабораторных исследований 1812 от 01032021г рацион питания учащихся для детей с 7 до 11 лет МОБУ СОШ 7 организованный на основании примерного десятидневного меню и пищевой ценности приготовляемых блюд для детей возрастной категории 711 лет не соответствует требованиям а именносуммарный объем порции рациона составил 478 г что ниже нормируемого суммарного объема блюд возрастной категории детей 711 лет обед не менее 500 г Общая калорийность фактического рациона составила 33273 ккал 1416 что ниже нормы доли суточной потребности энергии завтрака 2025 с учетом допустимого отступления +5 В рационе питания занижено содержание белков завышено жиров и углеводов Согласно экспертному заключении 0219 от 04032021г протоколу лабораторных исследований 1812 от 01032021г доля суточной потребности на завтрак детей 711 лет обучающихся в первую смену в отдельные приемы пищи в пищевых веществах а именно по белку в 1234678910 день по жиру в 1234567810 день и по углеводам в 12356810 день не соответствует норме доли суточной потребности на завтрак 2025

Нарушенный правовой акт:

• п233 СП 24364820 «Санитарноэпидемиологические требования к организациям воспитания и обучения отдыха и оздоровления детей и молодежи» п 51 п 812 приложение 9 таблица 1 таблица 3 приложение 10 таблица 1 таблица 3 приложения 13 СанПиН 2324359020 «Санитарноэпидемиологические требования к организации общественного питания населения» СП 24364820 «Санитарноэпидемиологические требования к организациям воспитания и обучения отдыха и оздоровления детей и молодежи
• п3 ч2 ст 10 Федерального закона от 26122008 294ФЗ «О защите прав юридических лиц и индивидуальных предпринимателей при осуществлении государственного контроля надзора и муниципального контроля» ч 2 ст 13 Федерального закона «О качестве и безопасности пищевых продуктов» от 02012000 г 29ФЗ ст 50 Федерального закона от 30031999 52ФЗ «О санитарноэпидемиологическом благополучии населения»
• 1Федеральный закон от 30031999 52ФЗ «О санитарноэпидемиологическом благополучии населения» 2Федеральный закон «О техническом регулировании» от 27122002г 184ФЗ3Технический регламент Таможенного союза ТР ТС 0212011 «О безопасности пищевой продукции» 4Технический регламент Таможенного союза «Пищевая продукция в части ее маркировки» ТР ТС 0222011 5Технический регламент Таможенного союза ТР ТС 0332013 «О безопасности молока и молочной продукции»6Технический регламент Таможенного союза ТР ТС 0342013 «О безопасности мяса и мясной продукции» 7Технический регламент Евразийского экономического союза ТР ЕАЭС 0402016 О безопасности рыбы и рыбной продукции8Технический регламент Таможенного союза ТР ТС 0242011 «Технический регламент на масложировую продукцию»9Технический регламент Евразийского экономического союза ТР ЕАЭС 0442017 О безопасности упакованной питьевой воды включая природную минеральную воду10СП 24364820 Санитарноэпидемиологические требования к организациям воспитания и обучения отдыха и оздоровления детей и молодежи11СП 21367820 Санитарноэпидемиологические требования к эксплуатации помещений зданий сооружений оборудования и транспорта а также условиям деятельности хозяйствующих субъектов осуществляющих продажу товаров выполнение работ или оказание услуг12СанПиН 2324359020 «Санитарноэпидемиологические требования к организации общественного питания населения»13СанПиН 232132403 «Гигиенические требования к срокам годности и условиям хранения пищевых продуктов»14СП 35137803 «Санитарноэпидемиологические требования к организации и осуществлению дезинфекционной деятельности»15СП 3533223 14 «Санитарноэпидемиологические требования к организации и проведению дератизационных мероприятий»16СП 3132314613 «Общие требования по профилактике инфекционных и паразитарных болезней» 17Постановление Правительства РФ 825 от 15071999г «Об утверждении перечня работ выполнение которых связано с высоким риском заболевания инфекционными болезнями и требует обязательного проведения профилактических прививок»18Постановления Главного государственного санитарного врача по Амурской области 7 от 31072020г «О ежегодной вакцинации по эпидемическим показаниям населения Амурской области»19Постановление Правительства РФ от 31122020 N 2467 Об утверждении перечня нормативных правовых актов и групп нормативных правовых актов Правительства Российской Федерации нормативных правовых актов отдельных положений нормативных правовых актов и групп нормативных правовых актов федеральных органов исполнительной власти правовых актов отдельных положений правовых актов групп правовых актов исполнительных и распорядительных органов государственной власти РСФСР и Союза ССР решений Государственной комиссии по радиочастотам содержащих обязательные требования в отношении которых не применяются положения частей 1 2 и 3 статьи 15 Федерального закона Об обязательных требованиях в Российской Федерации20Методические рекомендации МР 24017920 «Рекомендации по организации питания обучающихся общеобразовательных организаций»