Причина проверки:

Оценка соответствия деятельности индивидуального предпринимателя законодательству Российской Федерации в соответствии с приказом Федеральной службы по надзору в сфере защиты прав потребителей и благополучия человека 723 от 16102020 г «О проведении внеплановых проверок образовательных организаций и их поставщиков питания»

Выявленные нарушения (1 шт.):

• при анализе примерного меню на завтрак обучающихся возраста 711 лет предусмотрена выдача вторых блюд в 4й день гуляш из отварной говядины с массой порции 80г в 8й день филе птицы отварное в соусе с томатом 80 г в 9й день тефтеля мясная 80 г в 10 день гуляш из говядины 80г что ниже массы порции второго мясного рыбного блюда из мяса птицы 90120г указанной в Приложении 9 таблица 1 СанПиН 2324359020 Согласно экспертному заключению ФБУЗ «Центр гигиены и эпидемиологии в Амурской области» 0130 от 24022021г при анализе меню в фактическом рационе суммарные объемы блюд завтрака для возрастной категории детей 711 лет составили в 1 день 565г 2 день 527г 3 день 490 г 4 день 570 г 5 день 520г 6 день 410 г 7 день 530г 8 день 540г 9 день 585г 10 день 530 г Следовательно завтрак по суммарному объему блюд в 3й день составил 490г в 6 день 410г что ниже нормы суммарного объема блюд на завтрак не менее 500г указанного в Приложении 9 табл 3 СанПиН 2324359020

Нарушенный правовой акт:

• СанПиН 2324359020
• п 3 части 2 ст 10 Федерального закона от 26122008 года 294ФЗ «О защите прав юридических лиц и индивидуальных предпринимателей при осуществлении государственного контроля надзора и муниципального контроля»п 2 ст 13 Федерального закона от 02012000 29ФЗ «О качестве и безопасности пищевых продуктов»ст 50 Федерального закона от 30031999 года 52ФЗ «О санитарноэпидемиологическом благополучии населения»
• Технический регламент Таможенного союза ТР ТС 0212011 «О безопасности пищевой продукции» утв решением Комиссии Таможенного союза от 9 декабря 2011г 880 Технический регламент Таможенного союза ТР ТС 0222011 «Пищевая продукция в части ее маркировки» утв решением Комиссии Таможенного союза от 9 декабря 2011г 881Технический регламент Таможенного союза ТР ТС 0052011 «О безопасности упаковки» утв решением Комиссии Таможенного союза от 16 августа 2011г 769 Технический регламент Таможенного союза ТР ТС 0232011 «Технический регламент на соковую продукцию из фруктов и овощей» утв решением Комиссии Таможенного союза от 9 декабря 2011г 882Технический регламент Таможенного союза ТР ТС 0292012 «Требования безопасности пищевых добавок» ароматизаторов и технологических вспомогательных средств» утв Решением Совета Евразийской экономической комиссии от 20072012 г 58Технический регламент Таможенного союза ТР ТС 0332013 «О безопасности молока и молочной продукции» принят Решением Совета Евразийской экономической комиссии от 9 октября 2013 г N 67Технический регламент Таможенного союза ТР ТС 0242011 «Технический регламент на масложировую продукцию» утв Решением Комиссии Таможенного союза от 9 декабря 2011 г N 883Технический регламент Таможенного союза ТР ТС 0342013 «О безопасности мяса и мясной продукции» принят Решением Комиссии Таможенного союза от 9 октября 2013 г N 68СанПиН 24364820 Санитарноэпидемиологические требования к организациям воспитания и обучения отдыха и оздоровления детей и молодежиСанПиН 2324359020 Санитарноэпидемиологические требования к организации общественного питания населения СанПиН 232132403 «Гигиенические требования к срокам годности и условиям хранения пищевых продуктов»СанПиН 232107801 «Гигиенические требования безопасности и пищевой ценности пищевых продуктов»Единые санитарноэпидемиологические и гигиенические к продукции товарам подлежащей санитарноэпидемиологическому надзору контролю утвержденные Решением Комиссии Таможенного союза от 28052010 N 299