Причина проверки:

Установить что настоящая проверка проводится с целью оценки соответствия деятельности юридического лица законодательству Российской Федерации в соответствии с приказом Федеральной службы по надзору в сфере защиты прав потребителей и благополучия человека 723 от 16102020г «О проведении внеплановых проверок образовательных организаций и их поставщиков питания»Задачами настоящей проверки являются предупреждение выявление пресечение нарушений законодательства в области санитарноэпидемиологического благополучия Предметом настоящей проверки является соблюдение обязательных требований и или требований установленных правовыми актами

Выявленные нарушения (1 шт.):

• при анализе Примерного меню на завтрак обучающихся возраста 711 лет первая смена организовано однократное горячее питание горячий завтрак Предусмотрена выдача вторых блюд в понедельник 1 недели курица тушеная в сметанном соусе с массой порции 8550 г в среду 1 недели котлета рыбная 80 г во вторник 2й недели котлета домашняя 80 г в четверг 2й недели тефтели с соусом 80 г что ниже массы порции второго мясного рыбного блюда из мяса птицы 90120 г указанной в Приложении 9 таблицы 1 СанПиН 2324359020 и не соответствует требованиям п 812 Приложения 9 таблицы 1 СанПиН 2324359020 суммарные объемы блюд завтрака для возрастной категории детей 711 лет составила в понедельник 1я неделя 625 г во вторник 1 неделя 520 г в среду 1 неделя 570 г в четверг 1 неделя 440 г в пятницу 1 неделя 530 г в понедельник 2я неделя 520 г во вторник 2я неделя 510 г в среду 2я неделя 510 г в четверг 2я неделя 510 г в пятницу 2я неделя 541 г Следовательно завтрак по суммарному объему блюд на завтрак в четверг 1й неделя 440 г что ниже нормы суммарного объема блюд на завтрак не менее 500 г указанного в Приложении 9 таблицы 3 СанПиН 2324359020 и не соответствует п 812 Приложения 9 таблицы 3 Р8 СанПиН 2324359020 В рамках выполнения предписания 121912521 от 18032021 г ТО Управления Роспотребнадзора по Амурской области в г Тында Тындинском и Сковородинском районах согласно акту отбора проб 23032021 г были отобраны и проведены лабораторные исследования рациона питания завтрака огурец свежий картофельное пюре куры тушеные в соусе чай с лимоном хлеб пшеничный вс со стола ребенка 7ми лет 1 класс которые не предусмотрены к выдаче во вторник 1 и 2 недели по примерному меню утвержденному директором МОАУ «Дипкунская СОШ» на завтрак для учащихся 711 лет Следовательно питание учащихся 711 лет завтрак во вторник 23032021 г осуществлялось не в соответствии с меню что является нарушением п 814 Р8 СанПиН 2324359020МОАУ «Дипкунская СОШ» по адресу п Тутаул ул Подмосковная д 4Согласно экспертному заключению 0488 от 06042021 г ФБУЗ «Центр гигиены и эпидемиологии в Амурской области» при анализе Примерного меню на завтрак обучающихся возраста 711 лет первая смена организовано однократное горячее питание горячий завтрак Предусмотрена выдача вторых блюд в понедельник 1 недели курица тушеная в сметанном соусе с массой порции 8550 г в среду 1 недели котлета рыбная 80 г во вторник 2й недели котлета домашняя 80 г в четверг 2й недели тефтели с соусом 80 г что ниже массы порции второго мясного рыбного блюда из мяса птицы 90120 г указанной в Приложении 9 таблицы 1 СанПиН 2324359020 и не соответствует требованиям п 812 Приложения 9 таблицы 1 СанПиН 2324359020 суммарные объемы блюд завтрака для возрастной категории детей 711 лет составила в понедельник 1я неделя 625 г во вторник 1 неделя 520 г в среду 1 неделя 570 г в четверг 1 неделя 440 г в пятницу 1 неделя 530 г в понедельник 2я неделя 520 г во вторник 2я неделя 510 г в среду 2я неделя 510 г в четверг 2я неделя 510 г в пятницу 2я неделя 541 г Следовательно завтрак по суммарному объему блюд на завтрак в четверг 1й неделя 440 г что ниже нормы суммарного объема блюд на завтрак не менее 500 г указанного в Приложении 9 таблицы 3 СанПиН 2324359020 и не соответствует п 812 Приложения 9 таблицы 3 Р8 СанПиН 2324359020

Нарушенный правовой акт:

• СанПиН 2324359020
• пунктом 3 части 2 ст10 Федерального закона от 26122008 года 294ФЗ «О защите прав юридических лиц и индивидуальных предпринимателей при осуществлении государственного контроля надзора и муниципального контроля»п 2 ст 13 Федерального закона от 02012000 29ФЗ «О качестве и безопасности пищевых продуктов»ст 50 Федерального закона от 30031999 года 52ФЗ «О санитарноэпидемиологическом благополучии населения»
• 1Федеральный закон от 2 января 2000 года N 29ФЗ О качестве и безопасности пищевых продуктов2Технический регламент Таможенного союза ТР ТС 0212011 «О безопасности пищевой продукции» утв решением Комиссии Таможенного союза от 9 декабря 2011г 880 3Технический регламент Таможенного союза ТР ТС 0222011 «Пищевая продукция в части ее маркировки» утв решением Комиссии Таможенного союза от 9 декабря 2011г 8814Технический регламент Таможенного союза ТР ТС 0052011 «О безопасности упаковки» утв решением Комиссии Таможенного союза от 16 августа 2011г 769 5Технический регламент Таможенного союза ТР ТС 0232011 «Технический регламент на соковую продукцию из фруктов и овощей» утв решением Комиссии Таможенного союза от 9 декабря 2011г 8826Технический регламент Таможенного союза ТР ТС 0292012 «Требования безопасности пищевых добавок» ароматизаторов и технологических вспомогательных средств» утв Решением Совета Евразийской экономической комиссии от 20072012 г 58
• 7Технический регламент Таможенного союза ТР ТС 0332013 «О безопасности молока и молочной продукции» принят Решением Совета Евразийской экономической комиссии от 9 октября 2013 г N 678Технический регламент Таможенного союза ТР ТС 0242011 «Технический регламент на масложировую продукцию» утв Решением Комиссии Таможенного союза от 9 декабря 2011 г N 8839Технический регламент Таможенного союза ТР ТС 0342013 «О безопасности мяса и мясной продукции» принят Решением Комиссии Таможенного союза от 9 октября 2013 г N 6810СП 24364820 Санитарноэпидемиологические требования к организациям воспитания и обучения отдыха и оздоровления детей и молодежи11СанПиН 2324359020 Санитарноэпидемиологические требования к организации общественного питания населения 12СанПиН 232132403 «Гигиенические требования к срокам годности и условиям хранения пищевых продуктов»13СанПиН 232107801 «Гигиенические требования безопасности и пищевой ценности пищевых продуктов»14Единые санитарноэпидемиологические и гигиенические к продукции товарам подлежащей санитарноэпидемиологическому надзору контролю утвержденные Решением Комиссии Таможенного союза от 28052010 N 299