Причина проверки:

Проверка проводится с целью реализации приказа Федеральной службы по надзору в сфере защиты прав потребителей и благополучия человека Роспотребнадзора 723 от 16102020 «О проведении внеплановых проверок образовательных организаций и их поставщиков пищевых продуктов»Задачами настоящей проверки являются предупреждение выявление пресечение нарушений законодательства в области санитарноэпидемиологического благополучия населенияПредметом настоящей проверки является соблюдение обязательных требований установленных правовыми актами

Выявленные нарушения (1 шт.):

• В примерном меню для детей с 7 до 11 лет 14 классы не соблюдены требования по массе порций блюд согласно примерного меню суммарные объемы блюд по приему пищи завтрака за цикл не соответствуют требования средняя калорийность завтрака обучающихся возрастной категории 711 лет во вторую неделю не соответствует нормативному значению в примерном меню для детей 711 лет не учитывается распределение в процентном отношении потребление пищевых веществ на завтрак от суточной потребности в пищевых веществах питание детей осуществляется не в соответствии с утвержденным меню не ведется ведомость контроля за рационом питания в школе технологические карты не утверждены директором школы отсутствует возможность установить качество поступающей на пищеблок школы пищевой продукции и продовольственного сырья то есть не организован производственный контроль

Нарушенный правовой акт:

• директором школы нарушены обязательные требования п21 п28 п 812 Р8 приложение 9 таблица 1 п 812 приложения 9 таблица 3 приложения 10 таблица 3 п 814 СанПиН 2324359020 Санитарноэпидемиологические требования к организации общественного питания населения п 12 ст252 Федерального закона от 02012000 29ФЗ «О качестве и безопасности пищевых продуктов» п611 ч3 ст10 главы 3 Технического регламента Таможенного союза «О безопасности пищевой продукции»
• п3 ч2 ст 10 Федерального закона от 26122008 294ФЗ «О защите прав юридических лиц и индивидуальных предпринимателей при осуществлении государственного контроля надзора и муниципального контроля» ч 2 ст 13 Федерального закона «О качестве и безопасности пищевых продуктов» от 02012000 г 29ФЗ ст 50 Федерального закона от 30031999 52ФЗ «О санитарноэпидемиологическом благополучии населения»Федеральный закон от 30031999 52ФЗ «О санитарноэпидемиологическом благополучии населения» Федеральный закон «О техническом регулировании» от 27122002г 184ФЗТехнический регламент Таможенного союза «О безопасности пищевой продукции» ТР ТС 0212011Технический регламент Таможенного союза «Пищевая продукция в части ее маркировки» ТР ТС 0222011 Технический регламент Таможенного союза «О безопасности молока и молочной продукции» ТР ТС 0332013Технический регламент Таможенного союза «О безопасности мяса и мясной продукции» ТР ТС 0342013Технический регламент Евразийского экономического союза «О безопасности рыбы и рыбной продукции» ТР ЕАЭС 0402016Технический регламент Таможенного союза «Технический регламент на масложировую продукцию» ТР ТС 0242011Технический регламент Евразийского экономического союза «О безопасности упакованной питьевой воды включая природную минеральную воду» ТР ЕАЭС 0442017СП 24364820 «Санитарноэпидемиологические требования к организациям воспитания и обучения отдыха и оздоровления детей и молодежи»СанПиН 2324359020 «Санитарноэпидемиологические требования к организации общественного питания населения»СанПиН 232132403 «Гигиенические требования к срокам годности и условиям хранения пищевых продуктов»Постановление Правительства РФ 825 от 15071999г «Об утверждении перечня работ выполнение которых связано с высоким риском заболевания инфекционными болезнями и требует обязательного проведения профилактических прививок»Постановления Главного государственного санитарного врача по Амурской области 7 от 31072020г «О ежегодной вакцинации по эпидемическим показаниям населения Амурской области»Постановление Правительства РФ от 31122020 N 2467 «Об утверждении перечня нормативных правовых актов и групп нормативных правовых актов Правительства Российской Федерации нормативных правовых актов отдельных положений нормативных правовых актов и групп нормативных правовых актов федеральных органов исполнительной власти правовых актов отдельных положений правовых актов групп правовых актов исполнительных и распорядительных органов государственной власти РСФСР и Союза ССР решений Государственной комиссии по радиочастотам содержащих обязательные требования в отношении которых не применяются положения частей 1 2 и 3 статьи 15 Федерального закона «Об обязательных требованиях в Российской Федерации»16Методические рекомендации МР 24017920 «Рекомендации по организации питания обучающихся общеобразовательных организаций»