Причина проверки:

оценки соответствия деятельности юридического лица законодательству Российской Федерации в соответствии с приказом Федеральной службы по надзору в сфере защиты прав потребителей и благополучия человека 723 от 16102020г «О проведении внеплановых проверок образовательных организаций и их поставщиков питания» задачами настоящей проверки являются предупреждение выявление пресечение нарушений законодательства в области санитарноэпидемиологического благополучия

Выявленные нарушения (1 шт.):

• в примерном меню для учащихся с 7 до 11 лет указаны наименования блюд масса вес порции блюда номера рецептур сведения об энергетической ценности содержании пищевых веществ всего рациона питания при этом не представлены сведения об энергетической ценности и содержании пищевых веществ белков жиров углеводов в каждом блюде Таким образом доля от суточной потребности на завтрак детям возраста 711 лет обучающимся в 1ю смену в отдельные приемы пищи в пищевых веществах составили по белкам во 2й 5й 6й 7й10й дни по жирам в 1й 2й3й 4й 5й 6й 7й9й и 10й дни по углеводам во 2й 3й 4й 8й 9й и 10й дни не соответствует норме доли суточной потребности в пищевых веществах белках жирах и углеводах на завтрак суммарные объемы блюд завтрака для возрастной категории детей 711 лет составили в 1й день 445г 2й день 445г 3й день 510г 4й день 480г 6й день 480г 7й день 425г 8й день 465г 9й день 445г 10й день 455г Таким образом суммарные объемы блюд на завтрак в 1245678910й дни ниже нормы не менее 500г что не соответствует требованиям

Нарушенный правовой акт:

• СанПиН 2324359020
• 1Федеральный закон от 2 января 2000 года N 29ФЗ О качестве и безопасности пищевых продуктов2Технический регламент Таможенного союза ТР ТС 0212011 «О безопасности пищевой продукции» утв решением Комиссии Таможенного союза от 9 декабря 2011г 880 3Технический регламент Таможенного союза ТР ТС 0222011 «Пищевая продукция в части ее маркировки» утв решением Комиссии Таможенного союза от 9 декабря 2011г 8814Технический регламент Таможенного союза ТР ТС 0052011 «О безопасности упаковки» утв решением Комиссии Таможенного союза от 16 августа 2011г 769 5Технический регламент Таможенного союза ТР ТС 0232011 «Технический регламент на соковую продукцию из фруктов и овощей» утв решением Комиссии Таможенного союза от 9 декабря 2011г 8826Технический регламент Таможенного союза ТР ТС 0292012 «Требования безопасности пищевых добавок» ароматизаторов и технологических вспомогательных средств» утв Решением Совета Евразийской экономической комиссии от 20072012 г 587Технический регламент Таможенного союза ТР ТС 0332013 «О безопасности молока и молочной продукции» принят Решением Совета Евразийской экономической комиссии от 9 октября 2013 г N 67
• 8Технический регламент Таможенного союза ТР ТС 0242011 «Технический регламент на масложировую продукцию» утв Решением Комиссии Таможенного союза от 9 декабря 2011 г N 8839Технический регламент Таможенного союза ТР ТС 0342013 «О безопасности мяса и мясной продукции» принят Решением Комиссии Таможенного союза от 9 октября 2013 г N 6810СанПиН СП 24364820 Санитарноэпидемиологические требования к организациям воспитания и обучения отдыха и оздоровления детей и молодежи11СанПиН 2324359020 Санитарноэпидемиологические требования к организации общественного питания населения 12СанПиН 232132403 «Гигиенические требования к срокам годности и условиям хранения пищевых продуктов»13СанПиН 232107801 «Гигиенические требования безопасности и пищевой ценности пищевых продуктов»
• пунктом 3 части 2 ст10 Федерального закона от 26122008 года 294ФЗ «О защите прав юридических лиц и индивидуальных предпринимателей при осуществлении государственного контроля надзора и муниципального контроля»п 2 ст 13 Федерального закона от 02012000 29ФЗ «О качестве и безопасности пищевых продуктов»ст 50 Федерального закона от 30031999 года 52ФЗ «О санитарноэпидемиологическом благополучии населения»