Причина проверки:

оценки соответствия деятельности юридического лица законодательству Российской Федерации в соответствии с приказом Федеральной службы по надзору в сфере защиты прав потребителей и благополучия человека 723 от 16102020г «О проведении внеплановых проверок образовательных организаций и их поставщиков питания» задачами настоящей проверки являются предупреждение выявление пресечение нарушений законодательства в области санитарноэпидемиологического благополучия

Выявленные нарушения (1 шт.):

• при анализе примерного меню на завтрак обучающихся возраста 711 лет предусмотрена выдача 2х блюд на завтрак во 2й день тефтели из говядины с массой порции 80 г в 6й день мясо кур отварное в соусе с массой порции 80г в 7й день гуляш с массой порции 80г что ниже массы порции 2го блюда мясного рыбного и из мяса птицы 90120г детям 711 лет указанной в приложении 9 табл 1 СанПиН 2324359020 Общая калорийность фактического рациона питания на прием пищи завтрака на 28042021г детей возраста 711 лет с учетом продуктов которые не отбирались для лабораторного исследования но фактически были выданы бутерброд хлеб масло повидло и яблоко свежее составила 45934 ккал 195 что ниже нормы доли суточной потребности в энергии завтрака для детей 711 лет 2025 Таким образом доля от суточной потребности на завтрак детям возраста 711 лет обучающимся в 1ю смену в отдельные приемы пищи в пищевых веществах составили по белкам в 3й 6й 7й10й дни по жирам в 1й 2й 7й 9й дни по углеводам в 3й 5й 9й и 10й дни что не соответствует норме доли суточной потребности в пищевых веществах белках жирах и углеводах на завтрак первая смена 2025

Нарушенный правовой акт:

• СанПиН 2324359020
• 1 Федеральный закон от 2 января 2000 года N 29ФЗ О качестве и безопасности пищевых продуктов 2 Технический регламент Таможенного союза ТР ТС 0212011 «О безопасности пищевой продукции» утв решением Комиссии Таможенного союза от 9 декабря 2011г 880 3 Технический регламент Таможенного союза ТР ТС 0222011 «Пищевая продукция в части ее маркировки» утв решением Комиссии Таможенного союза от 9 декабря 2011г 881 4 Технический регламент Таможенного союза ТР ТС 0052011 «О безопасности упаковки» утв решением Комиссии Таможенного союза от 16 августа 2011г 769 5 Технический регламент Таможенного союза ТР ТС 0232011 «Технический регламент на соковую продукцию из фруктов и овощей» утв решением Комиссии Таможенного союза от 9 декабря 2011г 882 6 Технический регламент Таможенного союза ТР ТС 0292012 «Требования безопасности пищевых добавок» ароматизаторов и технологических вспомогательных средств» утв Решением Совета Евразийской экономической комиссии от 20072012 г 58 7 Технический регламент Таможенного союза ТР ТС 0332013 «О безопасности молока и молочной продукции» принят Решением Совета Евразийской экономической комиссии от 9 октября 2013 г N 67
• 8 Технический регламент Таможенного союза ТР ТС 0242011 «Технический регламент на масложировую продукцию» утв Решением Комиссии Таможенного союза от 9 декабря 2011 г N 883 9 Технический регламент Таможенного союза ТР ТС 0342013 «О безопасности мяса и мясной продукции» принят Решением Комиссии Таможенного союза от 9 октября 2013 г N 68 10 СанПиН СП 24364820 Санитарноэпидемиологические требования к организациям воспитания и обучения отдыха и оздоровления детей и молодежи 11 СанПиН 2324359020 Санитарноэпидемиологические требования к организации общественного питания населения 12 СанПиН 232132403 «Гигиенические требования к срокам годности и условиям хранения пищевых продуктов» 13 СанПиН 232107801 «Гигиенические требования безопасности и пищевой ценности пищевых продуктов»
• пунктом 3 части 2 ст10 Федерального закона от 26122008 года 294ФЗ «О защите прав юридических лиц и индивидуальных предпринимателей при осуществлении государственного контроля надзора и муниципального контроля» п 2 ст 13 Федерального закона от 02012000 29ФЗ «О качестве и безопасности пищевых продуктов» ст 50 Федерального закона от 30031999 года 52ФЗ «О санитарноэпидемиологическом благополучии населения»