Причина проверки:

настоящая проверка проводится с целью оценки соответствия осуществляемой деятельности юридическим лицом обязательным требованиям в соответствии с приказом Федеральной службы по надзору в сфере защиты прав потребителей и благополучия человека Роспотребнадзор 723 от 16102020 г «О проведении внеплановых проверок образовательных организаций и их поставщиков пищевых продуктов»задачами настоящей проверки являются предупреждение выявление пресечение нарушений законодательства в области санитарноэпидемиологического благополучия предметом настоящей проверки являетсясоблюдение обязательных требований и или требований установленных правовыми актами

Выявленные нарушения (2 шт.):

• Проведены лабораторные исследования обеденного рациона питания отобранного со стола ребенка 10 лет в МБОУ Юбилейненская СОШ по адресу Амурская область Зейский район п Юбилейный ул Центральная 37 Согласно экспертному заключению 001104 от 26052021г калорийность рациона питания составляет 352 от суточной потребности в энергии что в выше норматива распределения калорийности обеда 3035 примерное десятидневное меню разработано не в соответствии с требованиями На момент проверки не исправна душевая насадка гибкого шланга в моечной раковине для кухонной посуды момент проверки горячее водоснабжение в раковинах для мытья мяса и рыбы отсутствовало разделочный инвентарь для готовой и сырой продукции не хранится раздельно в производственных зонах Для приготовления блюд используют алюминиевую посуду те посуда для приготовления блюд выполнена не из нержавеющей стали отсутствует специально отведенное место для хранения уборочного инвентаря отсутствует специально отведенное место для хранения дезинфицирующих средств На емкости с дезинфицирующим раствором надпись на емкости «Хлор» не указаны название средства дата приготовления предельный срок годности Не ведется ведомость за контролем рациона питания обучающихся
• В ходе проверки проведены лабораторные исследования обеденного рациона питания отобранного со стола ребенка 7 лет в Поляковском филилале МБОУ Юбилейненской СОШ по адресу Амурская область Зейский район с Поляковский ул Школьная 12 Согласно экспертному заключению 1104 от 26052021г калорийность рациона питания составляет 356 от суточной потребности в энергии что выше норматива распределения калорийности обеда 3035

Нарушенный правовой акт:

• п 215 219 32 45 46 812 814 СанПиН 2324359020 Санитарноэпидемиологические требования к организации общественного питания населения п 2462 СП 24364820 Санитарноэпидемиологические требования к организациям воспитания и обучения отдыха и оздоровления детей и молодежи
• п 812 таблица 3 приложения 10 СанПиН 2324359020 Санитарноэпидемиологические требования к организации общественного питания населения
• п3 ч2 ст 10 Федерального закона от 26122008г 294ФЗ «О защите прав юридических лиц и индивидуальных предпринимателей при осуществлении государственного контроля надзора и муниципального контроля» п 2 ст 13 Федерального закона от 02012000 29ФЗ «О качестве и безопасности пищевых продуктов» ст 50 ФЗ от 30031999 г 52ФЗ «О санитарноэпидемиологическом благополучии населения» Федеральный закон от 2 января 2000 года N 29ФЗ О качестве и безопасности пищевых продуктов10 СанПиН СП 24364820 Санитарноэпидемиологические требования к организациям воспитания и обучения отдыха и оздоровления детей и молодежи СанПиН 2324359020 Санитарноэпидемиологические требования к организации общественного питания населения СанПиН 232132403 «Гигиенические требования к срокам годности и условиям хранения пищевых продуктов»

Выданные предписания:

• привести в соответствие примерное десятидневное меню в соответствии с требованиями