Причина проверки:

реализации приказов Федеральной службы по надзору в сфере защиты прав потребителей и благополучия человека Роспотребнадзора 723 о 16102020 «О проведении внеплановых проверок образовательных организаций и их поставщиков пищевых продуктов» 199 от 21042021 «О внеплановых выездных проверках в период подготовки и проведения оздоровительной кампании 2021»

Выявленные нарушения (1 шт.):

• На пищеблоке МОБУ Святоруссовская СОШ не ведётся ведомость контроля за рационом питания термометр для контроля температуры блюд на пищеблоке отсутствует Согласно экспертному заключению ФБУЗ «Центр гигиены и эпидемиологии в Амурской области» 1126 от 27052021г в примерном десятидневном меню горячего комплексного питания обучающихся 14 классов МОБУ «Святоруссовская СОШ» не соблюдены требования по массе порций блюд соблюдаются суммарные объемы блюд завтраков по приемам в 4й 7й 8й 10й дни и составляют 455490 грамм при нормативе суммарного объема блюда не менее 500 грамм не учитывается распределение в процентном отношении потребление пищевых веществ на завтрак от суточной потребности в пищевых веществах детей возрастной группы 711 лет в 1й 2й 3й 4й 5й 6й 7й 8й 9й 10й дни по белкам и или углеводам и или жирам рацион питания завтрак каша молочная с маслом сливочным компот из смеси сухофруктов хлеб пшеничный 1 сорта нектар из яблок персиков с мякотью для детского питания «Солнечный нектар» со стола ребенка 10 лет не соответствует требованиям в рационе питания завышено содержание углеводов и занижено содержание белков и жиров о составу блюд не соответствует ни одному дню в представленном примерном меню

Нарушенный правовой акт:

• п812 приложения 13 п 51 СанПиН 2324359020 «Санитарноэпидемиологические требования к организации общественного питания населения» п233 СП 24364820 п 812 приложение 9 таблица 1 3 приложение 10 таблица 3 СанПиН 2324359020 СанПиН 2324359020
• 2019-02-22T10:00:00.998
• СанПиН 2324359020 «Санитарноэпидемиологические требования к организации общественного питания населения» СанПиН 232107801 «Гигиенические требования безопасности и пищевой ценности пищевых продуктов» СП 3132314613 Общие требования по профилактике инфекционных и паразитарных болезней Санитарноэпидемиологические правила СП 3124359820 «Санитарноэпидемиологические требования к устройству содержанию и организации работы образовательных организаций и других объектов социальной инфраструктуры для детей и молодежи в условиях распространения новой коронавирусной инфекции COVID19» СП 24364820 Санитарноэпидемиологические требования к организациям воспитания и обучения отдыха и оздоровления детей и молодежи СП 21367820 Санитарноэпидемиологические требования к эксплуатации помещений зданий сооружений оборудования и транспорта а также условиям деятельности хозяйствующих субъектов осуществляющих продажу товаров выполнение работ или оказание услуг СП 11105801 «Организация и проведение производственного контроля за соблюдением санитарных правил и выполнением санитарнопротивоэпидемических мероприятий» СП 3195800 «Профилактика вирусных гепатитов общие требования к эпидемиологическому надзору за вирусными гепатитами» СП 311310813 « Профилактика острых кишечных инфекций» СП 317261510 «Профилактика иерсиниоза» Постановления Главного государственного санитарного врача по Амурской области 7 от 31072020г «О ежегодной вакцинации по эпидемическим показаниям населения Амурской области» Постановление Правительства РФ 825 от 15071999г