Причина проверки:

Настоящая проверка проводится с целью оценки деятельности юридического лица законодательству Российской Федерации в соответствии с приказом Федеральной службы по надзору в сфере защиты прав потребителей и благополучия человека 199 от 21042021г «О внеплановых выездных проверках в период подготовки и проведения летней оздоровительной кампании 2021 года» Задачами настоящей проверки являются предупреждение выявление пресечение нарушений законодательства в области санитарноэпидемиологического благополучияПредметом настоящей проверки являетсясоблюдение обязательных требований и или требований установленных правовыми актами

Выявленные нарушения (1 шт.):

• В ходе проверки 08062021 г установлено что на пищеблоке используется тарелки «I блюдо» со сколами В ходе проверки 08062021 г установлено что отсутствуют маркировочные ярлыки на сухофрукты и молоко сухое Таким образом прием продовольственного сырья в дошкольную образовательную организацию осуществляется без наличия маркировки в полном объеме В ходе проверки 08062021 г установлено что время смены кипяченой воды не отмечается в графике так как график отсутствует В ходе проверки 08062021 г установлено что отсутствует технологическая карта на блюдо «Овощи тушенные»

Нарушенный правовой акт:

• п 2462 СП 24364820 «Санитарноэпидемиологические требования к организациям воспитания и обучения отдыха и оздоровления детей и молодежи» п 22 п 845 СанПиН 2324359020 Санитарноэпидемиологические требования к организации общественного питания населения
• п3 ч2 ст 10 Федерального Закона от 26122008г 294ФЗ «О защите прав юридических лиц и индивидуальных предпринимателей при осуществлении государственного контроля надзора и муниципального контроля» ст 50 Федерального закона от 30031999 года 52ФЗ «О санитарноэпидемиологическом благополучии населения»
• Федеральный закон от 30031999г 52 ФЗ «О санитарноэпидемиологическом благополучии населения»Федеральный закон от 2 января 2000 года 29 ФЗ «О качестве и безопасности пищевых продуктов»Федеральный Закон от 17 сентября 1998 г 157ФЗ «Об иммунопрофилактике инфекционных болезней»Федеральный Закон «О предупреждении распространения туберкулеза в Российской Федерации» 77ФЗ от 18062001Федеральный Закон от 21 ноября 2011 года 323ФЗ «Об основах охраны здоровья граждан в Российской Федерации»Федеральный закон от 23 февраля 2013 15ФЗ «Об охране здоровья граждан от воздействия окружающего табачного дыма и последствий потребления табака»СанПиН 24364820 «Санитарноэпидемиологические требования к организациям воспитания и обучения отдыха и оздоровления детей и молодежи»СанПиН 2324359020 «Санитарноэпидемиологические требования к организации общественного питания населения» СанПиН 21368421 «Санитарноэпидемиологические требования к содержанию территорий городских и сельских поселений к водным объектам питьевой воде и питьевому водоснабжению населения атмосферному воздуху почвам жилым помещениям эксплуатации производственных общественных помещений организации и проведению санитарнопротивоэпидемических профилактических мероприятий»
• Технический регламент Таможенного союза ТР ТС 0212011 «О безопасности пищевой продукции» утвержден Решением Комиссии Таможенного союза от 09 декабря 2011г 880Технический регламент Таможенного союза ТР ТС 0222011 «Пищевая продукция в части ее маркировки» утвержден Решением Комиссии Таможенного союза от 09 декабря 2011г 881Технический регламент Таможенного союза «Технический регламент на масложировую продукцию» ТР ТС 0242011 утвержден Решением Комиссии Таможенного союза от 09122011 883Технический регламент Таможенного союза «Технический регламент на соковую продукцию из фруктов и овощей» ТР ТС 0232011 утвержден Решением Комиссии Таможенного союза от 09122011 882Технический регламент Таможенного союза «О безопасности молока и молочной продукции» ТР ТС 0332013 принят Решением Совета Евразийской экономической комиссии от 09102013 67Технический регламент Таможенного союза ТР ТС 0052011 «О безопасности упаковки» утв Решением Комиссии Таможенного союза от 16082011г 769Технический регламент Таможенного союза ТР ТС 0342013 «О безопасности мяса и мясной продукции» утв Решением Комиссии Таможенного союза от 09102013г 68 Технический регламент Таможенного союза ТР ТС 0292012 «Требования безопасности пищевых добавок ароматизаторов и технологических вспомогательных средств» утв Решением Совета Евразийской экономической комиссии от 20072012 58Технический регламент Евразийского экономического союза ТР ЕАЭС 0402016 «О безопасности рыбы и рыбной продукции»
• Единые санитарноэпидемиологические требования к товарам подлежащим санитарноэпидемиологическому надзору утвержденные решением комиссии Таможенного союза от 28052010г 229СанПиН 232132403 «Гигиенические требования к срокам годности и условиям хранения пищевых продуктов»СанПиН 232107801 «Гигиенические требования безопасности и пищевой ценности пищевых продуктов»СП 3124359820 «Санитарноэпидемиологические требования к устройству содержанию и организации работы образовательных организаций и других объектов социальной инфраструктуры для детей и молодежи в условиях распространения новой коронавирусной инфекции COVID19»СанПиН 352347217 «Санитарноэпидемиологические требования к организации и проведению дезинсекционных мероприятий в борьбе с членистоногими имеющими эпидемиологическое и санитарногигиеническое значение»СП 3132314613 «Общие требования по профилактике инфекционных и паразитарных болезней»СП 311310813 «Профилактика острых кишечных инфекций»СП 31295211 «Профилактика кори краснухи и эпидемического паротита»СП 3195800 «Профилактика вирусных гепатитов Общие требования к эпидемиологическому надзору за вирусными гепатитами»СП 313235208 «Профилактика клещевого вирусного энцефалита»СП 312311413 «Профилактика туберкулеза»СанПиН 317 261510 «Профилактика иерсиниоза»
• СанПиН 32321514 «Профилактика паразитарных болезней на территории Российской Федерации»СП 32311013 «Профилактика энтеробиоза»СП 35137803 «Санитарноэпидемиологические требования к организации и осуществлению дезинфекционной деятельности» СП 353322314 «Санитарноэпидемиологические требования к организации и проведению дератизационных мероприятий»СП 33236708 «Организация иммунопрофилактики инфекционных болезнейПриказ Минздрава России от 210314 125н «О национальном календаре профилактических прививок и календаре профилактических прививок по эпидемиологическим показаниям»Постановление Правительства Российской Федерации от 15071999 825 «Об утверждении перечня работ выполнение которых связано с высоким риском заболевания инфекционными болезнями и требует обязательного проведения профилактических прививок»