Причина проверки:

Проверка проводится с целью реализации приказа Федеральной службы по надзору в сфере защиты прав потребителей и благополучия человека Роспотребнадзора 199 от 21042021 «О внеплановых выездных проверках в период подготовки и проведения оздоровительной кампании 2021»Задачами настоящей проверки являются предупреждение выявление пресечение нарушений законодательства в области санитарноэпидемиологического благополучия населенияПредметом настоящей проверки является отметить нужное соблюдение обязательных требований установленных правовыми актами

Выявленные нарушения (1 шт.):

• на подносе для чистых стаканов находились использованные одноразовые стаканы а не в контейнере для сбора чистых использованной посуды отсутствуют инструкции на применяемые дезинфицирующие растворы регулярное обеззараживание воздуха с использованием оборудования по обеззараживанию воздуха не проводится не обеспечены условия для гигиенической обработки рук с применением кожных антисептиков согласно примерного меню суммарные объемы блюд по приему пищи завтрака и обеда для детей в возрасте от 7 до 11 лет за цикл не соответствуют требованиям средняя калорийность завтрака обучающихся возрастной категории 711 лет не соответствует нормативному значению 20 питание детей осуществляется не в соответствии с утвержденным меню имеющиеся технологические карты не утверждены руководителем разделочный инвентарь для готовой и сырой продукции доски и ножи хранятся не раздельно на участках а все вместе подвешенные на стене используемое холодильное оборудование не имеет чёткой маркировки

Нарушенный правовой акт:

• начальником ЛОУ нарушены обязательные требования пп 23 32 310 814 843 приложения 9 таблица 3 приложения 10 таблица 3 п812 СП 2324359020 «Санитарноэпидемиологические требования к организации питания населения» п 23 СП 3124359820 Санитарноэпидемиологические требования к устройству содержанию и организации работы образовательных организаций и других объектов социальной инфраструктуры для детей и молодежи в условиях распространения новой коронавирусной инфекции COVID19 п 71 Руководства Р 35190404
• п3 ч2 ст10 Федерального закона от 26122008 года 294ФЗ «О защите прав юридических лиц и индивидуальных предпринимателей при осуществлении государственного контроля надзора и муниципального контроля»ч2 ст 13 Федерального закона от 02012000 г29ФЗ «О качестве и безопасности пищевых продуктов» ст50 Федерального закона от 30031999 года 52ФЗ «О санитарноэпидемиологическом благополучии населения»Федеральный закон «О санитарноэпидемиологическом благополучии населения» от 30031999 г 52 ФЗФедеральный закон «Об отходах производства и потребления» от 24061998г 89ФЗФедеральный закон от 23022013 15ФЗ «Об охране здоровья граждан от воздействия окружающего табачного дыма и последствий потребления табака»Федеральный закон от 17091998 157ФЗ «Об иммунопрофилактике инфекционных болезней»Постановление Правительства РФ от 31122020 2467 «Об утверждении перечня нормативных правовых актов и групп нормативных правовых актов Правительства Российской Федерации нормативных правовых актов отдельных положений нормативных правовых актов и групп нормативных правовых актов федеральных органов исполнительной власти правовых актов отдельных положений правовых актов групп правовых актов исполнительных и распорядительных органов государственной власти РСФСР и Союза ССР решений Государственной комиссии по радиочастотам содержащих обязательные требования в отношении которых не применяются положения частей 1 2 и 3 статьи 15 Федерального закона Об обязательных требованиях в Российской Федерации» Единые санитарноэпидемиологические и гигиенические требования к товарам подлежащих санитарноэпидемиологическому надзору контролю утверждённые Решением Комиссии Таможенного союза от 28052010г 299 Федеральный закон «О качестве и безопасности пищевых продуктов» от 02012000г 29ФЗТехнический регламент Таможенного союза ТР ТС 0332013 «О безопасности молока и молочной продукции» Технический регламент Таможенного союза ТР ТС 0342013 «О безопасности мяса и мясной продукции» Технический регламент Таможенного союза ТР ТС 0212011 «О безопасности пищевой продукции»
• Технический регламент Таможенного союза ТР ТС 0222011 «Пищевая продукция в части её маркировки» Технический регламент Таможенного союза ТР ТС 0242011 «Технический регламент на масложировую продукцию» Технический регламент Таможенного союза ТР ТС 0232011 «Технический регламент на соковую продукцию из фруктов и овощей»Технический регламент Таможенного союза ТР ТС 0292012 «Требования безопасности пищевых добавок ароматизаторов и технологических вспомогательных средств» Технический регламент Таможенного союза ТР ТС 0092011 «О безопасности парфюмернокосметической продукции»Технический регламент Таможенного союза ТР ТС 0192011 «О безопасности средств индивидуальной защиты»Технический регламент Евразийского экономического союза ТР ЕАЭС 0442017 «О безопасности упакованной питьевой воды включая природную минеральную воду»Технический регламент Евразийского экономического союза ТР ЕАЭС 0402016 «О безопасности рыбы и рыбной продукции»СанПиН 2324359020 «Санитарноэпидемиологические требования к организации общественного питания населения»СанПиН 232107801 «Гигиенические требования безопасности и пищевой ценности пищевых продуктов»СП 3132314613 «Общие требования по профилактике инфекционных и паразитарных болезней»СП 3124359820 «Санитарноэпидемиологические требования к устройству содержанию и организации работы образовательных организаций и других объектов социальной инфраструктуры для детей и молодежи в условиях распространения новой коронавирусной инфекции COVID19»СП 24364820 «Санитарноэпидемиологические требования к организациям воспитания и обучения отдыха и оздоровления детей и молодежи»СП 21367820 «Санитарноэпидемиологические требования к эксплуатации помещений зданий сооружений оборудования и транспорта а также условиям деятельности хозяйствующих субъектов осуществляющих продажу товаров выполнение работ или оказание услуг» СП 11105801 «Организация и проведение производственного контроля за соблюдением санитарных правил и выполнением санитарнопротивоэпидемических мероприятий»СП 3195800 «Профилактика вирусных гепатитов общие требования к эпидемиологическому надзору за вирусными гепатитами»СП 311310813 «Профилактика острых кишечных инфекций»Постановления Главного государственного санитарного врача по Амурской области 7 от 31072020г «О ежегодной вакцинации по эпидемическим показаниям населения Амурской области»Постановление Правительства РФ 825 от 15071999г «Об утверждении перечня работ выполнение которых связано с высоким риском заболевания инфекционными болезнями и требует обязательного проведения профилактических прививок»