Причина проверки:

реализация приказа Федеральной службы по надзору в сфере защиты прав потребителей и благополучия человека Роспотребнадзора 199 от 21042020 «О внеплановых выездных проверках в период подготовки и проведения оздоровительной кампании 2021 года» предупреждение выявление пресечение нарушений законодательства в области санитарноэпидемиологического благополучия населения соблюдение обязательных требований и или требований

Выявленные нарушения (1 шт.):

• в холодильнике на пищеблоке где хранятся суточные пробы температура согласно термометра составляла 15 С морковь упакованная в полиэтиленовые пакеты без маркировки в холодильнике на пищеблоке где хранилась морковь температура согласно термометра составляла 9С меню составлено без учета возрастной группы детей до 11 лет и 12 лет и старше рацион питания не соответствует приметному меню в восемнадцатидневном меню не соблюдается распределение энергетической ценности калорийности в 1м смыве ёмкость с ложками обнаружены БГКП

Нарушенный правовой акт:

• п 22 п 31 п 812 п8110 п814 865 СанПиН 2324359020 Санитарноэпидемиологические требования к организации общественного питания населенияп61 СП 3132314613 Общие требования по профилактике инфекционных и паразитарных болезней Санитарноэпидемиологические правила
• Федерального закона от 26122008 294ФЗ «О защите прав юридических лиц и индивидуальных предпринимателей при осуществлении государственного контроля надзора и муниципального контроля Федерального закона от 02012000 29ФЗ «О качестве и безопасности пищевых продуктов» Федерального закона от 30031999 52ФЗ «О санитарноэпидемиологическом благополучии населения» Федеральный закон от 23022013 N 15ФЗ Об охране здоровья граждан от воздействия окружающего табачного дыма и последствий потребления табака Федеральный закон от 18062001г 77ФЗ «О предупреждении распространения туберкулёза в Российской Федерации» Единые санитарноэпидемиологические требования к товарам подлежащим санитарноэпидемиологическому надзору утвержденных решением комиссии Таможенного союза от 28052010 299 СанПиН 24364820 «Санитарноэпидемиологические требования к организациям воспитания и обучения отдыха и оздоровления детей и молодежи» СанПиН 2324359020 Санитарноэпидемиологические требования к организации общественного питания населения СП 3124359820 «Санитарноэпидемиологические требования к устройству содержанию и организации работы образовательных организаций и других объектов социальной инфраструктуры для детей и молодежи в условиях распространения новой коронавирусной инфекции COVID19» СП 21367820 «Санитарноэпидемиологические требования к эксплуатации помещений зданий сооружений оборудования и транспорта а также условиям деятельности хозяйствующих субъектов осуществляющих продажу товаров выполнение работ или оказание услуг» СанПиН 352347217 «Санитарноэпидемиологические требования к организации и проведению дезинсекционных мероприятий в борьбе с членистоногими имеющими эпидемиологическое и санитарногигиеническое значение» СанПиН 232132403 «Гигиенические требования к срокам годности и условиям хранения пищевых продуктов» СанПиН 232107801 «Гигиенические требования безопасности и пищевой ценности пищевых продуктов» Технический регламент Таможенного союза «О безопасности пищевой продукции» ТР ТС 0212011 Технический регламент Таможенного союза «Пищевая продукция в части ее маркировки» ТР ТС 0222011 Технический регламент Евразийского экономического союза ТР ЕАЭС 0442017 О безопасности упакованной питьевой воды включая природную минеральную воду Постановление Правительства Российской Федерации от 15071999 825 «Об утверждении перечня работ выполнение которых связано с высоким риском заболевания инфекционными болезнями и требует обязательного проведения профилактических прививок» Приказ Минздрава России от 21032014г 125н «Об утверждении национального календаря профилактических прививок и календаря профилактических прививок по эпидемическим показаниям»