Причина проверки:

с целью реализации приказа Федеральной службы по надзору в сфере защиты прав потребителей и благополучия человека 199 от 21042021 «О внеплановых выездных проверках в период подготовки и проведения оздоровительной кампании 2021»Задачами настоящей проверки являются предупреждение выявление пресечение нарушений законодательства в области санитарноэпидемиологического благополучия населенияПредметом настоящей проверки является отметить нужное соблюдение обязательных требований установленных правовыми актами

Выявленные нарушения (1 шт.):

• В летнее оздоровительное учреждение для детей допускается приём пищевой продукции без товаросопроводительных документов обеспечивающих прослеживаемость без информации о подтверждении соответствия товарные накладные 444 от 28062021г 443 от 28062021г ООО «Злата» ИНН 2801249378 ОГРН 1192801004373 675000 Амурская обл гБлаговещенск ул Гвардейская д112 оф211 отсутствуют идентификационные признаки продукта торговая марка изготовитель по всем позициям в графе «наименование товара» указано «яблоки» «груши» «бананы» «апельсины» «помидоры свежие» «огурцы свежие» «лук репчатый» «картофель» «капуста» «свекла» отсутствует адрес места отгрузки товара место осуществления деятельности откуда указан юридический адрес офис 01072021 в ходе осмотра на пищеблоке базы отдыха «Красный Яр» по адресу Белогорский район сНовой выявлен факт приёмки 28062021 продукции с истекшим сроком годности от поставщика ООО «Злато» гБлаговещенск апельсины упаковка картонные коробки которые имеют транспортную этикетку с информацией апельсины страна производства EGYPT дата изготовления 03032021 дата упаковки 03032021 вес нетто кг 15kg общим весом 32 8 кг по цене 132 рубля за 1 кг на сумму 4329 рублей 60 копеек срок годности 3 месяца то есть срок годности истёк 03062021г товарная накладная 443 от 28062021г огурцы свежие упаковка картонные коробки которые имеют транспортную этикетку с информацией огурец СВЯТОГОР свежий сорт Второй ГОСТ 339322016 Год урожая2021 Страна происхожденияРоссия ИзготовительПоставщик ООО «НК Лотос» юридический адрес 692651 Приморский край Михайловский район сМихайловка ТЕРРИТОРИЯ ТОР МИХАЙЛОВСКИЙ фактический адрес совпадает с юридическим дата сбора и упаковки 10062021г масса нетто 8кг общим весом 100 кг по цене 110 рублей за 1 кг на сумму 1100 рублей 00 копеек срок годности 14 суток при условии хранения от +6 до +9С то есть срок годности истёк 24062021г товарная накладная 444 от 28062021г остаток на момент осмотра 70 кг то есть запрещённой не только в питании детей но и к обороту продукции на рынке Согласно протоколу лабораторных исследований ФБУЗ «Центр гигиены и эпидемиологии в Амурской области» 3601Б от 02072021 качество и безопасность питьевой воды отобранной 01072021г не соответствует гигиеническим нормативам по органолептическим показателям по цветности при гигиеническом нормативе не более 20 градусов которая составляет в разводящей сети из крана в моечной пищеблока 8563+856 градусов по мутности которая составляет 60+12 ЕМФ гигиенический норматив не более 26 ЕМФ Не в полном объеме проводится производственный контроль за соблюдением обязательных требований санитарного законодательства

Нарушенный правовой акт:

• п22 СанПиН 2324359020 Санитарноэпидемиологические требования к организации общественного питания населения ч3 ст 5 Технического регламента Таможенного союза 0212011 «О безопасности пищевой продукции»п75 СанПиН 21368421 Санитарноэпидемиологические требования к содержанию территорий городских и сельских поселений к водным объектам питьевой воде и питьевому водоснабжению атмосферному воздуху почвам жилым помещениям эксплуатации производственных общественных помещений организации и проведению санитарнопротивоэпидемических профилактических мероприятий» таблица 31 313 Раздела 3 СанПиН 12368521 «Гигиенические нормативы и требования к обеспечению безопасности и или безвредности для человека факторов среды обитания» п 21 СП 11105801 «Организация и проведение производственного контроля за соблюдением Санитарных правил и выполнением санитарнопротивоэпидемических профилактических мероприятий»
• п3 ч2 ст10 Федерального закона от 26122008 года 294ФЗ «О защите прав юридических лиц и индивидуальных предпринимателей при осуществлении государственного контроля надзора и муниципального контроля»ч2 ст 13 Федерального закона от 02012000 г29ФЗ «О качестве и безопасности пищевых продуктов» ст50 Федерального закона от 30031999 года 52ФЗ «О санитарноэпидемиологическом благополучии населения»
• 1Федеральный закон О санитарноэпидемиологическом благополучии населения от 30031999 г 52 ФЗ2Федеральный закон Об отходах производства и потребления от 24061998г 89ФЗ3Федеральный закон от 23022013 N 15ФЗ Об охране здоровья граждан от воздействия окружающего табачного дыма и последствий потребления табака4Федеральный закон от 17091998 N 157ФЗОб иммунопрофилактике инфекционных болезней5Постановление Правительства РФ от 31122020 N 2467 Об утверждении перечня нормативных правовых актов и групп нормативных правовых актов Правительства Российской Федерации нормативных правовых актов отдельных положений нормативных правовых актов и групп нормативных правовых актов федеральных органов исполнительной власти правовых актов отдельных положений правовых актов групп правовых актов исполнительных и распорядительных органов государственной власти РСФСР и Союза ССР решений Государственной комиссии по радиочастотам содержащих обязательные требования в отношении которых не применяются положения частей 1 2 и 3 статьи 15 Федерального закона Об обязательных требованиях в Российской Федерации 6Единые санитарноэпидемиологические и гигиенические требования к товарам подлежащих санитарноэпидемиологическому надзору контролю утверждённые Решением Комиссии Таможенного союза от 28052010г 299 7Федеральный закон «О качестве и безопасности пищевых продуктов» от 02012000г 29ФЗ8Технический регламент Таможенного союза ТР ТС 0332013 «О безопасности молока и молочной продукции» 9Технический регламент Таможенного союза ТР ТС 0342013 «О безопасности мяса и мясной продукции» 1019Технический регламент Таможенного союза ТР ТС 0212011 «О безопасности пищевой продукции» 11Технический регламент Таможенного союза ТР ТС 0222011 «Пищевая продукция в части её маркировки» 12Технический регламент Таможенного союза ТР ТС 0242011 «Технический регламент на масложировую продукцию» 13Технический регламент Таможенного союза ТР ТС 0232011 «Технический регламент на соковую продукцию из фруктов и овощей»14Технический регламент Таможенного союза ТР ТС 0292012 «Требования безопасности пищевых добавок ароматизаторов и технологических вспомогательных средств» 15Технический регламент Таможенного союза ТР ТС 0192011 «О безопасности средств индивидуальной защиты»16Технический регламент Евразийского экономического союза ТР ЕАЭС 0442017 О безопасности упакованной питьевой воды включая природную минеральную воду17Технический регламент Евразийского экономического союза ТР ЕАЭС 0402016 О безопасности рыбы и рыбной продукции18СанПиН 2324359020 «Санитарноэпидемиологические требования к организации общественного питания населения»19СанПиН 232107801 «Гигиенические требования безопасности и пищевой ценности пищевых продуктов»20СП 3132314613 Общие требования по профилактике инфекционных и паразитарных болезней Санитарноэпидемиологические правила21СП 3124359820 «Санитарноэпидемиологические требования к устройству содержанию и организации работы образовательных организаций и других объектов социальной инфраструктуры для детей и молодежи в условиях распространения новой коронавирусной инфекции COVID19»22СП 24364820 Санитарноэпидемиологические требования к организациям воспитания и обучения отдыха и оздоровления детей и молодежи23СП 11105801 «Организация и проведение производственного контроля за соблюдением санитарных правил и выполнением санитарнопротивоэпидемических мероприятий»24СП 3195800 «Профилактика вирусных гепатитов общие требования к эпидемиологическому надзору за вирусными гепатитами»25СП 311310813 « Профилактика острых кишечных инфекций»26Постановления Главного государственного санитарного врача по Амурской области 7 от 31072020г «О ежегодной вакцинации по эпидемическим показаниям населения Амурской области»27Постановление Правительства РФ 825 от 15071999г «Об утверждении перечня работ выполнение которых связано с высоким риском заболевания инфекционными болезнями и требует обязательного проведения профилактических прививок»