Предостережение:

• В очаге острой кишечной инфекции на пищеблоке в конце рабочего дня при мытье ручным способом не проводится обработка всей посуды и столовых приборов дезинфицирующими средствами в соответствии с инструкциями по их применению; инструкции по приготовлению используемого дезинфицирующего раствора «ДезХлор» с указанием наименования объектов, подлежащих обеззараживанию, концентрации, времени обеззараживания, соблюдения правил техники безопасности при работе с растворами не размещены в местах их приготовления (отсутствуют); не в полном объеме проводится контроль за проведением профилактических мероприятий, в т.ч. за проведением мероприятий по текущей дезинфекции: в ходе эпидемиологического расследования из 20 отобранных в школе смывов с объектов внешней среды на наличие БГКП (бактерии группы кишечной палочки) в 3 смывах, отобранных на пищеблоке, обнаружено БГКП (15,0%): ковш «1 блюдо», половник «2 блюдо», таз «овощи», что свидетельствует о некачественном проведении мойки и текущей дезинфекции на пищеблоке; в складе сырых овощей хранятся 2 таза с маркировкой «овощи», «фрукты», в горячем цехе на полках хранятся 3 таза с устаревшей, не читаемой маркировкой, то есть кухонная посуда не используется раздельно для сырой и готовой продукции в соответствии с маркировкой. Данные обстоятельства содержат признаки нарушений требований санитарного законодательства. МАОУ СОШ №1 пгт. Серышево имени Сергея Бондарева необходимо принять меры к недопущению нарушений п. 2.9.5., п.2.4.6.2. СанПиН 2.4.3648-20 «Санитарно-эпидемиологические требования к организациям воспитания и обучения, отдыха и оздоровления детей и молодежи»; п.3.10. СанПиН 2.3/2.4.3590-20 «Санитарно-эпидемиологические требования к организации общественного питания населения»; ст.29 Федерального закона «О санитарно-эпидемиологическом благополучии населения» № 52-ФЗ от 30.03.1999. Вы вправе подать возражение на данное предостережение в порядке, установленном ч.4 ст.49 Федерального закона от 31.07.2020 N 248-ФЗ «О государственном контроле (надзоре) и муниципальном контроле в Российской Федерации», Положением о федеральном государственном санитарно-эпидемиологическом контроле (надзоре), утв. Постановлением Правительства РФ от 30.06.2021 № 1100. В целях профилактики нарушения обязательных требований вы можете провести самостоятельную оценку соблюдения обязательных требований (самообследование) с использованием способов, указанных на официальном сайте Роспотребнадзора в информационно-телекоммуникационной сети «Интернет», позволяющему пройти самообследование соблюдения обязательных требований.