Причина проверки:

федеральный государственный санитарно-эпидемиологический надзор (федеральный закон от 30.03.1999 № 52-ФЗ "О санитарно-эпидемиологическом благополучии населения")

Цели, задачи проверки:

Истечение трех лет со дня срока государственной регистрации юридического лица, индивидуального предпринимателя

Выявленные нарушения (4 шт.):

• В соответствии с требованиями СП 3.5.3.3223-14 «Санитарно-эпидемиологические требования к организации и проведению дератизационных мероприятий» установлено: п.3.8. В соответствии с экспертным заключением от 19.08.2019 года №Ц-1873/950 ФБУЗ «Центр гигиены и эпидемиологии в Архангельской области» установлено: мероприятия, препятствующие миграции грызунов и создающие неблагоприятные условия для их обитания МБДОУ Детский сад №112 по адресу: 163002, Архангельская область, г. Архангельск, пр. Ленинградский, д. 23, корп. 1 и на прилегающей территории не соответствуют санитарным требованиям, а именно: не выполнена герметизация мест прохода коммуникаций с использованием металлической сетки перекрытиях, стенах, ограждениях здания, а именно: имеется отверстие размером ориентировочно 20-30 см. в месте прохождения труб в стене теплового узла. Не проводятся мероприятия по устранению трещин (отверстий) в фундаменте, полах, стенах, потолках в помещениях здания, а именно: имеется отверстие размером ориентировочно 20-30 см. в стене теплового узла, сломана 1 ступенька в крыльце пищеблока. Отсутствует защита материалами, устойчивыми к повреждению грызунами порогов и нижней части дверей запасных выходов из 1 и 4 групп. В соответствии с требованиями СанПиН 3.5.2.3472-17 «Санитарно-эпидемиологические требования к организации и проведению дезинсекционных мероприятий в борьбе с членистоногими, имеющими эпидемиологическое и санитарно-гигиеническое значение» установлено: п.4.3. В соответствии с экспертным заключением от 19.08.2019 года №Ц-1872/950 ФБУЗ «Центр гигиены и эпидемиологии в Архангельской области» установлено: не соблюдаются мероприятия, препятствующие проникновению, обитанию, размножению и расселению синантропных членистоногих, а именно: имеется отверстие размером ориентировочно 20-30 см. в месте прохождения труб в стене теплового узла.
• п. 13.11. На момент проверки в горячем цехе, в зоне моечной кухонной посуды на стеллаже для хранения чистой кухонной посуды ножи с маркировкой «Р.В.», «М.В.», «О.В.» хранятся совместно в одном подносе с маркировкой «Для вареной продукции»; ножи с маркировкой «Р.С.», «К.С.», М.С.» хранятся совместно в одном подносе с маркировкой «Для сырой продукции» вместо раздельного хранения в кассетах или в подвешенном виде на рабочих местах. п.14.23. (таблица 1 Приложения N 8). На момент проверки 07.08.2019 года в 11 ч. 57 мин. «Журнал бракеража готовой кулинарной продукции» заполнен заранее: в графе «Дата и час изготовления блюда» заранее поставлено время приготовления «Обеда» 12 ч. 15 мин.; в графе «Время снятия бракеража» «Обеда» 12 ч. 05 мин.; в графе «Дата и час изготовления блюда» заранее поставлено время приготовления «Уплотненного полдника» 16 ч. 15 мин.; в графе «Время снятия бракеража» «Уплотненного полдника» 16 ч. 10 мин.Нарушения устранены в ходе проверки.
• п.15.5., п.20.1.В соответствии с экспертным заключением от 12.08.2019 года №Ц-1773/950 ФБУЗ «Центр гигиены и эпидемиологии в Архангельской области» установлено: в примерном меню для детей, посещающих дошкольное учреждение с 12-ти часовым режимом работы в возрасте от 3 до 7 лет МБДОУ Детский сад № 112, период весна-лето по адресу: 163002, Архангельская область, г. Архангельск, пр. Ленинградский, д. 23, корп.1 допускается включение одноименных блюд в последующие 2 дня, например: - в 1-ый понедельник в примерном меню на уплотненный полдник предлагается блюдо «Пюре картофельное», тогда как в 1-ую среду в примерном меню на обед так же предлагается блюдо «Пюре картофельное»; - во 2-ой вторник в примерном меню на обед предлагаются блюда «Шницель рыбный натуральный», «Картофельное пюре», тогда как во 2-ой четверг в примерном меню на обед так же предлагается блюдо «Пюре картофельное», на уплотненный полдник так же предлагается блюдо «Шницель рыбный натуральный». Не указаны номера технологических карт. В соответствии с экспертным заключением от 12.08.2019 года №Ц-1774/950 ФБУЗ «Центр гигиены и эпидемиологии в Архангельской области» установлено: в фактическом меню для детей за период с 22. 07.2019 года по 02.08.2019 года допускается включение одноименных блюд в последующие 2 дня, например: - во вторник 23.07.19г. на обед предлагаются блюда «Шницель рыбный натуральный», «Картофельное пюре», тогда как в четверг 25.07.19г. на обед так же предлагается блюдо «Пюре картофельное», на уплотненный полдник так же предлагается блюдо «Шницель рыбный натуральный»; - в понедельник 29.07.19г. на уплотненный полдник предлагается блюдо «Пюре картофельное», тогда как в среду 31.07.19г. на обед так же предлагается блюдо «Пюре картофельное». Не указаны номера технологических карт.
• п.3.21. На момент проверки на территории детского сада в асфальтном покрытии имеются трещины, выбоины. п.4.16. Остекление окон выполнено не из цельного стеклополотна: в спальной группы №4 «Маргаритки» (имеется трещина). п.5.1. п.5.2. На момент проверки обнаружены повреждения поверхности стен в следующих помещениях: в буфетной группы №2 (трещины); в спальне группы №3 (трещины около окна), в музыкальном зале (трещины около окна), что не позволяет проводить влажную уборку моющими и дезинфекционными средствами.

Нарушенный правовой акт:

• СП 3.5.3.3223-14 «Санитарно-эпидемиологические требования к организации и проведению дератизационных мероприятий»;СанПиН 3.5.2.3472-17 «Санитарно-эпидемиологические требования к организации и проведению дезинсекционных мероприятий в борьбе с членистоногими, имеющими эпидемиологическое и санитарно-гигиеническое значение»
• СанПиН 2.4.1.3049-13 «Санитарно-эпидемиологические требования к устройству, содержанию и организации режима работы дошкольных образовательных организаций»
• ст. 9 Федерального закона от 26 декабря 2008 года №294 ФЗ «О защите прав юридических лиц и индивидуальных предпринимателей при осуществлении государственного контроля (надзора) и муниципального контроля»

Выданные предписания:

• 4. В соответствии с экспертным заключением от 19.08.2019 года №Ц-1873/950 ФБУЗ «Центр гигиены и эпидемиологии в Архангельской области» устранить отверстие размером ориентировочно 20-30 см. в месте прохождения труб в стене теплового узла. Провести мероприятия по устранению трещин (отверстий) в фундаменте, полах, стенах, потолках в помещениях здания, а именно: устранить отверстие размером ориентировочно 20-30 см. в стене теплового узла, сломана 1 ступенька в крыльце пищеблока. Обить пороги и нижние части всех дверей запасных выходов из 1 и 4 групп. 5. В соответствии с экспертным заключением от 19.08.2019 года №Ц-1872/950 ФБУЗ «Центр гигиены и эпидемиологии в Архангельской области» провести мероприятия препятствующие проникновению, обитанию, размножению и расселению синантропных членистоногих, а именно: устранить отверстие размером ориентировочно 20-30 см. в месте прохождения труб в стене теплового узла.
• 3. В соответствии с экспертными заключениями от 12.09.2019 года №Ц-1773/950 и от 12.09.2019 года №Ц-1774/950 ФБУЗ «Центр гигиены и эпидемиологии в Архангельской области» в примерном и фактическом меню не допускать повторение одних и тех же блюд и кулинарных изделий в один и тот же день или последующие два дня. Указать номера технологических карт.
• 1. Устранить дефекты в асфальтовом покрытии на территории детского сада. 2. Выполнить остекление окон из цельного стеклополотна в спальной группы №4 «Маргаритки».