Причина проверки:

федеральный государственный санитарно-эпидемиологический надзор (федеральный закон от 30.03.1999 № 52-ФЗ "О санитарно-эпидемиологическом благополучии населения")

Цели, задачи проверки:

Истечение трех лет со дня окончания проведения последней плановой проверки юридического лица, индивидуального предпринимателя

Выявленные нарушения (8 шт.):

• п.п.3.9., 3.10., 3.10.1. Отсутствуют теневые навесы на групповых площадках для групп №№2,3,6. На момент проверки на крышах теневых навесов оборудованных на групповых площадках для групп №№5,7,8 обнаружены сколы и отверстия. п.4.16. Остекление окон выполнено не из цельного стеклополотна: в спальне группы №2 «Радуга» (обнаружена трещина), в спортивном зале (обнаружены составные стекла), в коридоре при входе в бассейн (обнаружены составные стекла). п.5.1. п.5.2. На момент проверки обнаружены повреждения поверхности стен, что не позволяет проводить влажную уборку моющими и дезинфекционными средствами, в следующих помещениях: на первом этаже: в коридоре; в горячем цехе (отсутствует плитка (1 шт.)); в раздевальной группы №3 «Ветерок» (около входной двери трещины); в кладовой для хранения белья (сколы покраски); в туалете для девочек (оборудованный при бассейне) (отсутствует плитка (1 шт.)); на втором этаже: в буфетной группы №4 «Капелька» (отсутствует плитка (1 шт.); в буфетной группы №6 «Родничок» (отсутствует плитка (1 шт.), в спальной группы №6 «Родничок» (отслоение покраски). Отделка стен выполнена материалами (побелка) не позволяющими проводить уборку влажным способом: на первом этаже: в кладовой для хранения уборочного инвентаря и моющих, чистящих и дезинфицирующих средств (для уборки помещений бассейна); в туалетной группы №1 «Росточек» (отделка стен на высоту 1/5 выполнена плиткой, а выше побелкой); в туалетной группы №2 «Радуга» (отделка стен на высоту 1/5 выполнена плиткой, а выше побелкой); в туалетной группы №3 «Ветерок» (отделка стен на высоту 1/5 выполнена плиткой, а выше побелкой); на втором этаже: в туалетной группы №5 «Росинка» (отделка стен на высоту 1/5 выполнена плиткой, а выше побелкой); в туалетной группы №6 «Родничок» (отделка стен на высоту 1/5 выполнена плиткой, а выше побелкой).
• п.1.8., п. 1.9. Количество детей в группе №1 «Росточек» исходя из расчета площади групповой (игровой) превышает гигиенические нормативы, площадь на одного ребенка составляет 1,87 кв.м. (при нормативе не менее 2,0 кв.м.). Количество детей в группе №3 «Ветерок» исходя из расчета площади групповой (игровой) превышает гигиенические нормативы, площадь на одного ребенка составляет 1,6 кв.м. (при нормативе не менее 2,0 кв.м.). Количество детей в группе №5 «Росинка» исходя из расчета площади групповой (игровой) превышает гигиенические нормативы, площадь на одного ребенка составляет 1,6 кв.м. (при нормативе не менее 2,0 кв.м.). Количество детей в группе №6 «Родничок» исходя из расчета площади групповой (игровой) превышает гигиенические нормативы, площадь на одного ребенка составляет 1,6 кв.м. (при нормативе не менее 2,0 кв.м.).
• п.14.2. Нарушены условия хранения (температурный режим) пищевых продуктов в кладовой для хранения сухой, сыпучей продукции, консервации и гастрономии хранят при температуре +20 градусов С (показания бытового термометра): Молоко сухое цельное (в наличии 2 упаковки по 400 гр.; изготовитель ОАО «СЕВЕРНОЕ МОЛОКО», адрес изготовителя: 162000, Россия, Вологодская область,г. Грязовец, ул. Соколовская, д. 59) условия хранения от 0 градусов С до + 10 градусов С (согласно информации, установленной предприятием-изготовителем). п.14.4. Кладовая для хранения сухой, сыпучей продукции, консервации и гастрономии не оборудована приборами для измерения влажности воздуха. п.14.23. (таблица 1 Приложения №8) На момент проверки 17.12.2019 года в 10 ч. 21 мин. «Журнал бракеража готовой кулинарной продукции» заполнен заранее: в графе «Дата и час изготовления блюда» заранее поставлено время приготовления Обеда 12 ч. 00 мин.; в графе «Время снятия бракеража» заранее поставлено время снятия бракеража Обеда 12 ч. 10 мин.; в графе «Дата и час изготовления блюда» заранее поставлено время приготовления Полдника 15 ч. 00 мин.; в графе «Время снятия бракеража» заранее поставлено время снятия бракеража Полдника 15 ч. 10 мин.; в графе «Дата и час изготовления блюда» заранее поставлено время приготовления Ужина 16 ч. 10 мин.; в графе «Время снятия бракеража» заранее поставлено время снятия бракеража Ужина 16 ч. 20 мин. СП 2.3.6.1079-01 «Санитарно-эпидемиологические требования к организациям общественного питания, изготовлению и оборотоспособности в них пищевых продуктов и продовольственного сырья»: п.3.3. В овощном цехе первичной обработки овощей, совмещенным с кладовой для хранения овощей на раковине для мытья рук не предусмотрена такая конструкция смесителя, который исключает повторное загрязнение рук после мытья. Нарушения устранены в ходе проверки.
• В соответствии с требованиями СП 3.5.3.3223-14 «Санитарно-эпидемиологические требования к организации и проведению дератизационных мероприятий» установлено: п.3.8. В соответствии с экспертным заключением от 29.11.2019 года № Ц-2807/1301 ФБУЗ «Центр гигиены и эпидемиологии в Архангельской области» мероприятия, препятствующие миграции грызунов и создающие неблагоприятные условия для их обитания в здании МБДОУ Детский сад №118 по адресу: 163002, Архангельская область, г. Архангельск, пр. Новгородский, д.32, корп. 3, не соответствуют гигиеническим требованиям: не проводятся мероприятия по устранениютрещин (отверстий) в стенах, а именно: имеется отверстие в стене справа от входа в подвал (слева от центрального входа), размером ориентировочно 10x10 см; не проводится защита порогов и нижней части дверей материалами, устойчивыми к повреждению грызунами, а именно: двери входа в подвал в районе группы №3 и в районе центрального входа (слева) имеют щели между (по периметру) дверной коробки и дверьми размером от 3+5 см. В соответствии с требованиями СанПиН 3.5.2.3472-17 «Санитарно-эпидемиологические требования к организации и проведению дезинсекционных мероприятий в борьбе с членистоногими, имеющими эпидемиологическое и санитарно-гигиеническое значение» установлено: п.4.3. В соответствии с экспертным заключением от 29.11.2019 года № Ц-2806/1301 ФБУЗ «Центр гигиены и эпидемиологии в Архангельской области» установлено: не соблюдаются мероприятия, препятствующие проникновению, обитанию, размножению и расселению синантропных членистоногих, а именно: отмостка частично разломлена, имеет отслоение от цоколя в районе группы №3; не проводятся мероприятия по устранению трещин (отверстий) в стенах, а именно: имеется отверстие в стене справа от входа в подвал (слева от центрального входа), размером ориентировочно 10x10см.
• п.13.11. Не обеспечивается качественная санитарная обработка кухонного инвентаря, что подтверждается протоколом лабораторных испытаний от 28.11.2019 года № а5210 ФБУЗ «Центр гигиены и эпидемиологии в Архангельской области» в смыве (проба №5210/11) с кастрюли для 3-х блюд, обнаружены бактерии группы кишечных палочек. В соответствии с экспертным заключением от 03.12.2019 года №Ц-2777/1301 ФБУЗ «Центр гигиены и эпидемиологии в Архангельской области» эффективность санитарной обработки в МБДОУ Детский сад №118 по адресу: 163002, Архангельская область, г. Архангельск, пр. Новгородский, д.32, корп. 3 (смыв с кастрюли для 3-х блюд, отобранный в горячем цехе зона для мытья кухонной посуды, по показателю БГКП) не соответствуют требованиям п. 2.2. МУ 2657-82 «Методические указания по санитарно-бактериологическому контролю на предприятиях общественного питания и торговли пищевыми продуктами». СанПиН 2.1.2.1188-03 «Плавательные бассейны. Гигиенические требования к устройству, эксплуатации и качеству воды. Контроль качества»: п.4.3. (таблица №3) В соответствии с экспертным заключением от 03.10.2019 года №Ц-2779/1301 и протоколом лабораторных испытаний от 02.12.2019 года №11446 ФБУЗ «Центр гигиены и эпидемиологии в Архангельской области» проба: воды из ванны бассейна, отобранной из ванны бассейна, на глубине 25-30 см в МБДОУ Детский сад №118 по адресу: 163002, Архангельская область, г. Архангельск, пр. Новгородский, д.32, корп. 3 не соответствует по органолептическому показателю: («Цветность» (29+/- 6 градусов, при величине допустимого уровня не более 20 градусов). СанПиН 3.2.3215-14 «Профилактика паразитарных болезней на территории Российской федерации»: п.11.2.2. Не проводится обследование детей на гименолепидоз получающих допуск перед посещением плавательного бассейна. Нарушения частично устранены в ходе проверки.
• п.17.18. В соответствии с экспертным заключением от 29.11.2019 года № Ц-2806/1301 ФБУЗ «Центр гигиены и эпидемиологии в Архангельской области» установлено: не проводятся мероприятия, исключающие проникновение насекомых, а именно: отмостка частично разломлена, имеет отслоение от цоколя в районе группы №3; не проводятся мероприятия по устранению трещин (отверстий) в стенах, а именно: имеется отверстие в стене справа от входа в подвал (слева от центрального входа), размером ориентировочно 10x10см. В соответствии с экспертным заключением от 29.11.2019 года № Ц-2807/1301 ФБУЗ «Центр гигиены и эпидемиологии в Архангельской области» установлено: имеется отверстие в стене справа от входа в подвал (слева от центрального входа), размером ориентировочно 10x10 см; не проводится защита порогов и нижней части дверей материалами, устойчивыми к повреждению грызунами, а именно: двери входа в подвал в районе группы №3 и в районе центрального входа (слева) имеют щели между (по периметру) дверной коробки и дверьми размером от 3+5 см.
• п.5.4. Выявлены дефекты поверхности потолка в помещении с повышенной влажностью воздуха, что не позволяет проводить влажную уборку моющими и дезинфекционными средствами в следующих помещениях: на первом этаже: в кладовой для хранения уборочного инвентаря и моющих, чистящих и дезинфицирующих средств (для уборки помещений бассейна) (сколы побелки); в бассейне, где оборудована чаша ванны бассейна (сколы покраски). Выявлены дефекты поверхности потолка в следующих помещениях, что не позволяет проводить влажную уборку моющими и дезинфекционными средствами, в следующих помещениях: на первом этаже: в туалетной группы №1 «Росточек» (следы протечек); на третьем этаже: в спортивном зале (следы протечек). Отделка потолка выполнена материалами (побелка) не позволяющими проводить уборку влажным способом: на первом этаже: в кладовой для хранения уборочного инвентаря и моющих, чистящих и дезинфицирующих средств (для уборки помещений бассейна); в туалетной группы №1 «Росточек»; в туалетной группы №2 «Радуга»; в туалетной группы №3 «Ветерок»; на втором этаже: в туалетной группы №5 «Росинка»; в туалетной группы №6 «Родничок». п.5.5. Обнаружены дефекты отделки напольного покрытия, что не позволяет проводить влажную уборку моющими и дезинфекционными средствами в следующих помещениях: в мясо-рыбном цехе (отсутствуют плитки (3 шт.)), у порога сколы напольной плитки; в моечной кухонной посуды (отсутствует плитка (1 шт.)); в кладовой для хранения белья (отсутствует плитка (3 шт.)). п.9.4., п.17.3. На момент проверки в туалетных помещениях следующих групп №№1,2,3,4,5,7,8 не оборудованы краны для технических целей (уборка помещений групповой, туалета и т.д.), обеспеченные смесителями с подводкой холодной и горячей воды.
• п.4.13., п.6.2. На момент проверки в раздевальной группы № 7 «Солнышко» установлено 27 шкафов (списочный состав 27 детей) оборудованы сушильные устройства под 22 шкафами, 5 шкафов не оборудованы сушильными устройствами, не предусмотрены условия для сушки верхней одежды и обуви детей. п.13.1. (приложение 4). Пищеблок детского сада не укомплектован достаточным количеством оборудования: - в овощном цехе для первичной и вторичной обработки овощей, совмещенным с кладовой для хранения овощей отсутствует овощерезательная машина. - горячий цех, совмещенный с моечной кухонной посуды, в зоне моечной кухонной посуды не оборудован цельнометаллический стол для грязной посуды. п.13.3. На момент проверки в мясо-рыбном цехе, оборудованы деревянные столы (для обработки пищевых продуктов), покрытые алюминиевым покрытием, с маркировкой «сырая продукция», «мясо сырое»; в горячем цехе: оборудованы деревянные столы (для обработки пищевых продуктов), покрытые алюминиевым покрытием с маркировкой «вареные продукты», в место цельнометаллических производственных столов. На момент проверки в горячем цехе, совмещенным с моечной кухонной посуды обнаружен металлический стеллаж с деревянными полками, покрытыми сверху клеёнками (для просушивания чистой посуды).

Нарушенный правовой акт:

• СанПиН 2.4.1.3049-13 «Санитарно-эпидемиологические требования к устройству, содержанию и организации режима работы дошкольных образовательных организаций»
• СП 2.3.6.1079-01 «Санитарно-эпидемиологические требования к организациям общественного питания, изготовлению и оборотоспособности в них пищевых продуктов и продовольственного сырья», СанПиН 2.4.1.3049-13 «Санитарно-эпидемиологические требования к устройству, содержанию и организации режима работы дошкольных образовательных организаций»
• СП 3.5.3.3223-14 «Санитарно-эпидемиологические требования к организации и проведению дератизационных мероприятий»,СанПиН 3.5.2.3472-17 «Санитарно-эпидемиологические требования к организации и проведению дезинсекционных мероприятий в борьбе с членистоногими, имеющими эпидемиологическое и санитарно-гигиеническое значение»
• - ст. 9 Федерального закона от 26 декабря 2008 года №294 ФЗ «О защите прав юридических лиц и индивидуальных предпринимателей при осуществлении государственного контроля (надзора) и муниципального контроля».

Выданные предписания:

• 1. Оборудовать теневые навесы на групповых площадках для групп №№2,3,6. Провести ремонт поверхности крыш теневых навесов оборудованных на групповых площадках для групп №№5,7,8. 2. Выполнить остекление из цельного стеклополотна: в спортивном зале, в коридоре при входе в бассейн. 3. Провести ремонт стен с устранением повреждений поверхности в следующих помещениях: на первом этаже: в коридоре; в горячем цехе (отсутствует плитка (1 шт.)); в раздевальной группы №3 «Ветерок» (около входной двери трещины); в туалете для девочек (оборудованный при бассейне) (отсутствует плитка (1 шт.)); на втором этаже: в буфетной группы №6 «Родничок» (отсутствует плитка (1 шт.), в спальной группы №6 «Родничок» (отслоение покраски). 4. Выполнить отделку стен материалами позволяющими проведение уборки влажным способом и дезинфекцию в следующих помещениях: в бройлерной используемой в качестве кладовой для хранения уборочного инвентаря и моющих, чистящих и дезинфицирующих средств (для уборки помещений бассейна); в туалетной группы №1 «Росточек» (отделка стен на высоту 1/5 выполнена плиткой, а выше побелкой); в туалетной группы №2 «Радуга» (отделка стен на высоту 1/5 выполнена плиткой, а выше побелкой); в туалетной группы №3 «Ветерок» (отделка стен на высоту 1/5 выполнена плиткой, а выше побелкой); на втором этаже: в туалетной группы №5 «Росинка» (отделка стен на высоту 1/5 выполнена плиткой, а выше побелкой); в туалетной группы №6 «Родничок» (отделка стен на высоту 1/5 выполнена плиткой, а выше побелкой).
• 1. При наборе воспитанников в детский сад соблюдать предельную наполняемость в группах для детей до 3-х лет - не менее 2,5 кв.м. и для детей от 3-х до 7-ми лет - не менее 2,0 кв.м.
• 12. В соответствии с экспертным заключением от 29.11.2019 года № Ц-2807/1301 ФБУЗ «Центр гигиены и эпидемиологии в Архангельской области» провести мероприятия препятствующие миграции грызунов и создающие неблагоприятные условия для их обитания в здании МБДОУ Детский сад №118 по адресу: 163002, Архангельская область, г. Архангельск, пр. Новгородский, д.32, корп. 3. 13. В соответствии с экспертным заключением от 29.11.2019 года № Ц-2806/1301 ФБУЗ «Центр гигиены и эпидемиологии в Архангельской области» провести мероприятия, препятствующие проникновению, обитанию, размножению и расселению синантропных членистоногих в здании МБДОУ Детский сад №118 по адресу: 163002, Архангельская область, г. Архангельск, пр. Новгородский, д.32, корп. 3.
• 2. Обеспечить качество воды в плавательном бассейне (на глубине 25-30 см от поверхности воды) по органолептическому показателю «Цветность» в соответствии с гигиеническими требованиями. 3. Проводить допуск в плавательный бассейн после обследования детей на гименолепидоз
• 5. Провести ремонт потолка в помещении с повышенной влажностью воздуха с устранением повреждений поверхности в следующих помещениях: на первом этаже: в бройлерной используемой в качестве кладовой для хранения уборочного инвентаря и моющих, чистящих и дезинфицирующих средств (для уборки помещений бассейна) (сколы побелки); в бассейне, где оборудована чаша ванны бассейна (сколы покраски). 6. Провести ремонт потолка с устранением повреждений поверхности в следующих помещениях: на первом этаже: в туалетной группы №1 «Росточек» (следы протечек); на третьем этаже: в спортивном зале (следы протечек). 7. Выполнить отделку потолка материалами позволяющими проведение уборки влажным способом и дезинфекцию в следующих помещениях: на первом этаже: в бройлерной используемой в качестве кладовой для хранения уборочного инвентаря и моющих, чистящих и дезинфицирующих средств (для уборки помещений бассейна); в туалетной группы №1 «Росточек»; в туалетной группы №2 «Радуга»; в туалетной группы №3 «Ветерок»; на втором этаже: в туалетной группы №5 «Росинка»; в туалетной группы №6 «Родничок». 9. Оборудовать в туалетных помещениях следующих групп №№1,2,3,4,5,7,8 отдельные водопроводные краны для технических целей (уборка помещений групповой, туалета и т.д.), обеспечить подвод к ним холодной и горячей воды через смеситель.
• 8. Создать условия для сушки верхней одежды и обуви детей в раздевальной группы № 7 «Солнышко».10. Укомплектовать пищеблок детского сада достаточным количеством оборудования: в овощном цехе для первичной и вторичной обработки овощей, совмещенным с кладовой для хранения овощей оборудовать овощерезательную машину; в зоне моечной кухонной посуды оборудовать цельнометаллический стол для грязной посуды. 11. Оборудовать в мясо-рыбном цехе производственные цельнометаллические столы для обработки пищевой продукции (2 шт.), в горячем цехе производственный цельнометаллический стол для обработки пищевой продукции (1 шт.), в моечной кухонной посуды цельнометаллический стеллаж (для просушивания чистой кухонной посуды).