Причина проверки:

федеральный государственный санитарно-эпидемиологический надзор (Федеральный закон от 30.03.1999 № 52-ФЗ "О санитарно-эпидемиологическом благополучии населения")

Цели, задачи проверки:

Истечение трех лет со дня окончания проведения последней плановой проверки юридического лица, индивидуального предпринимателя

Выявленные нарушения (4 шт.):

• п. 14.7, 14.12, 14.13 СаПиН 2.3.4.704-98 «Производство спирта ректификованного и ликероводочных изделий», приложение 2, п. 30, п. 33 приложения 3 Приказ Минздравсоцразвития РФ от 12.04.2011. № 302н «Об утверждении перечней вредных и (или) опасных производственных факторов и работ, при выполнении которых проводятся обязательные предварительные и периодические медицинские осмотры (обследования), и Порядка проведения обязательных предварительных и периодических медицинских осмотров (обследований) работников, занятых на тяжелых работах и на работах с вредными и (или) опасными условиями труда»; п. 1 приложения 1 Приказ Минздрава РФ от 29 июня 2000 года № 229 «О профессиональной гигиенической подготовке и аттестации должностных лиц и работников организаций»: руководителем организации не обеспечено своевременное прохождение периодических медицинских осмотров (1 раз в год) 2 работниками; руководителем организации не обеспечено своевременное прохождение обучения по программе гигиенической подготовке и аттестации 7 работников
• 2) ч. 3 ст. 5 технического регламента Таможенного союза ТР ТС 021/2011 «О безопасности пищевой продукции» (утв. Решением Комиссии Таможенного союза от 9 декабря 2011 г. N 880) - пищевая продукция, находящаяся в обращении, в том числе продовольственное (пищевое) сырье, не сопровождается товаросопроводительной документацией, обеспечивающей прослеживаемость данной продукции.
• 3) п. 1,2 ст. 7, раздел 1.5 таблицы 1 приложения № 2 технического регламента Таможенного союза «О безопасности пищевой продукции» (ТР ТС 021/2011) (утв. Решением Комиссии Таможенного союза от 9 декабря 2011 г. № 880): проба шампиньоны резаные замороженные на упаковке нанесено обозначение Зимовье, с упаковки транспортной тары: Торговая марка «Зимовье», масса нетто: 400 г., ТУ 10.39.11-001-44496953-2016, изготовитель (с упаковки транспортной тары): ООО «Фростпак» юр. адрес: 115088, Российская Федерация, город Москва, улица Шарикоподшипниковская, дом 22. Адрес производства 142505, Российская Федерация, Московская область, город Павловский Посад, ул. Интернациональная, д. 34А, владелец торговой марки: ЗАО «Скайс» юр. адрес: 105066, Российская Федерация, город Москва, Спартаковский переулок, д. 2, стр. 1, изготовлено и упаковано: 24.09.2018, срок годности со дня изготовления: не более 24 месяцев, условия хранения: минус 18 0С, отобранная 31.01.2019 в 11:50 из низкотемпературного ларя (температура оборудования на момент отбора минус 19 0С согласно показаниям термометра складского ТС-7АМ, заводской номер 47, поверено: 2 квартал 2018; следующая поверка: 2 квартал 2020) производственного помещения столовой, расположенной на территории АО «АЛВИЗ» по адресу: Архангельская область, г. Архангельск, наб. Северной Двины, д. 120, не соответствует по микробиологическим показателям требованиям ТР ТС 021/2011, а именно: определяемый показатель БГКП (колиформы) обнаружены в 0,1 г, тогда как гигиенический норматив не допускается в 0,1 г, определяемый показатель КМАФАнМ составляет 1,5*10^5 КОЕ/г, тогда как гигиенический норматив не более 1*10^4 КОЕ/г, что подтверждается протоколом лабораторных испытаний от 08.02.2019 № 1310, экспертном заключением от 21.02.2019 № Ц-529/203 ФБУЗ «Центр гигиены и эпидемиологии в Архангельской области».
• 1) ст. 3 Федерального закона от 2 января 2000 года №29-ФЗ «О качестве и безопасности пищевых продуктов», ч. 7 ст. 17 технического регламента Таможенного союза «О безопасности пищевой продукции» (ТР ТС 021/2011) (утв. Решением Комиссии Таможенного союза от 9 декабря 2011 г. № 880), п. 47 раздела IX технического регламента Таможенного союза «О безопасности молока и молочной продукции» (ТР ТС 033/2013) (принят Решением Совета Евразийской экономической комиссии от 9 октября 2013 г. N 67), а именно: при хранении пищевой продукции не соблюдаются условия хранения, установленные изготовителем

Выданные предписания:

• 1) Обеспечить прохождение периодических медицинских осмотров 2 работниками: Манякин Алексей Михайлович (заведующий складом хозяйством), Окулов Александр Лукин (грузчик). 2) Обеспечить прохождение обучения по программе гигиенической подготовке и аттестации 7 сотрудников: Кизюрина Наталья Николаевна (машинист расфасовочно-упаковочных машин 3 разряда), Лапина Инна Юрьевна (машинист расфасовочно-упаковочных машин 3 разряда), Лопатин Денис Сергеевич (грузчик), Манякин Алексей Михайлович (заведующий складским хозяйством), Окулов Александр Лукич (грузчик), Савина Анна Александровна (машинист расфасовочно-упаковочных машин 3 разряда), Соколова Ольга Викторовна (машинист расфасовочно-упаковочных машин 3 разряда), Стешко Олеся Юрьевна (машинист расфасовочно-упаковочных машин 3 разряда).