Проверка МУНИЦИПАЛЬНОЕ БЮДЖЕТНОЕ ОБЩЕОБРАЗОВАТЕЛЬНОЕ УЧРЕЖДЕНИЕ "УСТЬПАДЕНЬГСКАЯ ОСНОВНАЯ ШКОЛА - ШКОЛА ЧЕТЫРЕХ ГЕРОЕВ"
№291901684476
🔢 ИНН:
2924003215
🆔 ОГРН:
1022901596530
📍 Адрес:
Архангельская область, Шенкурский район, деревня Усть-Паденьга, улица Центральная дом 13
🔎 Тип проверки:
Плановая проверка
📌 Статус:
Завершена
⚠️ Нарушения:
Да
📅 Дата начала:
08.04.2019
🎯
Основание проведения
федеральный государственный санитарно-эпидемиологический надзор (Федеральный закон от 30.03.1999 № 52-ФЗ "О санитарно-эпидемиологическом благополучии населения")
⚠️
Выявленные нарушения (1 шт.)
1. в нарушение приложения 11 СанПиН 2.4.5.2409-08 «Санитарно-эпидемиологические требования к организации питания обучающихся в общеобразовательных учреждениях, учреждениях начального и среднего профессионального образования» (далее по тексту СанПиН 2.4.5.2409-08) суточные пробы отбираются в стекл... Еще...1. в нарушение приложения 11 СанПиН 2.4.5.2409-08 «Санитарно-эпидемиологические требования к организации питания обучающихся в общеобразовательных учреждениях, учреждениях начального и среднего профессионального образования» (далее по тексту СанПиН 2.4.5.2409-08) суточные пробы отбираются в стеклянную с плотно закрывающимися металлическими или пластмассовыми крышками в не полном объеме, хранятся в холодильнике при температуре + 8градусов, пробы хранятся менее 48 ч. (не считая выходных и праздничных дней, отсутствуют пробы за 05.04.2019 г. ( устранили во время проверки)
2. в нарушение п.8.29 СанПиН 2.4.5.2409-08 не обеспечено соблюдения сроков годности и условий хранения пищевых продуктов, установленные изготовителем, находящихся на хранении. Так, в варочном цехе, при температуре хранения +12,9 С хранится пищевая продукция: молоко цельное сгущенное с сахаром с м.д.ж. 8,5 % изготовитель ООО «Сухонский молочный комбинат» с нарушением условий хранения, заявленные производителем на маркировке, так, в маркировке указано: срок годности при температуре от 0 до 10 град и относительной влажности воздуха не более 85 %, а хранят при температуре 12.9 град. ( устранили во время проверки)
3. в нарушение 6.29 СанПиН 2.4.5.2409-08 допускается использование овощей урожая прошлого года (капуста) в период после 1 марта без термической обработки, так был предложен салат из капусты 09,02 апреля 2019 г. ( устранили во время проверки)
4. в нарушение 8.26 СанПиН 2.4.5.2409-08 готовые к употреблению блюда из сырых овощей хранятся в варочном цехе на столе «полуфабрикаты» более 30 мин, так салат приготовлен в 11 час.и раздается в 11 час.40 мин. ( устранили во время проверки)
Управление Федеральной службы по надзору в сфере защиты прав потребителей и благополучия человека по Архангельской области организовало проверку (статус: Завершена) . организации МУНИЦИПАЛЬНОЕ БЮДЖЕТНОЕ ОБЩЕОБРАЗОВАТЕЛЬНОЕ УЧРЕЖДЕНИЕ "УСТЬПАДЕНЬГСКАЯ ОСНОВНАЯ ШКОЛА - ШКОЛА ЧЕТЫРЕХ ГЕРОЕВ" (ИНН: 2924003215) , адрес: Архангельская область, Шенкурский район, деревня Усть-Паденьга, улица Центральная дом 13
Выявленные нарушения (1 шт.):
1. в нарушение приложения 11 СанПиН 2.4.5.2409-08 «Санитарно-эпидемиологические требования к организации питания обучающихся в общеобразовательных учреждениях, учреждениях начального и среднего профессионального образования» (далее по тексту СанПиН 2.4.5.2409-08) суточные пробы отбираются в стеклянную с плотно закрывающимися металлическими или пластмассовыми крышками в не полном объеме, хранятся в холодильнике при температуре + 8градусов, пробы хранятся менее 48 ч. (не считая выходных и праздничных дней, отсутствуют пробы за 05.04.2019 г. ( устранили во время проверки)
2. в нарушение п.8.29 СанПиН 2.4.5.2409-08 не обеспечено соблюдения сроков годности и условий хранения пищевых продуктов, установленные изготовителем, находящихся на хранении. Так, в варочном цехе, при температуре хранения +12,9 С хранится пищевая продукция: молоко цельное сгущенное с сахаром с м.д.ж. 8,5 % изготовитель ООО «Сухонский молочный комбинат» с нарушением условий хранения, заявленные производителем на маркировке, так, в маркировке указано: срок годности при температуре от 0 до 10 град и относительной влажности воздуха не более 85 %, а хранят при температуре 12.9 град. ( устранили во время проверки)
3. в нарушение 6.29 СанПиН 2.4.5.2409-08 допускается использование овощей урожая прошлого года (капуста) в период после 1 марта без термической обработки, так был предложен салат из капусты 09,02 апреля 2019 г. ( устранили во время проверки)
4. в нарушение 8.26 СанПиН 2.4.5.2409-08 готовые к употреблению блюда из сырых овощей хранятся в варочном цехе на столе «полуфабрикаты» более 30 мин, так салат приготовлен в 11 час.и раздается в 11 час.40 мин. ( устранили во время проверки)
Нарушенный правовой акт:
ст. 9 Федерального закона от 26 декабря 2008 года №294 ФЗ «О защите прав юридических лиц и индивидуальных предпринимателей при осуществлении государственного контроля (надзора) и муниципального контроля»
Выданные предписания:
Оборудовать для сбора твердых бытовых и пищевых отходов на территории хозяйственной зоны раздельные контейнеры с крышками, установить на площадке с твердым покрытием, на расстоянии от площадки (выгребной ямы) до окон и входов в столовую не менее 25 м.
11. Оборудовать подводку холодной и горячей воды к раковинам для соблюдения правил личной гигиены посетителями и в туалете для персонала.
12. Провести ремонт стен в складском помещении с устранением повреждений на стенах; провести ремонт пола в моечной столовой посуды с устранением повреждений на полу.
13. Оборудовать в моечных ваннах для обработки столовой посуды смесители.
14. Обеспечить ведение для контроля за качественным и количественным составом рациона питания, ассортиментом используемых пищевых продуктов и продовольственного сырья «Ведомость контроля за питанием» и в конце каждой недели осуществлять подсчет и сравнение со среднесуточными нормами питания.
15. Организовать питьевой режим в образовательном учреждении с помощью стационарного питьевого фонтанчика или воды, расфасованной в емкости.
16. Обеспечить проведение для определения в пищевых продуктах пищевой ценности (белков, жиров, углеводов, калорийности, минеральных веществ и витаминов), и подтверждения безопасности приготовляемых блюд, на соответствие их гигиеническим требованиям, предъявляемых к пищевым продуктам, а также для подтверждения безопасности контактирующих с пищевыми продуктами предметами производственного окружения, лабораторных и инструментальных исследований (представить протокола лабораторных испытаний.
Объект КНМ, комплекс атрибутов, описывающих объект проверки
Адрес
Архангельская область, ШЕНКУРСКИЙ РАЙОН, деревня Усть-Паденьга, улица Центральная дом 13; деревня Усть-Паденьга, улица Центральная, дом 27; деревня Усть-Паденьга, улица Центральная, дом 19; поселок Шелашский, улица Школьная, дом 22
Тип адреса места составления акта о проведении КНМ
Место фактического осуществления деятельности
Тип объекта проведения КНМ
Иное
Адрес
Архангельская область, Шенкурский район, деревня Усть-Паденьга, улица Центральная дом 13
Тип адреса места составления акта о проведении КНМ
Место нахождения юридического лица
Тип объекта проведения КНМ
Иное
Результат проведения КНМ
Дата и время составления акта о проведении КНМ
2019-04-30T16:10:00.619
Место составления акта о проведении КНМ
г. Вельск
Тип адреса места составления акта о проведении КНМ
Место фактического осуществления деятельности
Дата начала
2019-04-08T09:10:00.0
Длительность КНМ (в днях)
10
Отметка об ознакомлении или отказе от ознакомления с актом КНМ руководителя, иного должностного лица или уполномоченного представителя юридического лица, индивидуального предпринимателя, его уполномоченного представителя, присутствовавших при проведении КНМ, о наличии их подписей или об отказе от совершения подписи
Нет
Нарушение, связанное с результатом КНМ
Характер выявленного нарушения
Сведения о нарушении
Сведения о выявленных нарушениях обязательных требований и требований, установленных муниципальными правовыми актами, об их характере и о лицах, допустивших указанные нарушения (с указанием положений правовых актов)
1. в нарушение приложения 11 СанПиН 2.4.5.2409-08 «Санитарно-эпидемиологические требования к организации питания обучающихся в общеобразовательных учреждениях, учреждениях начального и среднего профессионального образования» (далее по тексту СанПиН 2.4.5.2409-08) суточные пробы отбираются в стеклянную с плотно закрывающимися металлическими или пластмассовыми крышками в не полном объеме, хранятся в холодильнике при температуре + 8градусов, пробы хранятся менее 48 ч. (не считая выходных и праздничных дней, отсутствуют пробы за 05.04.2019 г. ( устранили во время проверки)
2. в нарушение п.8.29 СанПиН 2.4.5.2409-08 не обеспечено соблюдения сроков годности и условий хранения пищевых продуктов, установленные изготовителем, находящихся на хранении. Так, в варочном цехе, при температуре хранения +12,9 С хранится пищевая продукция: молоко цельное сгущенное с сахаром с м.д.ж. 8,5 % изготовитель ООО «Сухонский молочный комбинат» с нарушением условий хранения, заявленные производителем на маркировке, так, в маркировке указано: срок годности при температуре от 0 до 10 град и относительной влажности воздуха не более 85 %, а хранят при температуре 12.9 град. ( устранили во время проверки)
3. в нарушение 6.29 СанПиН 2.4.5.2409-08 допускается использование овощей урожая прошлого года (капуста) в период после 1 марта без термической обработки, так был предложен салат из капусты 09,02 апреля 2019 г. ( устранили во время проверки)
4. в нарушение 8.26 СанПиН 2.4.5.2409-08 готовые к употреблению блюда из сырых овощей хранятся в варочном цехе на столе «полуфабрикаты» более 30 мин, так салат приготовлен в 11 час.и раздается в 11 час.40 мин. ( устранили во время проверки)
Судебные сведения о выявленных нарушениях
Тип судебных сведений о выявленных нарушениях в результате проведения КНМ
Сведения о привлечении к административной ответственности виновных лиц
Текст
ст.6.6
Сведения о выданных предписаниях об устранении выявленных нарушений и (или) о проведении мероприятий по предотвращению причинения вреда (реквизиты, срок выполнения, содержание предписания)
Код
422/2019-пр
Дата вынесения предписания об устранении выявленных нарушений в результате проведения КНМ
2019-04-30
Срок выполнения предписания об устранении выявленных нарушений в результате проведения КНМ
2020-11-01
Содержание предписания об устранении выявленных нарушений в результате проведения КНМ
Оборудовать для сбора твердых бытовых и пищевых отходов на территории хозяйственной зоны раздельные контейнеры с крышками, установить на площадке с твердым покрытием, на расстоянии от площадки (выгребной ямы) до окон и входов в столовую не менее 25 м.
11. Оборудовать подводку холодной и горячей воды к раковинам для соблюдения правил личной гигиены посетителями и в туалете для персонала.
12. Провести ремонт стен в складском помещении с устранением повреждений на стенах; провести ремонт пола в моечной столовой посуды с устранением повреждений на полу.
13. Оборудовать в моечных ваннах для обработки столовой посуды смесители.
14. Обеспечить ведение для контроля за качественным и количественным составом рациона питания, ассортиментом используемых пищевых продуктов и продовольственного сырья «Ведомость контроля за питанием» и в конце каждой недели осуществлять подсчет и сравнение со среднесуточными нормами питания.
15. Организовать питьевой режим в образовательном учреждении с помощью стационарного питьевого фонтанчика или воды, расфасованной в емкости.
16. Обеспечить проведение для определения в пищевых продуктах пищевой ценности (белков, жиров, углеводов, калорийности, минеральных веществ и витаминов), и подтверждения безопасности приготовляемых блюд, на соответствие их гигиеническим требованиям, предъявляемых к пищевым продуктам, а также для подтверждения безопасности контактирующих с пищевыми продуктами предметами производственного окружения, лабораторных и инструментальных исследований (представить протокола лабораторных испытаний.
Отметка о невыполнении предписания об устранении выявленных нарушений в результате проведения КНМ
Нет
Cубъект КНМ
Субъект проверки - Резидент РФ
Да
Тип субъекта КНМ
ЮЛ/ИП
Наименование юридического лица (ЮЛ) или фамилия, имя, отчество (последнее – при наличии) индивидуального предпринимателя, в отношении которого проводится КНМ
МУНИЦИПАЛЬНОЕ БЮДЖЕТНОЕ ОБЩЕОБРАЗОВАТЕЛЬНОЕ УЧРЕЖДЕНИЕ "УСТЬПАДЕНЬГСКАЯ ОСНОВНАЯ ШКОЛА - ШКОЛА ЧЕТЫРЕХ ГЕРОЕВ"
ИНН
2924003215
ОГРН
1022901596530
Дата проведения последнего КНМ в отношении проверяемого лица
2014-03-27
Общий состав атрибутов для классификации КНМ
Форма проведения КНМ
Выездная
Вид государственного контроля (надзора)
Федеральный государственный санитарно-эпидемиологический надзор.
Категория риска
Умеренный риск (5 класс)
Способ уведомления проверяемого лица о проведении КНМ
Иное
Дата уведомления проверяемого лица о проведении КНМ
2019-03-25
Орган контроля (надзора) из Федерального реестра государственных и муниципальных услуг (ФРГУ) проводящий КНМ
Идентификатор органа контроля (надзора) из Федерального реестра государственных и муниципальных услуг (ФРГУ)
10001013283
Наименование органа контроля (надзора) из Федерального реестра государственных и муниципальных услуг (ФРГУ)
Управление Федеральной службы по надзору в сфере защиты прав потребителей и благополучия человека по Архангельской области
ОГРН органа государственного контроля (надзора)
1052901021689
Идентификатор органа контроля (надзора) из Федерального реестра государственных и муниципальных услуг (ФРГУ) вышестоящей организации
10000001082
Контрольно-надзорная функция из Федерального реестра государственных и муниципальных услуг (ФРГУ), привязанная к КНМ
Идентификатор контрольно-надзорной функции из Федерального реестра государственных и муниципальных услуг (ФРГУ)
313122070
Наименование контрольно-надзорной функции из Федерального реестра государственных и муниципальных услуг (ФРГУ)
Проверка деятельности юридических лиц, индивидуальных предпринимателей и граждан по выполнению требований санитарного законодательства, законодательства Российской Федерации в области защиты прав потребителей, правил продажи отдельных видов товаров
Сведения о согласовании проведения КНМ с органом прокуратуры
Дата начала
2019-04-08
Дата окончания проведения мероприятия
2019-05-08
Метка об указании только месяца проведения (КНМ) для плановых КНМ
Нет
Срок проведения КНМ (в рабочих днях)
20
Отметка о включении плановой проверки (КНМ) в ежегодный сводный план проведения плановых проверок
Да
Цели, задачи, предмет КНМ
федеральный государственный санитарно-эпидемиологический надзор (Федеральный закон от 30.03.1999 № 52-ФЗ "О санитарно-эпидемиологическом благополучии населения")
Мероприятие по контролю, необходимое для достижения целей и задач проведения КНМ
Наименование мероприятия по контролю, необходимого для достижения целей и задач проведения КНМ
- рассмотрение документов, указанных в п.13 данного распоряжения не более 5 рабочих дней; - обследование территорий, зданий, строений, сооружений, помещений, оборудования по адресам: Архангельская область, Шенкурский район, деревня Усть-Паденьга, улица Центральная дом 13; деревня Усть-Паденьга, улица Центральная, дом 27; деревня Усть-Паденьга, улица Центральная, дом 19; поселок Шелашский, улица Школьная, дом 22 не более 5 рабочих дней; - отбор образцов объектов окружающей среды, объектов производственной среды, которые могут оказать вредное воздействие на организм человека с последующим проведением лабораторно-инструментальных измерений и исследований; проведением экспертиз по адресам: Архангельская область, Шенкурский район, деревня Усть-Паденьга, улица Центральная дом 13; деревня Усть-Паденьга, улица Центральная, дом 27; деревня Усть-Паденьга, улица Центральная, дом 19; поселок Шелашский, улица Школьная, дом 22 не более 10 рабочих дней.
Правовое основание проведения планового КНМ
Наименование основания проведения КНМ
Истечение трех лет со дня окончания проведения последней плановой проверки юридического лица, индивидуального предпринимателя
Основание проведения КНМ
Истечение трех лет со дня окончания проведения последней плановой проверки юридического лица, индивидуального предпринимателя
Дата, характеризующая один из вариантов основания проведения КНМ
как основание проведения
2014-03-27
Сведения о необходимости согласования КНМ
Да
Документ о согласовании (продлении) КНМ
Документ о согласовании проведения КНМ
Номер приказа руководителя-Дата приказа руководителя
Номер распоряжения или приказа руководителя (заместителя руководителя) органа контроля (надзора) о проведении КНМ
422
Дата распоряжения или приказа руководителя (заместителя руководителя) органа контроля (надзора) о продлении срока проведения КНМ
2019-03-25
Правовое основание КНМ
Положение нормативно-правового акта
ст. 9 Федерального закона от 26 декабря 2008 года №294 ФЗ «О защите прав юридических лиц и индивидуальных предпринимателей при осуществлении государственного контроля (надзора) и муниципального контроля»