Архангельская область, Приморский район, пос. Соловецкий ул.Ковалева д. 15
🔎 Тип проверки:
Плановая проверка
📌 Статус:
Завершена
⚠️ Нарушения:
Да
📅 Дата начала:
01.08.2019
🎯
Основание проведения
федеральный государственный санитарно-эпидемиологический надзор (Федеральный закон от 30.03.1999 № 52-ФЗ "О санитарно-эпидемиологическом благополучии населения")
⚠️
Выявленные нарушения (1 шт.)
Объемно-планировочные и конструкторские решения помещений не предусматривают последовательность (поточность) технологических процессов. Не исключены встречные потоки использованной и чистой посуды. -Чистые столовые приборы хранят в зале в специальной подставке ручками вниз. Для приготовления блюд в... Еще...Объемно-планировочные и конструкторские решения помещений не предусматривают последовательность (поточность) технологических процессов. Не исключены встречные потоки использованной и чистой посуды. -Чистые столовые приборы хранят в зале в специальной подставке ручками вниз. Для приготовления блюд в предприятии общественного питания используется «Капуста квашенная с морковью» изготовитель ООО «СК «Монолит» СПб, Загребский бульвар, д.9 1 сорт, в объеме 6кг, используемый для подгарнировки блюд, отсутствует дата выработки продукта. - Для приготовления блюд в предприятии общественного питания используется Салат «Капуста по корейски», изготовитель ООО «СК «Монолит» СПб, Загребский бульвар, д.9 1 сорт, в объеме 6 кг. Отсутствует дата выработки продукта. -разделочный инвентарь не закреплен за каждым цехом: для обработки кухонной и столовой посуды используется губчатый материал, не проведена окраска потолков и стен производственных и вспомогательных помещений по мере необходимости: Для приготовления блюд в предприятии общественного питания используется фарш «Крестьянский» замороженный, изготовитель ООО «П\Ф «Элинар Бройлер», дата производства 14.07.2019; срок годности при температуре -18С -6 мес. без ветеринарного свидетельства. На указанную продукцию в момент проверки не предоставлена (отсутствует) ветеринарная справка, штамп ветеринарной службы в сопроводительных документах также отсутствует. -В личных медицинских книжках: отсутствуют отметки о прохождении гигиенической подготовки и аттестации (фото медицинских книжек приложены).
Управление Федеральной службы по надзору в сфере защиты прав потребителей и благополучия человека по Архангельской области организовало проверку (статус: Завершена) . организации ИНДИВИДУАЛЬНЫЙ ПРЕДПРИНИМАТЕЛЬ НЕУМОИНА ВЕРА НИКОЛАЕВНА (ИНН: 290216978966) , адрес: Архангельская область, Приморский район, пос. Соловецкий ул.Ковалева д. 15
Выявленные нарушения (1 шт.):
Объемно-планировочные и конструкторские решения помещений не предусматривают последовательность (поточность) технологических процессов. Не исключены встречные потоки использованной и чистой посуды. -Чистые столовые приборы хранят в зале в специальной подставке ручками вниз. Для приготовления блюд в предприятии общественного питания используется «Капуста квашенная с морковью» изготовитель ООО «СК «Монолит» СПб, Загребский бульвар, д.9 1 сорт, в объеме 6кг, используемый для подгарнировки блюд, отсутствует дата выработки продукта. - Для приготовления блюд в предприятии общественного питания используется Салат «Капуста по корейски», изготовитель ООО «СК «Монолит» СПб, Загребский бульвар, д.9 1 сорт, в объеме 6 кг. Отсутствует дата выработки продукта. -разделочный инвентарь не закреплен за каждым цехом: для обработки кухонной и столовой посуды используется губчатый материал, не проведена окраска потолков и стен производственных и вспомогательных помещений по мере необходимости: Для приготовления блюд в предприятии общественного питания используется фарш «Крестьянский» замороженный, изготовитель ООО «П\Ф «Элинар Бройлер», дата производства 14.07.2019; срок годности при температуре -18С -6 мес. без ветеринарного свидетельства. На указанную продукцию в момент проверки не предоставлена (отсутствует) ветеринарная справка, штамп ветеринарной службы в сопроводительных документах также отсутствует. -В личных медицинских книжках: отсутствуют отметки о прохождении гигиенической подготовки и аттестации (фото медицинских книжек приложены).
Нарушенный правовой акт:
ст. 11, ч. 1 ст. 17, ч.3 ст. 39 Федерального закона от 30.03.1999г № 52-ФЗ «О санитарно-эпидемиологическом благополучии населения»; п. 5.1, 5.5, 6.3, 6.5, 6.18, 6.19, 7.8, 7.11, 13.1, 13.3, 15.1, СП 2.3.6.1079-01 «Санитарно-эпидемиологические требования к организациям общественного питания, изготовлению и оборотоспособности в них пищевых продуктов и продовольственного сырья» (утв. Главным государственным санитарным врачом РФ 06.11.2001.
№ 1, пункта 1 Приказа Министерства Здравоохранения РФ от 19.06.2000 № 229 "О профессиональной гигиенической подготовке и аттестации должностных лиц и работников организаций.
ст. 9 Федерального закона от 26 декабря 2008 года №294 ФЗ «О защите прав юридических лиц и индивидуальных предпринимателей при осуществлении государственного контроля (надзора) и муниципального контроля».
Выданные предписания:
Предусмотреть последовательность (поточность) технологических процессов, исключающих встречные потоки чистой и грязной посуды ;
2. Обеспечить проведение косметического ремонта в производственных помещениях предприятия: в помещении сырого цеха и складских помещений ;
3. Обеспечить прием на работу лиц, имеющих допуск по состоянию здоровья, прошедших профессиональную, гигиеническую подготовку и аттестацию в установленном порядке, наличие личных медицинских книжек на каждого работника
Объект КНМ, комплекс атрибутов, описывающих объект проверки
Адрес
Архангельская область, Приморский район, пос. Соловецкий ул.Ковалева д. 15
Тип адреса места составления акта о проведении КНМ
Место фактического осуществления деятельности
Тип объекта проведения КНМ
Иное
Категория риска
Средний риск (4 класс)
Результат проведения КНМ
Дата и время составления акта о проведении КНМ
2019-08-23T16:00:00.0
Место составления акта о проведении КНМ
Северодвинск, пр.Морской,д.67
Тип адреса места составления акта о проведении КНМ
Иное
Дата начала
2019-08-14T11:53:00.113
Длительность КНМ (в днях)
3
Отметка об ознакомлении или отказе от ознакомления с актом КНМ руководителя, иного должностного лица или уполномоченного представителя юридического лица, индивидуального предпринимателя, его уполномоченного представителя, присутствовавших при проведении КНМ, о наличии их подписей или об отказе от совершения подписи
Нет
Фамилия, имя, отчество (последнее - при наличии) и должность должностного лица (должностных лиц), проводившего КНМ
ФИО
Козлова Ольга Александровна, в
Должность
едущий специалист-эксперт Северодвинского территориального отдела Управления Роспотребнадзора по Архангельской области, руководитель группы;
Тип должностного лица, уполномоченного на проведение КНМ
Проверяющий
Нарушение, связанное с результатом КНМ
Характер выявленного нарушения
Сведения о нарушении
Сведения о выявленных нарушениях обязательных требований и требований, установленных муниципальными правовыми актами, об их характере и о лицах, допустивших указанные нарушения (с указанием положений правовых актов)
Объемно-планировочные и конструкторские решения помещений не предусматривают последовательность (поточность) технологических процессов. Не исключены встречные потоки использованной и чистой посуды. -Чистые столовые приборы хранят в зале в специальной подставке ручками вниз. Для приготовления блюд в предприятии общественного питания используется «Капуста квашенная с морковью» изготовитель ООО «СК «Монолит» СПб, Загребский бульвар, д.9 1 сорт, в объеме 6кг, используемый для подгарнировки блюд, отсутствует дата выработки продукта. - Для приготовления блюд в предприятии общественного питания используется Салат «Капуста по корейски», изготовитель ООО «СК «Монолит» СПб, Загребский бульвар, д.9 1 сорт, в объеме 6 кг. Отсутствует дата выработки продукта. -разделочный инвентарь не закреплен за каждым цехом: для обработки кухонной и столовой посуды используется губчатый материал, не проведена окраска потолков и стен производственных и вспомогательных помещений по мере необходимости: Для приготовления блюд в предприятии общественного питания используется фарш «Крестьянский» замороженный, изготовитель ООО «П\Ф «Элинар Бройлер», дата производства 14.07.2019; срок годности при температуре -18С -6 мес. без ветеринарного свидетельства. На указанную продукцию в момент проверки не предоставлена (отсутствует) ветеринарная справка, штамп ветеринарной службы в сопроводительных документах также отсутствует. -В личных медицинских книжках: отсутствуют отметки о прохождении гигиенической подготовки и аттестации (фото медицинских книжек приложены).
Судебные сведения о выявленных нарушениях
Тип судебных сведений о выявленных нарушениях в результате проведения КНМ
Сведения о привлечении к административной ответственности виновных лиц
Текст
штраф на ПБОЮЛ по ст.6.6 КоАП РФ 5000р.
Тип судебных сведений о выявленных нарушениях в результате проведения КНМ
Сведения об исполнении постановления по делу об административном правонарушении
Текст
оплачено
Сведения о выданных предписаниях об устранении выявленных нарушений и (или) о проведении мероприятий по предотвращению причинения вреда (реквизиты, срок выполнения, содержание предписания)
Код
104/04
Дата вынесения предписания об устранении выявленных нарушений в результате проведения КНМ
2019-08-23
Срок выполнения предписания об устранении выявленных нарушений в результате проведения КНМ
2020-08-17
Содержание предписания об устранении выявленных нарушений в результате проведения КНМ
Предусмотреть последовательность (поточность) технологических процессов, исключающих встречные потоки чистой и грязной посуды ;
2. Обеспечить проведение косметического ремонта в производственных помещениях предприятия: в помещении сырого цеха и складских помещений ;
3. Обеспечить прием на работу лиц, имеющих допуск по состоянию здоровья, прошедших профессиональную, гигиеническую подготовку и аттестацию в установленном порядке, наличие личных медицинских книжек на каждого работника
Отметка о невыполнении предписания об устранении выявленных нарушений в результате проведения КНМ
Нет
Положение нарушенного правового акта по выявленным нарушениям обязательных требований и требований, установленных муниципальными правовыми актами.
Положение нормативно-правового акта
ст. 11, ч. 1 ст. 17, ч.3 ст. 39 Федерального закона от 30.03.1999г № 52-ФЗ «О санитарно-эпидемиологическом благополучии населения»; п. 5.1, 5.5, 6.3, 6.5, 6.18, 6.19, 7.8, 7.11, 13.1, 13.3, 15.1, СП 2.3.6.1079-01 «Санитарно-эпидемиологические требования к организациям общественного питания, изготовлению и оборотоспособности в них пищевых продуктов и продовольственного сырья» (утв. Главным государственным санитарным врачом РФ 06.11.2001.
№ 1, пункта 1 Приказа Министерства Здравоохранения РФ от 19.06.2000 № 229 "О профессиональной гигиенической подготовке и аттестации должностных лиц и работников организаций.
Тип положения нормативно-правового акта
Подлежащие проверке обязательные требования и требования установленные муниципальными правовыми актами
Представители юридического лица, индивидуального предпринимателя, присутствовавшие при проведении КНМ
ФИО
Неумоина В.Н
Должность
ИП
Тип представителя должностного лица, уполномоченного представителя юридического лица, уполномоченного представителя индивидуального предпринимателя, присутствовавших при проведении КНМ
Уполномоченный представитель
Сведения о результате КНМ
Тип сведений о результате
Сведения об ознакомлении или отказе ознакомления с актом КНМ руководителя, иного должностного лица или уполномоченного представителя юридического лица, индивидуального предпринимателя, его уполномоченного представителя, присутствовавших при проведении КНМ, о наличии их подписей или об отказе от совершения подписи
Текст
направлен почтовым отправлением
Вид государственного контроля (надзора)
Вид государственного контроля (надзора)
Федеральный государственный санитарно-эпидемиологический надзор.
Cубъект КНМ
Субъект проверки - Резидент РФ
Да
Тип субъекта КНМ
ЮЛ/ИП
Наименование юридического лица (ЮЛ) или фамилия, имя, отчество (последнее – при наличии) индивидуального предпринимателя, в отношении которого проводится КНМ
Дата присвоения ОГРН (дата регистрации) юридического лица (ЮЛ) или индивидуального предпринимателя (ИП)
2013-05-15
Общий состав атрибутов для классификации КНМ
Форма проведения КНМ
Выездная
Вид государственного контроля (надзора)
Иной вид надзора
Категория риска
Средний риск (4 класс)
Способ уведомления проверяемого лица о проведении КНМ
Повестка
Дата уведомления проверяемого лица о проведении КНМ
2019-07-22
Орган контроля (надзора) из Федерального реестра государственных и муниципальных услуг (ФРГУ) проводящий КНМ
Идентификатор органа контроля (надзора) из Федерального реестра государственных и муниципальных услуг (ФРГУ)
10001013283
Наименование органа контроля (надзора) из Федерального реестра государственных и муниципальных услуг (ФРГУ)
Управление Федеральной службы по надзору в сфере защиты прав потребителей и благополучия человека по Архангельской области
ОГРН органа государственного контроля (надзора)
1052901021689
Идентификатор органа контроля (надзора) из Федерального реестра государственных и муниципальных услуг (ФРГУ) вышестоящей организации
10000001082
Контрольно-надзорная функция из Федерального реестра государственных и муниципальных услуг (ФРГУ), привязанная к КНМ
Идентификатор контрольно-надзорной функции из Федерального реестра государственных и муниципальных услуг (ФРГУ)
313122070
Наименование контрольно-надзорной функции из Федерального реестра государственных и муниципальных услуг (ФРГУ)
Проверка деятельности юридических лиц, индивидуальных предпринимателей и граждан по выполнению требований санитарного законодательства, законодательства Российской Федерации в области защиты прав потребителей, правил продажи отдельных видов товаров
Уполномоченное должностное лицо на проведение КНМ, или эксперт, представитель экспертной организации, привлекаемый к проведению КНМ
ФИО
Козлова Ольга Александровна,
Должность
ведущий специалист-эксперт Северодвинского территориального отдела Управления Роспотребнадзора по Архангельской области, руководитель группы;
Тип должностного лица, уполномоченного на проведение КНМ
Проверяющий
Сведения о согласовании проведения КНМ с органом прокуратуры
Дата начала
2019-08-01
Дата окончания проведения мероприятия
2019-09-06
Метка об указании только месяца проведения (КНМ) для плановых КНМ
Нет
Срок проведения КНМ (в рабочих часах)
15
Отметка о включении плановой проверки (КНМ) в ежегодный сводный план проведения плановых проверок
Да
Цели, задачи, предмет КНМ
федеральный государственный санитарно-эпидемиологический надзор (Федеральный закон от 30.03.1999 № 52-ФЗ "О санитарно-эпидемиологическом благополучии населения")
Правовое основание проведения планового КНМ
Наименование основания проведения КНМ
Истечение трех лет со дня срока государственной регистрации юридического лица, индивидуального предпринимателя
Основание проведения КНМ
Истечение трех лет со дня срока государственной регистрации юридического лица, индивидуального предпринимателя
Дата, характеризующая один из вариантов основания проведения КНМ
как основание проведения
2013-05-15
Сведения о необходимости согласования КНМ
Да
Документ о согласовании (продлении) КНМ
Документ о согласовании проведения КНМ
Номер приказа руководителя-Дата приказа руководителя
Номер распоряжения или приказа руководителя (заместителя руководителя) органа контроля (надзора) о проведении КНМ
940
Дата распоряжения или приказа руководителя (заместителя руководителя) органа контроля (надзора) о продлении срока проведения КНМ
2019-07-05
Правовое основание КНМ
Положение нормативно-правового акта
ст. 9 Федерального закона от 26 декабря 2008 года №294 ФЗ «О защите прав юридических лиц и индивидуальных предпринимателей при осуществлении государственного контроля (надзора) и муниципального контроля».