Причина проверки:

федеральный государственный санитарно-эпидемиологический надзор (Федеральный закон от 30.03.1999 № 52-ФЗ "О санитарно-эпидемиологическом благополучии населения")

Цели, задачи проверки:

Истечение трех лет со дня окончания проведения последней плановой проверки юридического лица, индивидуального предпринимателя

Выявленные нарушения (2 шт.):

• 06.12.2019г. в период времени с 08.50 час. до 12.50 часов в МБДОУ № 62 «Родничок» по адресу: г.Северодвинск, пр.Труда, д.37, ул. Капитана Воронина, д.27б: 1. Во всех помещениях буфетных групповых ячеек моечные ванны для мытья столовой посуды не оборудованы гибкими шлангами с душевой насадкой для ополаскивания посуды; 2. Нарушаются санитарно-эпидемиологические требования к отбору и условиям хранения суточных проб, а именно: - не проводится бракераж, и не отбираются суточные пробы готовых блюд для детей с аллергиями; - «Журнал бракеража готовой кулинарной продукции» заполняется не в соответствие с формой: не проставляется дата и время изготовления каждого блюда, время снятия бракеража каждого блюда. 3. Постельное белье после употребления складывается и доставляется в постирочную в мешках в один слой материи. 4. Нарушаются санитарно-эпидемиологические требования к технологическим процессам приготовления блюд, а именно: - обработка мяса, рыбы и куры осуществляется в помещении моечной кухонной посуды, в моечных ваннах для мытья кухонной посуды, ввиду отсутствия помещения или специально выделенной зоны в имеющихся цехах для обработки продовольственного сырья (мяса, рыбы и куры), оборудованные в соответствии с санитарными требованиями. 5. Производится обработка яиц, оформлена и вывешена инструкция по обработке, при этом отсутствует достаточно количество специальных промаркированных емкостей; для всех 3-х этапов обработки используется одна емкость.
• 06.12.2019г. в период времени с 08.50 час. до 12.50 часов в МБДОУ № 62 «Родничок» по адресу: г.Северодвинск, пр.Труда, д.37, ул. Капитана Воронина, д.27б: 1. на стенах деформации покрытия, с отслоившейся краской, штукатуркой, трещины, щели: в туалетных групп №№3, 6, 7, 8, 11, буфетных групп №№6, 7, в помещении для хранения постельных принадлежностей, в мед. блоке; нарушен отделочный слой, трещины в оконных блоках, на подоконниках: в туалетных групп №№3, 5-8, 11, групповых групп №№5, 6, 11, в раздевальной группы №6, в спортивном зале, в медицинском блоке; остекление окон выполнено не из цельного стеклополотна: в групповых групп №№ 5, 6, в туалетных групп №№ 5, 6, в раздевальной группы №6; - на стенах деформации покрытия, с отслоившейся краской, штукатуркой, трещины: в комнате персонала на пищеблоке; на потолке трещины, щели между потолочными плитами в групповой группы № 2, в комнате персонала на пищеблоке; - нарушен отделочный слой, трещины в оконных блоках, на подоконниках - в групповой группы №2, 13; - остекление окон выполнено не из цельного стеклополотна в групповой группы № 2, 13; - нарушена целостность покрытия пола (дефекты, механические повреждения) в спальнях групп №№ 14, 16; - нарушена целостность моечной ванны для мытья столовой посуды в буфетной группы №14, что не допускает проведение качественной влажной уборки с применением моющих и дезинфицирующих средств: поверхность не гладкая, с отслоившейся краской, со следами ржавчины, с трещинами. 2. 25.12.2019 г. в период времени с 09 час. 00 мин. до 13 час 00 мин. в Северодвинском территориальном отделе Управления Роспотребнадзора по Архангельской области по адресу г. Северодвинск, пр-т Морской, д. 67 при рассмотрении протоколов №№ 854/55, 855/56 измерений искусственной освещенности от 12.12.2019, экспертных заключений №№ Ф1-870/560, Ф1-871/560 от 17.12.2019г., выполненных филиалом ФБУЗ «Центр гигиены и эпидемиологии в Архангельской области в г. Северодвинске», обнаружено: уровни искусственной освещенности не соответствуют требованиям СанПиН

Нарушенный правовой акт:

• ст. 28 Федерального закона от 30.03.1999 №52-ФЗ «О санитарно-эпидемиологическом благополучии населения»; пп. 4.25, 13.1, 13.2, 13.6, 13.14, 14.11, 14.12, 14.23, 14.24, 17.15, приложение № 4, приложение № 8 СанПиН 2.4.1.3049-13«Санитарно-эпидемиологические требования к устройству, содержанию и организации режима работы дошкольных образовательных организаций»
• ст. 28 Федерального закона от 30.03.1999 №52-ФЗ «О санитарно-эпидемиологическом благополучии населения»; пп. 5.1, 5.2, 5.4, 5.5, 7.1, 17.1, 17.6 СанПиН 2.4.1.3049-13«Санитарно-эпидемиологические требования к устройству, содержанию и организации режима работы дошкольных образовательных организаций» п.3.3.1, таблица 2 СанПиН 2.2.1/2.1.1.1278-03 «Санитарно-эпидемиологические требования к естественному, искусственному и совмещенному освещению жилых и общественных зданий»
• ст.9 Федерального закона от 26 декабря 2008 года № 294-ФЗ «О защите прав юридических лиц и индивидуальных предпринимателей при осуществлении государственного контроля (надзора), муниципального контроля»

Выданные предписания:

• 1. Обеспечить проведение бракеража и отбор суточных проб готовых блюд для детей с аллергиями; «Журнал бракеража готовой кулинарной продукции» заполнять в соответствие с формой. 2. Для постельное белья после употребления использовать мешки в два слоя материи либо клеенчатые и пластиковые. 3. Не допускать нарушение санитарных требований при обработке продовольственного сырья: не производить обработку мяса, рыбы и куры в моечных ваннах для мытья кухонной посуды в помещении моечной кухонной посуды; оборудовать помещение или специально выделенную зону в имеющихся цехах для обработки продовольственного сырья (мяса, рыбы и куры) в соответствии с санитарными требованиями. 4. Обработку яиц производить в соответствии с инструкцией, при этом использовать достаточное количество специальных промаркированных емкостей для всех 3-х этапов обработки. 5. Довести уровни искусственной освещенности до нормируемых значений в помещениях спален групп №№ 5, 6, 13, 15, 16.
• 1. В помещениях детского сада обеспечить соблюдение санитарно-эпидемиологических требований к внутренней отделке помещений, допускающей проведение качественной влажной уборки и дезинфекции: - провести ремонтные работы с устранением деформации покрытия стен, потолков: в туалетных групп №№3, 6, 7, 8, 11, буфетных групп №№6, 7, в помещении для хранения постельных принадлежностей, в мед. блоке, в корпусе № 2 - в групповой группы № 2, в комнате персонала на пищеблоке; - провести ремонтные работы с заменой оконных блоков: в туалетных групп №№3, 5-8, 11, групповых групп №№2, 5, 6, 11, 13, в спортивном зале, в медицинском блоке; остекление окон выполнить из цельного стеклополотна: в групповых групп №№ 2, 5, 6, 13, в туалетных групп №№ 5, 6, 11, в раздевальной группы №6; - восстановить целостность покрытия пола в спальнях групп №№ 14, 16; - провести замену моечной ванны для мытья столовой посуды в буфетной группы №14. 2. Во всех помещениях буфетных групповых ячеек моечные ванны для мытья столовой посуды оборудовать гибкими шлангами с душевой насадкой для ополаскивания посуды.