Проверка ИНДИВИДУАЛЬНЫЙ ПРЕДПРИНИМАТЕЛЬ ВЕРЕВКИНА НАДЕЖДА ЕВГЕНЬЕВНА
№291901684682
🔢 ИНН:
291800433061
🆔 ОГРН:
305291814400010
📍 Адрес:
Архангельская область, г.Няндома, ул. Советская, д.62
🔎 Тип проверки:
Плановая проверка
📌 Статус:
Завершена
⚠️ Нарушения:
Да
📅 Дата начала:
25.02.2019
🎯
Основание проведения
федеральный государственный санитарно-эпидемиологический надзор (Федеральный закон от 30.03.1999 № 52-ФЗ "О санитарно-эпидемиологическом благополучии населения")
⚠️
Выявленные нарушения (1 шт.)
Производственный контроль в столовой ИП Веревкина Н.Е. не организован.
организация прохождения профессиональной гигиенической подготовки и аттестации, иммунопрофилактики работниками столовой ИП Веревкина Н.Е. не соответствует нормативным требованиям;
в 3 из 20 отобранных смывах на БГКП с объектов вн... Еще...Производственный контроль в столовой ИП Веревкина Н.Е. не организован.
организация прохождения профессиональной гигиенической подготовки и аттестации, иммунопрофилактики работниками столовой ИП Веревкина Н.Е. не соответствует нормативным требованиям;
в 3 из 20 отобранных смывах на БГКП с объектов внешней среды столовой ИП Веревкина Н.Е. обнаружены БГКП (стол для салатов, нож «ХЗ», салатник);
проба воды, отобранная в столовой в ходе надзорных мероприятий, не соответствует требованиям п.3.1. п.3.4, .3.5 СанПиН 2.1.4.1074-01; нарушения сбора ТБО и пищевых отходов; общий санузел для персонала и посетителей; нет температурно-влажностного контроля в складском помещении, контроль температурного режима в холодильном оборудовании, журнал контроля температурного режима не ведется; в холодном цехе осуществляется хранение сыпучих продуктов в стеклянных банках; некачественное мытье кухонного инвентаря; бактерицидная лампа не установлена; холодильник с грязной поверхностью оклеен самоклеящейся пленкой; не сохраняются маркировочные ярлыки на продуктах; первичная обработка овощей осуществляется в холодном цехе; не проводится обработка яиц; в горячем цехе осуществляется прием пищи работниками; краска на потолке в горячем цехе отслаивается, на одном оконном проеме плесень; отсутствуют решетчатые стеллажи для просушивания кухонной посуды; моечные ванны присоединены к приемным устройствам канализации без воздушных разрывов; производственные цеха, моечная посуды не оборудованы сливными трапами; помещения производственных цехов не оснащены приточно-вытяжной системой вентиляции с механическим побуждением; нет локальной вытяжки над ваннами; нет технологических карт на первые блюда, салат «Оливье», шаньги с творогом, с ягодами; искусственная освещенность в моечной посуды не соответствует требованиям СанПиН 2.2.1/2.1.1.1278-03.
Управление Федеральной службы по надзору в сфере защиты прав потребителей и благополучия человека по Архангельской области организовало проверку (статус: Завершена) . организации ИНДИВИДУАЛЬНЫЙ ПРЕДПРИНИМАТЕЛЬ ВЕРЕВКИНА НАДЕЖДА ЕВГЕНЬЕВНА (ИНН: 291800433061) , адрес: Архангельская область, г.Няндома, ул. Советская, д.62
Выявленные нарушения (1 шт.):
Производственный контроль в столовой ИП Веревкина Н.Е. не организован.
организация прохождения профессиональной гигиенической подготовки и аттестации, иммунопрофилактики работниками столовой ИП Веревкина Н.Е. не соответствует нормативным требованиям;
в 3 из 20 отобранных смывах на БГКП с объектов внешней среды столовой ИП Веревкина Н.Е. обнаружены БГКП (стол для салатов, нож «ХЗ», салатник);
проба воды, отобранная в столовой в ходе надзорных мероприятий, не соответствует требованиям п.3.1. п.3.4, .3.5 СанПиН 2.1.4.1074-01; нарушения сбора ТБО и пищевых отходов; общий санузел для персонала и посетителей; нет температурно-влажностного контроля в складском помещении, контроль температурного режима в холодильном оборудовании, журнал контроля температурного режима не ведется; в холодном цехе осуществляется хранение сыпучих продуктов в стеклянных банках; некачественное мытье кухонного инвентаря; бактерицидная лампа не установлена; холодильник с грязной поверхностью оклеен самоклеящейся пленкой; не сохраняются маркировочные ярлыки на продуктах; первичная обработка овощей осуществляется в холодном цехе; не проводится обработка яиц; в горячем цехе осуществляется прием пищи работниками; краска на потолке в горячем цехе отслаивается, на одном оконном проеме плесень; отсутствуют решетчатые стеллажи для просушивания кухонной посуды; моечные ванны присоединены к приемным устройствам канализации без воздушных разрывов; производственные цеха, моечная посуды не оборудованы сливными трапами; помещения производственных цехов не оснащены приточно-вытяжной системой вентиляции с механическим побуждением; нет локальной вытяжки над ваннами; нет технологических карт на первые блюда, салат «Оливье», шаньги с творогом, с ягодами; искусственная освещенность в моечной посуды не соответствует требованиям СанПиН 2.2.1/2.1.1.1278-03.
Объект КНМ, комплекс атрибутов, описывающих объект проверки
Адрес
Архангельская область, г.Няндома, ул. Советская, д.62
Тип адреса места составления акта о проведении КНМ
Место фактического осуществления деятельности
Тип объекта проведения КНМ
Иное
Результат проведения КНМ
Дата и время составления акта о проведении КНМ
2019-03-15T12:00:00.0
Место составления акта о проведении КНМ
Архангельская обл., Плесецкий р-н, п. Плесецк, ул. Ленина, д.23
Тип адреса места составления акта о проведении КНМ
Иное
Дата начала
2019-02-17T11:30:00.0
Длительность КНМ (в днях)
4
Срок проведения КНМ (в рабочих часах)
8
Сведения об ознакомлении или отказе от ознакомления с актом КНМ руководителя, иного должностного лица или уполномоченного представителя юридического лица, индивидуального предпринимателя, его уполномоченного представителя, присутствовавших при проведении КНМ, о наличии их подписей или об отказе от совершения подписи
направлено заказным письмом 15.03.2019 г.
Отметка об ознакомлении или отказе от ознакомления с актом КНМ руководителя, иного должностного лица или уполномоченного представителя юридического лица, индивидуального предпринимателя, его уполномоченного представителя, присутствовавших при проведении КНМ, о наличии их подписей или об отказе от совершения подписи
Нет
Фамилия, имя, отчество (последнее - при наличии) и должность должностного лица (должностных лиц), проводившего КНМ
ФИО
Корзун Галина Владимировна
Должность
Главный специалист-эксперт Плесецкого ТО
Тип должностного лица, уполномоченного на проведение КНМ
Проверяющий
ФИО
Юдина Лариса Александровна
Должность
помощник врача по общей гигиене филиала ФБУЗ "Центр гигиены и эпидемиологии в Архангельской области в Каргопольском и Няндомском районах"
Тип должностного лица, уполномоченного на проведение КНМ
Эксперт
Нарушение, связанное с результатом КНМ
Характер выявленного нарушения
Сведения о нарушении
Сведения о выявленных нарушениях обязательных требований и требований, установленных муниципальными правовыми актами, об их характере и о лицах, допустивших указанные нарушения (с указанием положений правовых актов)
Производственный контроль в столовой ИП Веревкина Н.Е. не организован.
организация прохождения профессиональной гигиенической подготовки и аттестации, иммунопрофилактики работниками столовой ИП Веревкина Н.Е. не соответствует нормативным требованиям;
в 3 из 20 отобранных смывах на БГКП с объектов внешней среды столовой ИП Веревкина Н.Е. обнаружены БГКП (стол для салатов, нож «ХЗ», салатник);
проба воды, отобранная в столовой в ходе надзорных мероприятий, не соответствует требованиям п.3.1. п.3.4, .3.5 СанПиН 2.1.4.1074-01; нарушения сбора ТБО и пищевых отходов; общий санузел для персонала и посетителей; нет температурно-влажностного контроля в складском помещении, контроль температурного режима в холодильном оборудовании, журнал контроля температурного режима не ведется; в холодном цехе осуществляется хранение сыпучих продуктов в стеклянных банках; некачественное мытье кухонного инвентаря; бактерицидная лампа не установлена; холодильник с грязной поверхностью оклеен самоклеящейся пленкой; не сохраняются маркировочные ярлыки на продуктах; первичная обработка овощей осуществляется в холодном цехе; не проводится обработка яиц; в горячем цехе осуществляется прием пищи работниками; краска на потолке в горячем цехе отслаивается, на одном оконном проеме плесень; отсутствуют решетчатые стеллажи для просушивания кухонной посуды; моечные ванны присоединены к приемным устройствам канализации без воздушных разрывов; производственные цеха, моечная посуды не оборудованы сливными трапами; помещения производственных цехов не оснащены приточно-вытяжной системой вентиляции с механическим побуждением; нет локальной вытяжки над ваннами; нет технологических карт на первые блюда, салат «Оливье», шаньги с творогом, с ягодами; искусственная освещенность в моечной посуды не соответствует требованиям СанПиН 2.2.1/2.1.1.1278-03.
Судебные сведения о выявленных нарушениях
Тип судебных сведений о выявленных нарушениях в результате проведения КНМ
Сведения о привлечении к административной ответственности виновных лиц
Текст
в отношении ИП Веревкина Н.Е. по ст.6.6 КоАп РФ в виде штрафа 5 000 рублей;, по ст.6.5 КоАп РФ в виде штрафа 2 000 рублей; по ст.6.3 КоАП РФ в виде штрафа 500 рублей.
Сведения о выданных предписаниях об устранении выявленных нарушений и (или) о проведении мероприятий по предотвращению причинения вреда (реквизиты, срок выполнения, содержание предписания)
Код
260/2019
Дата вынесения предписания об устранении выявленных нарушений в результате проведения КНМ
2019-03-15
Срок выполнения предписания об устранении выявленных нарушений в результате проведения КНМ
2020-03-15
Содержание предписания об устранении выявленных нарушений в результате проведения КНМ
устранить выявленные нарушения
Отметка о невыполнении предписания об устранении выявленных нарушений в результате проведения КНМ
Нет
Представители юридического лица, индивидуального предпринимателя, присутствовавшие при проведении КНМ
ФИО
Веревкина Надежда Евгеньевна
Должность
индивидуальный предприниматель
Тип представителя должностного лица, уполномоченного представителя юридического лица, уполномоченного представителя индивидуального предпринимателя, присутствовавших при проведении КНМ
Представитель
Сведения о результате КНМ
Тип сведений о результате
Сведения об ознакомлении или отказе ознакомления с актом КНМ руководителя, иного должностного лица или уполномоченного представителя юридического лица, индивидуального предпринимателя, его уполномоченного представителя, присутствовавших при проведении КНМ, о наличии их подписей или об отказе от совершения подписи
Текст
направлено заказным письмом 15.03.2019 г.
Cубъект КНМ
Субъект проверки - Резидент РФ
Да
Тип субъекта КНМ
ЮЛ/ИП
Наименование юридического лица (ЮЛ) или фамилия, имя, отчество (последнее – при наличии) индивидуального предпринимателя, в отношении которого проводится КНМ
ИНДИВИДУАЛЬНЫЙ ПРЕДПРИНИМАТЕЛЬ ВЕРЕВКИНА НАДЕЖДА ЕВГЕНЬЕВНА
ИНН
291800433061
ОГРН
305291814400010
Дата проведения последнего КНМ в отношении проверяемого лица
2005-05-24
Общий состав атрибутов для классификации КНМ
Форма проведения КНМ
Выездная
Вид государственного контроля (надзора)
Иной вид надзора
Категория риска
Средний риск (4 класс)
Способ уведомления проверяемого лица о проведении КНМ
Иное
Дата уведомления проверяемого лица о проведении КНМ
2019-02-20
Орган контроля (надзора) из Федерального реестра государственных и муниципальных услуг (ФРГУ) проводящий КНМ
Идентификатор органа контроля (надзора) из Федерального реестра государственных и муниципальных услуг (ФРГУ)
10001013283
Наименование органа контроля (надзора) из Федерального реестра государственных и муниципальных услуг (ФРГУ)
Управление Федеральной службы по надзору в сфере защиты прав потребителей и благополучия человека по Архангельской области
ОГРН органа государственного контроля (надзора)
1052901021689
Идентификатор органа контроля (надзора) из Федерального реестра государственных и муниципальных услуг (ФРГУ) вышестоящей организации
10000001082
Сведения о согласовании проведения КНМ с органом прокуратуры
Дата начала
2019-02-25
Дата окончания проведения мероприятия
2019-03-25
Метка об указании только месяца проведения (КНМ) для плановых КНМ
Нет
Срок проведения КНМ (в рабочих часах)
15
Отметка о включении плановой проверки (КНМ) в ежегодный сводный план проведения плановых проверок
Да
Цели, задачи, предмет КНМ
федеральный государственный санитарно-эпидемиологический надзор (Федеральный закон от 30.03.1999 № 52-ФЗ "О санитарно-эпидемиологическом благополучии населения")
Правовое основание проведения планового КНМ
Наименование основания проведения КНМ
Истечение трех лет со дня окончания проведения последней плановой проверки юридического лица, индивидуального предпринимателя
Основание проведения КНМ
Истечение трех лет со дня окончания проведения последней плановой проверки юридического лица, индивидуального предпринимателя
Дата, характеризующая один из вариантов основания проведения КНМ
как основание проведения
2005-05-24
Сведения о необходимости согласования КНМ
Да
Документ о согласовании (продлении) КНМ
Документ о согласовании проведения КНМ
Номер приказа руководителя-Дата приказа руководителя
Номер распоряжения или приказа руководителя (заместителя руководителя) органа контроля (надзора) о проведении КНМ
260
Дата распоряжения или приказа руководителя (заместителя руководителя) органа контроля (надзора) о продлении срока проведения КНМ