Причина проверки:

федеральный государственный санитарно-эпидемиологический надзор (Федеральный закон от 30.03.1999 № 52-ФЗ "О санитарно-эпидемиологическом благополучии населения")

Цели, задачи проверки:

Истечение трех лет со дня окончания проведения последней плановой проверки юридического лица, индивидуального предпринимателя

Выявленные нарушения (1 шт.):

• - 1.количество детей в группах определено без соблюдения требования расчета площади спальной комнаты менее 2,0 метров квадратных на одного ребенка в возрасте от 3 лет 2. к умывальным раковинам по 2 штуки, соответственно, в санузлах групповых «Гномики и «Крохи», - всего 4 штуки не обеспечен подвод холодной и горячей воды через смесители, подведена только холодная вода; 3. питьевая вода из системы централизованного водоснабжения, на пищеблоке не соответствует требованиям гигиенических нормативов по санитарно-химическим показателям: 4.на пищеблоке недостаточно оборудования,недостаточно производственных моечных ванн в цехе, где готовят, установлена одна моечная раковина, которая используется для обработки мяса, рыбы); нет бактерицидной установки для обеззараживания воздуха, производственный стол, на котором установлена мясорубка для разделки сырой продукции, приспособленный, не цельнометаллический 5. не оборудована отдельная раковина для мытья рук с подводкой горячей и холодной воды через смесители. Установлена раковина, коротая также используется для обработки овощей и фруктов. 6. разделочные доски «Гастрономия» и «Фрукты» с дефектами поверхности не гладкие со щелями 7. требования к составлению меню для организации питания детей разного возраста: - ниже гигиенических требований суммарный объем блюд в полдник для детей 3-7 лет- 230- 250 г (при нормативе 250- 300 г) и в ужин для детей 1- 3 года 370-410 г ( при нормативе 400- 500г) - установлено несоответствие суточному набору продуктов в г/мл на 1 ребенка/сутки, выразившееся в % отклонения от норм, из них занижение («-») по продуктам: птица на 31%, колбасные изделия на 49%, овощи на 11%, сухофрукты на 14%, соки на 19%, кондитерские изделия на 12% 8.Принят на работу 02.07.2019 года дворник Ханыков А.Д без результата флюорографического обследования (отсутствует отметка в личной медицинской книжке)

Нарушенный правовой акт:

• Федеральный закон от 30.03.1999 № 52-ФЗ «О санитарно-эпидемиологическом благополучии населения» (ст.ст. 2, 10, 11, 17, 28, ч. 3 ст. 39); СанПиН 2.4.1.3049-13 «Санитарно эпидемиологические требования к устройству, содержанию и организации режима работы дошкольных образовательных организаций», утвержденные постановлением Главного государственного санитарного врача РФ от 15.05.2013 № 26 (п.п. 1.9, 4.12, 6.16.1, 9.4, 9.3, 13.1, пр-ложение № 4, 13.3, 6.13, 15.6, 15,3, 15.1, 19.1); СанПиН 2.1.4.1074-01 «Питьевая вода. Гигиенические требования к качеству воды централизованных систем питьевого водоснабжения. Контроль качества» (п.3.1, п.3.3, таблица 1, п. 3.4.3 таблица 2); Приказ Минздравсоцразвития Рос-сии №302н от 12 апреля 2011 г. «Об утверждении перечней вредных и (или) опасных производственных факторов и работ, при выполнении которых проводятся обязательные предварительные и периодические медицинские осмотры (обследования), и Порядка проведения обязательных предварительных и периодических медицинских осмотров (обследований) работников, занятых на тяжелых работах и на работах с вредными и (или) опасными условиями труда (п.18)
• ст. 9 Федерального закона от 26 декабря 2008 года № 294 ФЗ «О защите прав юридических лиц и индивидуальных предпринимателей при осуществлении государственного контроля (надзора) и муниципального контроля»

Выданные предписания:

• 1. Обеспечить подвод холодной и горячей воды через смесители к умывальным раковинам по 2 штуки, соответственно, в санузлах групповых «Крохи», « Гномики» - всего 4 штуки 2. Привести в соответствии с гигиеническими нормативами качество воды, используемой в технологических процессах обработки пищевых продуктов и приготовления блюд, мытье столовой и кухонной посуды, оборудования, инвентаря, санитарной обработке помещений, соблюдения правил личной гигиены не отвечает требованиям, предъявляемым к питьевой воде, безвредности по химическому составу 3. Обеспечить пищеблок оборудованием, позволяющим соблюсти обязательное требование по исключению возможности контакта пищевого сырья и готовых к употреблению продуктов при работе производственного и технологического оборудования: установить производственную моечную ванну, маркированную в соответствии с назначением использования (мясо, рыба, овощи) 4. Обеспечить пищеблок достаточным количеством цельнометаллическими производственными столами (не менее 2) 5. Оборудовать отдельная раковина для мытья рук с подводкой горячей и холодной воды через смесители 6. Рабочее место приготовления салатов оборудовать бактерицидной установкой для обеззараживания воздуха; 7. Провести замену разделочных досок «Гастрономия» и «Фркуты»