Причина проверки:

цель: выполнение приказа Федеральной службы по надзору в сфере защиты прав потребителей и благополучия человека от 18.12.2018 № 1022 «О проведении в 2019 году внеплановых проверок в отношении юридических лиц и индивидуальных предпринимателей, осуществляющих деятельность по хранению, производству и реализации свинины, мяса птицы и продуктов их переработки» (приказ (распоряжение) руководителя органа государственного контроля (надзора), изданный в соответствии с поручением Правительства Российской Федерации в соответствии с пунктом 3 части 2 статьи 10 Федерального закона от 26 декабря 2008 г. № 294-ФЗ «О защите прав юридических лиц и индивидуальных предпринимателей при осуществлении государственного контроля (надзора) и муниципального контроля»); задача: соблюдение законодательства Российской Федерации в области обеспечения санитарно-эпидемиологического благополучия населения в части выполнения обязательных требований при реализации мяса свиней, птицы и продуктов их переработки. Предмет: соблюдение обязательных требований или требований, установленных муниципальными правовыми актами.

Выявленные нарушения (1 шт.):

• п. 1, 2, 5 ст. 7 главы 2, приложение № 1 технического регламента Таможенного союза «О безопасности пищевой продукции» (ТР ТС 021/2011) (утв. Решением Комиссии Таможенного союза от 9 декабря 2011 г. № 880): - Филе цыпленка-бройлера охлажденное УЕМЛЯНОЧКА; Изготовлено и упаковано: 26.02.2019; срок годности: при температуре хранения от 0 до +2 C 5 суток при относительной влажности 85-90%; упаковка: потребительская предприятия-изготовителя, упаковано на подложке в полимерную пленку, целостность не нарушена; изготовитель: ООО «ПТФ «Уемская», Архангельская область, Приморский район, п. Уемский, ул. Большесельская, 84а; отобранная 26.02.2019 из кузова автотранспорта - рефрижератор гос. номер М818СР ГАЗ- при температуре 0 C (согласно показателям термометра складского ТС-7АМ заводской номер 47) не соответствует по микробиологическим показателям требованиям технического регламента Таможенного союза (ТР ТС 021/2011) «О безопасности пищевой продукции» (утв. Решением Комиссии Таможенного союза от 9 декабря 2011 г. № 880), а именно: согласно протоколу лабораторных испытаний от 04.03.2019 № 2071, экспертному заключению от 06.03.2019 № Ц-655/371 ФБУЗ «Центр гигиены и эпидемиологии в Архангельской области» в пробе обнаружена Salmonella Enteritidis (гр. Д) в 25,0 г., тогда как гигиенический норматив - не допускается в 25,0 г. Ответственность за данное нарушение несет ООО "ПТФ "Уемская".