Причина проверки:

с целью выполнения приказов Федеральной службы по надзору в сфере защиты прав потребителей и благополучия человека от 18.12.2018 № 1022 «О проведении в 2019 году внеплановых проверок в отношении юридических лиц и индивидуальных предпринимателей, осуществляющих деятельность по хранению, производству и реализации свинины, мяса птицы и продуктов их переработки», от 18.08.2017 № 672 «О проведении проверок организаций торговли и общественного питания» (приказы (распоряжения) руководителя органа государственного контроля (надзора), изданные в соответствии с поручениями Правительства Российской Федерации в соответствии с пунктом 3 части 2 статьи 10 Федерального закона от 26 декабря 2008 г. № 294-ФЗ «О защите прав юридических лиц и индивидуальных предпринимателей при осуществлении государственного контроля (надзора) и муниципального контроля»); задачами настоящей проверки являются: соблюдение законодательства Российской Федерации в области обеспечения санитарно-эпидемиологического благополучия населения в части выполнения обязательных требований при реализации мясной продукции. Предметом настоящей проверки является: соблюдение обязательных требований или требований, установленных муниципальными правовыми актами.

Цели, задачи проверки:

(294-ФЗ) Решение руководителя органа государственного контроля (надзора), органа муниципального контроля, изданное в соответствии с поручениями Президента Российской Федерации, Правительства Российской Федерации и на основании требования прокурора о проведении внеплановой проверки в рамках надзора за исполнением законов по поступившим в органы прокуратуры материалам и обращениям

Выявленные нарушения (2 шт.):

• в магазине осуществляется реализация продуктов, не имеющих соответствующей маркировки (на вкладышах указана лишь дата и время сортировки)
• Холодильные лари в магазине не оснащены термометрами для контроля температурного режима хранения пищевых продуктов и (или) средствами автоматического контроля температуры в камере, а также средствами для записи температуры. Ежедневно не ведется контроль за температурно-влажностным режимом хранения продуктов в холодильных ларях.

Нарушенный правовой акт:

• ст. 3, ч. 2, ч. 3 ст. 18 Федерального закона от 2 января 2000 г. № 29-ФЗ «О качестве и безопасности пищевых продуктов», ст. 4 -5 технического регламента ТС «Пищевая продукция в части ее маркировки» (ТР ТС 022/2011), ст. 8.24. СП 2.3.6.1066-01 «Санитарно-эпидемиологические требования к организациям торговли и обороту в них продовольственного сырья и пищевых продуктов»
• ст. 94 главы IX технического регламента ТС «О безопасности мяса и мясной продукции» (ТР ТС 034/2013), п. 6.2. СП 2.3.6.1066-01 «Санитарно-эпидемиологические требования к организациям торговли и обороту в них продовольственного сырья и пищевых продуктов». п. 6.4. СП 2.3.6.1066-01 «Санитарно-эпидемиологические требования к организациям торговли и обороту в них продовольственного сырья и пищевых продуктов»
• п. 3 ч. 2 ст. 10 Федерального закона от 26 декабря 2008 г. № 294 ФЗ «О защите прав юридических лиц и индивидуальных предпринимателей при осуществлении государственного контроля (надзора) и муниципального контроля».

Выданные предписания:

• Размещать на этикетках или ярлыках либо листках-вкладышах упакованных пищевых продуктов соответствующую информацию, предусмотренную ст. 3, ч. 2, ч. 3 ст. 18 Федерального закона от 2 января 2000 г. № 29-ФЗ «О качестве и безопасности пищевых продуктов», ст. 4 -5 технического регламента ТС «Пищевая продукция в части ее маркировки» (ТР ТС 022/2011), ст. 8.24. СП 2.3.6.1066-01 «Санитарно-эпидемиологические требования к организациям торговли и обороту в них продовольственного сырья и пищевых продуктов».
• 1) Холодильные лари оборудовать термометрами и (или) средствами автоматического контроля температуры в камере, а также средствами для записи температуры. 2) Ежедневно производить контроль за температурно-влажностным режимом хранения продуктов в охлаждаемых камерах, с помощью термометров и психрометров, установленных на видном месте, удаленных от дверей и испарителей.