Причина проверки:

Настоящая проверка проводится с целью: исполнения Приказа Россельхознадзора от 14.12.2018 № 1449, изданного во исполнение поручения заместителя Председателя Правительства Российской Федерации А.В. Гордеева (протокол заседания Постоянно действующей противоэпизоотической комиссии Правительства Российской Федерации от 28 ноября 2018г. №1). Задачами настоящей проверки являются: выявление и пресечение нарушений ветеринарного законодательства РФ и требований технических регламентов Таможенного союза; соблюдение обязательных требований ветеринарного законодательства РФ и требований технических регламентов Таможенного союза. Предметом настоящей проверки является: соблюдение обязательных требований и (или) требований, установленных муниципальными правовыми актами.

Цели, задачи проверки:

Решение руководителя органа государственного контроля (надзора), органа муниципального контроля, изданное в соответствии с поручениями Президента Российской Федерации, Правительства Российской Федерации и на основании требования прокурора о проведении внеплановой проверки в рамках надзора за исполнением законов по поступившим в органы прокуратуры материалам и обращениям

Выявленные нарушения (3 шт.):

• В процессе производства и переработки мясной продукции, на предприятии партии биологических отходов (далее отходы) не подвергаются сбору, хранению и уничтожению в установленном порядке -Несоблюдение требований, предусмотренных законодательством Российской Федерации в области ветеринарии, ч. 3 ст. 10.8 КоАП РФ
• Допущены нарушения, заключающиеся в не оформлении эВСД на партии, произведенных в процессе деятельности, биологических отходов -Несоблюдение требований, предусмотренных законодательством Российской Федерации в области ветеринарии, ч. 1 ст. 10.8 КоАП РФ
• Допущены нарушения, заключающиеся в неисполнении требований программы производственного контроля на предприятии и несоблюдение требований, установленных Техническими регламентами Таможенного союза -Несоблюдение требований, предусмотренных законодательством Российской Федерации в области ветеринарии,ч. 1 ст. 14.43 КоАП РФ

Нарушенный правовой акт:

• пункты 1.4, 1.5, 1.8 "Ветеринарно-санитарных правил сбора, утилизации и уничтожения биологических отходов", утв. Минсельхозпродом РФ 04.12.1995 N 13-7-2/469
• п.2, абзац 1 п.3 приложения №1 к Приказу Минсельхоза РФ от 27.12.2016 №589 «Об утверждении ветеринарных правил организации работы по оформлению ветеринарных сопроводительных документов, порядка оформления ветеринарных сопроводительных документов в электронной форме и порядка оформления ветеринарных сопроводительных документов на бумажном носителе»
• пункт 46 раздела VII, пункт 67 раздела VIII технического регламента Таможенного союза "О безопасности мяса и мясной продукции" (ТР ТС 034/2013), утвержденного Решением Совета Евразийской экономической комиссии от 09.10.2013 N 68
• части 1-3 статьи 10, части 2-3 статьи 11, пункт 6 части 1, пункты 1, 3 части 5 статьи 14 ТР ТС 021/2011Технического регламента Таможенного союза (ТР ТС 021/2011) «О безопасности пищевой продукции», утвержденного Решением комиссии Таможенного союза от 09.12.2011 № 880 (далее - ТР ТС 021/2011)
• п.3 ч.2 ст.10 Федерального закона от 26.12.2008 № 294-ФЗ «О защите прав юридических лиц и индивидуальных предпринимателей при осуществлении государственного контроля (надзора) и муниципального контроля».

Выданные предписания:

• 1. Обеспечить оформление эВСД на производственные партии биологических отходов в день их производства на основании актов о списании из цеха. 2.Организовать в постоянном режиме контроль за сбором, хранением и уничтожением (с определенной периодичностью) биологических отходов, образующихся в процессе производства и переработки мясной продукции. Производить оформление эВСД на партии биологических отходов, перемещаемых для уничтожения в уполномоченную организацию.
• 1. Произвести ремонт потолочной конструкции в помещениях по производству мясной продукции (ИП Петин А.А., г.Архангельск, ул.Дачная, д.59), исключающую возможность осыпания частиц пыли и грязи, а также произвести ремонт напольного покрытия в производственных помещениях (ИП Петин А.А., г.Архангельск, ул.Дачная, д.59), обеспечить его целостность и герметичность, устойчивость к механическому воздействию. 2.Усовершенствовать программу производственного контроля: включить все необходимые исследования сырья, готовой мясной продукции (включая органолептическое исследование), с указанием периодичности и ответственных лиц, которых необходимо ознакомить с программой под роспись. Проводить исследования мясного сырья, готовой мясной продукции, питьевой воды, а также смывов с производственных поверхностей и оборудования, используемого при производстве мясной продукции, в соответствии и с периодичностью, установленной программой производственного контроля. 3.Обеспечить размещение в производственных помещениях контрольных термометров, поверенных в установленном порядке. Оборудовать данные помещения системой охлаждения воздуха в летнее время. Обеспечить установление температурного режим в помещении, где осуществляется разделка туш (полутуш, четвертин, отрубов), их обвалка и жиловка, измельчение мяса и субпродуктов, приготовление фарша и наполнение оболочек (форм) не выше 12 С. 4.Организовать раздельный способ сбора отходов разных категорий в соответствии с требованиями.