Проверка Муниципальное бюджетное общеобразовательное учреждение муниципального образования «Город Архангельск» «Средняя школа № 17»
№292005208890
🔢 ИНН:
2901042070
🆔 ОГРН:
1022900535657
📍 Адрес:
163060, г. Архангельск, ул. Воскресенская, д. 106, корп. 2
🔎 Тип проверки:
Внеплановая проверка
📌 Статус:
Завершено
⚠️ Нарушения:
Да
📅 Дата начала:
30.10.2020
🎯
Основание проведения
настоящая проверка проводится с целью: выполнения приказа Федеральной службы по надзору в сфере защиты прав потребителей и благополучия человека от 16.10.2020 года №723 «О проведении внеплановых проверок образовательных организаций и их поставщиков пищевых продуктов» в целях реализации поручения Пр... Еще...настоящая проверка проводится с целью: выполнения приказа Федеральной службы по надзору в сфере защиты прав потребителей и благополучия человека от 16.10.2020 года №723 «О проведении внеплановых проверок образовательных организаций и их поставщиков пищевых продуктов» в целях реализации поручения Президента Российской Федерации от 14.10.2020 №Пр - 1665 (пункт 3 части 2 статьи 10 Федерального закона от 26 декабря 2008 г. №294-ФЗ «О защите прав юридических лиц и индивидуальных предпринимателей при осуществлении государственного контроля (надзора) и муниципального контроля», п.п. «в» п. 1, п.п. «а» п.2 постановления Правительства Российской Федерации от 03.04.2020 №438 «Об особенностях осуществления в 2020 году государственного контроля (надзора), муниципального контроля и о внесении изменения в пункт 7 Правил подготовки органами государственного контроля (надзора) и органами муниципального контроля ежегодных планов проведения плановых проверок юридических лиц и индивидуальных предпринимателей»);
задачами настоящей проверки являются: соблюдение законодательства Российской Федерации в области обеспечения санитарно-эпидемиологического благополучия населения.
Предметом настоящей проверки является: соблюдение обязательных требований и (или) требований, установленных муниципальными правовыми актами.
⚠️
Выявленные нарушения (3 шт.)
Отсутствует посудомоечная машина в моечной для мытья столовой посуды.
Отсутствует моечная раковина для повторной обработки овощей, не подлежащих термической обработке.
Отсутствуют контрольные весы в горячем цехе. В мясорыбном цехе обнаружен производственный стол «КСМС» с нижней горизонтальной повер... Еще...Отсутствует посудомоечная машина в моечной для мытья столовой посуды.
Отсутствует моечная раковина для повторной обработки овощей, не подлежащих термической обработке.
Отсутствуют контрольные весы в горячем цехе. В мясорыбном цехе обнаружен производственный стол «КСМС» с нижней горизонтальной поверхностью из ДСП со сколами по краям, скамейка из ДСП со сколами покрытия, табурет с деревянным окрашенным сиденьем со сколами покраски, что не позволяет проводить качественную уборку с применением моющих и дезинфицирующих средств (Устранено в ходе проверки). Допускается использование деформированной посуды (обнаружены 3 деформированных кастрюли в моечной кухонной посуды с маркировкой «начинка», «молоко», «сгущенное молоко») (Устранено в ходе проверки). На момент проверки некачественно проведена ежедневная влажная уборка, генеральная уборка в мясорыбном цехе (обнаружено скопление пыли на коробах для проводов) (Устранено в ходе проверки). В соответствии с экспертным заключением от 11.11.2020 года № Ц-1500/894 и протоколом лабораторных испытаний от 04.11.2020 года №а3097 ФБУЗ «Центр гигиены и эпидемиологии в Архангельской области» эффективность санитарной обработки на пищеблоке МБОУ СШ № 17 по адресу: 163060, г. Архангельск, ул. Воскресенская, д. 106, корп. 2 (смыв со столовых приборов (вилки), смыв с рук повара Сафоновой О.В. отобранные на линии раздачи по показателю БГКП) не соответствуют гигиенически требования (обнаружены БГКП В пробе смыва № 3097/7 - смыв со столовых приборов(вилки), № 3097/9 - смыв с рук повара Сафоновой О.В.) (Устранено в ходе проверки)
В соответствии с экспертным заключением от 11.11.2020 года № Ц-1502/894 ФБУЗ "Центр гигиены и эпидемиологии в Архангельской области" и протоколом лабораторных испытаний от 06.11.2020 №8394 пищевая ценность рациона блюда одного приема пищи: завтрак (1-4 классы); дата изготовления: 30.10.2020 в 11:00;... Еще...В соответствии с экспертным заключением от 11.11.2020 года № Ц-1502/894 ФБУЗ "Центр гигиены и эпидемиологии в Архангельской области" и протоколом лабораторных испытаний от 06.11.2020 №8394 пищевая ценность рациона блюда одного приема пищи: завтрак (1-4 классы); дата изготовления: 30.10.2020 в 11:00; объем партии: 80 порций; упаковка: лабораторная посуда; условия хранения: сумка-холодильник, вес (объем) пробы для испытаний: 1 рацион, отобранного в производственном помещении МБОУ СШ № 17 по адресу: 163060, г. Архангельск, ул. Воскресенская, д. 106, корп. 2 не соответствует гигиеническим требованиям, а именно: фактическая калорийность готового блюда «Макароны отварные, котлена куриная, соус томатный» по энергитической ценности снижена на 174 ккал от нормируемой по раскладке и технологическим картам (фактически 435,4 ккал, необходимая по раскладке 609,4 ккал). При этом коэффициент выполнения калорийности составляет 0,7%. В соответствии с экспертным заключением от 11.11.2020 года № Ц-1501/894 и актом (протокол) измерения температуры готовых блюд от 30.10.2020 года ФБУЗ «Центр гигиены и эпидемиологии в Архангельской области» температура готового блюда: макароны отварные с соусом, измеренная на линии раздачи готовых блюд в МБОУ СШ № 17 по адресу: 163060, г. Архангельск, ул. Воскресенская, д. 106, корп. 2 не соответствует гигиеническим требованиям (фактическая температура готового блюда 59,0+/-0,58 при нормируемом не ниже 65 град.).Обнаружены дефекты отделки стен в обеденном зале, что не позволяет проводить их уборку влажным способом с применением дезинфицирующих средств (сколы покраски). Продовольственное сырье находится в неисправной таре (обнаружен «полуфабрикат из мяса цыплят-бройлеров натуральный замороженный «Грудка на кости» с нарушением целостности упаковки в морозильном ларе в мясо-рыбном цехе) (Устранено в ходе проверки).
В мясо – рыбном цехе (в зоне обработки яиц) обнаружены яйца с загрязненной скорлупой, 2 битые яйца (Устранено в ходе проверки). На момент проверки некачественно проведена ежедневная влажная уборка, генеральная уборка в мясорыбном цехе (обнаружено скопление пыли на коробах для проводов). Не качествен... Еще...В мясо – рыбном цехе (в зоне обработки яиц) обнаружены яйца с загрязненной скорлупой, 2 битые яйца (Устранено в ходе проверки). На момент проверки некачественно проведена ежедневная влажная уборка, генеральная уборка в мясорыбном цехе (обнаружено скопление пыли на коробах для проводов). Не качественно проводится обработка столовой посуды дезинфицирующими средствами: в соответствии с экспертным заключением от 11.11.2020 года № Ц-1500/894 и протоколом лабораторных испытаний от 04.11.2020 года №а3097 ФБУЗ «Центр гигиены и эпидемиологии в Архангельской области» эффективность санитарной обработки на пищеблоке МБОУ СШ № 17 по адресу: 163060, г. Архангельск, ул. Воскресенская, д. 106, корп. 2 не соответствуют гигиенически требования (обнаружены БГКП В пробе смыва № 3097/7 - смыв со столовых приборов(вилки) (Устранено в ходе проверки). Не качественно выполняются мероприятия, направленные на «разрыв» механизма передачи COVID-19: в соответствии с экспертным заключением от 11.11.2020 года № Ц-1500/894 и протоколом лабораторных испытаний от 04.11.2020 года №а3097 ФБУЗ «Центр гигиены и эпидемиологии в Архангельской области» эффективность санитарной обработки на пищеблоке МБОУ СШ № 17 по адресу: 163060, г. Архангельск, ул. Воскресенская, д. 106, корп. 2 не соответствуют гигиенически требования (обнаружены БГКП В пробе смыва № 3097/9 - смыв с рук повара Сафоновой О.В.) (Устранено в ходе проверки).
Управление Федеральной службы по надзору в сфере защиты прав потребителей и благополучия человека по Архангельской области 30.10.2020 проведена проверка (статус: Завершено). организации Муниципальное бюджетное общеобразовательное учреждение муниципального образования «Город Архангельск» «Средняя школа № 17» (ИНН: 2901042070) , адрес: 163060, г. Архангельск, ул. Воскресенская, д. 106, корп. 2
Выявленные нарушения (3 шт.):
Отсутствует посудомоечная машина в моечной для мытья столовой посуды.
Отсутствует моечная раковина для повторной обработки овощей, не подлежащих термической обработке.
Отсутствуют контрольные весы в горячем цехе. В мясорыбном цехе обнаружен производственный стол «КСМС» с нижней горизонтальной поверхностью из ДСП со сколами по краям, скамейка из ДСП со сколами покрытия, табурет с деревянным окрашенным сиденьем со сколами покраски, что не позволяет проводить качественную уборку с применением моющих и дезинфицирующих средств (Устранено в ходе проверки). Допускается использование деформированной посуды (обнаружены 3 деформированных кастрюли в моечной кухонной посуды с маркировкой «начинка», «молоко», «сгущенное молоко») (Устранено в ходе проверки). На момент проверки некачественно проведена ежедневная влажная уборка, генеральная уборка в мясорыбном цехе (обнаружено скопление пыли на коробах для проводов) (Устранено в ходе проверки). В соответствии с экспертным заключением от 11.11.2020 года № Ц-1500/894 и протоколом лабораторных испытаний от 04.11.2020 года №а3097 ФБУЗ «Центр гигиены и эпидемиологии в Архангельской области» эффективность санитарной обработки на пищеблоке МБОУ СШ № 17 по адресу: 163060, г. Архангельск, ул. Воскресенская, д. 106, корп. 2 (смыв со столовых приборов (вилки), смыв с рук повара Сафоновой О.В. отобранные на линии раздачи по показателю БГКП) не соответствуют гигиенически требования (обнаружены БГКП В пробе смыва № 3097/7 - смыв со столовых приборов(вилки), № 3097/9 - смыв с рук повара Сафоновой О.В.) (Устранено в ходе проверки)
В соответствии с экспертным заключением от 11.11.2020 года № Ц-1502/894 ФБУЗ "Центр гигиены и эпидемиологии в Архангельской области" и протоколом лабораторных испытаний от 06.11.2020 №8394 пищевая ценность рациона блюда одного приема пищи: завтрак (1-4 классы); дата изготовления: 30.10.2020 в 11:00; объем партии: 80 порций; упаковка: лабораторная посуда; условия хранения: сумка-холодильник, вес (объем) пробы для испытаний: 1 рацион, отобранного в производственном помещении МБОУ СШ № 17 по адресу: 163060, г. Архангельск, ул. Воскресенская, д. 106, корп. 2 не соответствует гигиеническим требованиям, а именно: фактическая калорийность готового блюда «Макароны отварные, котлена куриная, соус томатный» по энергитической ценности снижена на 174 ккал от нормируемой по раскладке и технологическим картам (фактически 435,4 ккал, необходимая по раскладке 609,4 ккал). При этом коэффициент выполнения калорийности составляет 0,7%. В соответствии с экспертным заключением от 11.11.2020 года № Ц-1501/894 и актом (протокол) измерения температуры готовых блюд от 30.10.2020 года ФБУЗ «Центр гигиены и эпидемиологии в Архангельской области» температура готового блюда: макароны отварные с соусом, измеренная на линии раздачи готовых блюд в МБОУ СШ № 17 по адресу: 163060, г. Архангельск, ул. Воскресенская, д. 106, корп. 2 не соответствует гигиеническим требованиям (фактическая температура готового блюда 59,0+/-0,58 при нормируемом не ниже 65 град.).Обнаружены дефекты отделки стен в обеденном зале, что не позволяет проводить их уборку влажным способом с применением дезинфицирующих средств (сколы покраски). Продовольственное сырье находится в неисправной таре (обнаружен «полуфабрикат из мяса цыплят-бройлеров натуральный замороженный «Грудка на кости» с нарушением целостности упаковки в морозильном ларе в мясо-рыбном цехе) (Устранено в ходе проверки).
В мясо – рыбном цехе (в зоне обработки яиц) обнаружены яйца с загрязненной скорлупой, 2 битые яйца (Устранено в ходе проверки). На момент проверки некачественно проведена ежедневная влажная уборка, генеральная уборка в мясорыбном цехе (обнаружено скопление пыли на коробах для проводов). Не качественно проводится обработка столовой посуды дезинфицирующими средствами: в соответствии с экспертным заключением от 11.11.2020 года № Ц-1500/894 и протоколом лабораторных испытаний от 04.11.2020 года №а3097 ФБУЗ «Центр гигиены и эпидемиологии в Архангельской области» эффективность санитарной обработки на пищеблоке МБОУ СШ № 17 по адресу: 163060, г. Архангельск, ул. Воскресенская, д. 106, корп. 2 не соответствуют гигиенически требования (обнаружены БГКП В пробе смыва № 3097/7 - смыв со столовых приборов(вилки) (Устранено в ходе проверки). Не качественно выполняются мероприятия, направленные на «разрыв» механизма передачи COVID-19: в соответствии с экспертным заключением от 11.11.2020 года № Ц-1500/894 и протоколом лабораторных испытаний от 04.11.2020 года №а3097 ФБУЗ «Центр гигиены и эпидемиологии в Архангельской области» эффективность санитарной обработки на пищеблоке МБОУ СШ № 17 по адресу: 163060, г. Архангельск, ул. Воскресенская, д. 106, корп. 2 не соответствуют гигиенически требования (обнаружены БГКП В пробе смыва № 3097/9 - смыв с рук повара Сафоновой О.В.) (Устранено в ходе проверки).
Нарушенный правовой акт:
п. 4.1. (приложение 1) СанПиН 2.4.5.2409-08
п. 4.5. СанПиН 2.4.5.2409-08
п. 4.12.СанПиН 2.4.5.2409-08
п. 5.2. (п. 2.3. СП 3.1/2.4.3598-20) СанПиН 2.4.5.2409-08
п.п.5.11.,5.12,5.14.,13.2.,13.5. СанПиН 2.4.5.2409-08; п. 2.3. СП 3.1/3598-2020; п.4.4. СП 3.1.3597-20
п.п. 6.11.,6.22. СанПиН 2.4.5.2409-08
п. 8.24. СанПиН 2.4.5.2409-08
п. 5.5. СП 2.3.6.1079-01
п. 7.7. СП 2.3.6.1079-01
п. 7.8. СП 2.3.6.1079-01
п. 2.3. СП 3.1/3598-2020
п.4.4. СП 3.1.3597-20
ст. 10 Федерального закона от 26 декабря 2008 года №294–ФЗ «О защите прав юридических лиц и индивидуальных предпринимателей при осуществлении государственного контроля (надзора) и муниципального контроля»
Выданные предписания:
1. Оборудовать раковину для повторной обработки овощей, не подлежащих термической обработке в холодном цехе.
2. Установить посудомоечную машину в моечную для мытья столовой посуды в моечную столовой посуды; контрольные весы в горячий цех.
3. Выполнить отделку стен в обеденном зале материалами, позволяющими проводить их уборку влажным способом с применением дезинфицирующих средств.
1. Привести фактическую калорийность готовых блюд в соответствие с утвержденным примерным меню.
2. Привести температуру готовых горячих блюд в соответствие с гигиеническими требованиями.
Объект КНМ, комплекс атрибутов, описывающих объект проверки
Адрес
163060, г. Архангельск, ул. Воскресенская, д. 106, корп. 2
Тип адреса места составления акта о проведении КНМ
Место фактического осуществления деятельности
Тип объекта проведения КНМ
Иное
Категория риска
Средний риск (4 класс)
Адрес
163060, г. Архангельск, ул. Воскресенская, д. 106, корп. 2
Тип адреса места составления акта о проведении КНМ
Место нахождения юридического лица
Тип объекта проведения КНМ
Иное
Результат проведения КНМ
Дата и время составления акта о проведении КНМ
2020-11-20T16:00:00.000000Z
Место составления акта о проведении КНМ
Акт составлен: Управлением Роспотребнадзора по Архангельской области
Тип адреса места составления акта о проведении КНМ
Иное
Дата начала
2020-11-20T16:00:00.000000Z
Длительность КНМ (в днях)
15
Фамилия, имя, отчество (последнее - при наличии) и должность должностного лица (должностных лиц), проводившего КНМ
ФИО
Ужакова Алена Васильевна
Должность
ведущий специалист-эксперт отдела санитарного надзора Управления Роспотребнадзора по Архангельской области
Тип должностного лица, уполномоченного на проведение КНМ
Проверяющий
ФИО
Куроптева Марина Ивановна
Должность
помощник врача по общей гигиене отдела обеспечения санитарного надзора
Тип должностного лица, уполномоченного на проведение КНМ
Эксперт
ФИО
Пучкова Наталья Викторовна
Должность
помощник врача по общей гигиене отдела обеспечения санитарного надзора
Тип должностного лица, уполномоченного на проведение КНМ
Эксперт
ФИО
Куликова Наталья Юрьевна
Должность
врач по общей гигиене отдела обеспечения санитарного надзора
Тип должностного лица, уполномоченного на проведение КНМ
Эксперт
ФИО
Тарбеева Галина Григорьевна
Должность
врач по общей гигиене отдела обеспечения санитарного надзора
Тип должностного лица, уполномоченного на проведение КНМ
Эксперт
Нарушение, связанное с результатом КНМ
Характер выявленного нарушения
Сведения о нарушении
Сведения о выявленных нарушениях обязательных требований и требований, установленных муниципальными правовыми актами, об их характере и о лицах, допустивших указанные нарушения (с указанием положений правовых актов)
Отсутствует посудомоечная машина в моечной для мытья столовой посуды.
Отсутствует моечная раковина для повторной обработки овощей, не подлежащих термической обработке.
Отсутствуют контрольные весы в горячем цехе. В мясорыбном цехе обнаружен производственный стол «КСМС» с нижней горизонтальной поверхностью из ДСП со сколами по краям, скамейка из ДСП со сколами покрытия, табурет с деревянным окрашенным сиденьем со сколами покраски, что не позволяет проводить качественную уборку с применением моющих и дезинфицирующих средств (Устранено в ходе проверки). Допускается использование деформированной посуды (обнаружены 3 деформированных кастрюли в моечной кухонной посуды с маркировкой «начинка», «молоко», «сгущенное молоко») (Устранено в ходе проверки). На момент проверки некачественно проведена ежедневная влажная уборка, генеральная уборка в мясорыбном цехе (обнаружено скопление пыли на коробах для проводов) (Устранено в ходе проверки). В соответствии с экспертным заключением от 11.11.2020 года № Ц-1500/894 и протоколом лабораторных испытаний от 04.11.2020 года №а3097 ФБУЗ «Центр гигиены и эпидемиологии в Архангельской области» эффективность санитарной обработки на пищеблоке МБОУ СШ № 17 по адресу: 163060, г. Архангельск, ул. Воскресенская, д. 106, корп. 2 (смыв со столовых приборов (вилки), смыв с рук повара Сафоновой О.В. отобранные на линии раздачи по показателю БГКП) не соответствуют гигиенически требования (обнаружены БГКП В пробе смыва № 3097/7 - смыв со столовых приборов(вилки), № 3097/9 - смыв с рук повара Сафоновой О.В.) (Устранено в ходе проверки)
Характер выявленного нарушения
Сведения о нарушении
Сведения о выявленных нарушениях обязательных требований и требований, установленных муниципальными правовыми актами, об их характере и о лицах, допустивших указанные нарушения (с указанием положений правовых актов)
В соответствии с экспертным заключением от 11.11.2020 года № Ц-1502/894 ФБУЗ "Центр гигиены и эпидемиологии в Архангельской области" и протоколом лабораторных испытаний от 06.11.2020 №8394 пищевая ценность рациона блюда одного приема пищи: завтрак (1-4 классы); дата изготовления: 30.10.2020 в 11:00; объем партии: 80 порций; упаковка: лабораторная посуда; условия хранения: сумка-холодильник, вес (объем) пробы для испытаний: 1 рацион, отобранного в производственном помещении МБОУ СШ № 17 по адресу: 163060, г. Архангельск, ул. Воскресенская, д. 106, корп. 2 не соответствует гигиеническим требованиям, а именно: фактическая калорийность готового блюда «Макароны отварные, котлена куриная, соус томатный» по энергитической ценности снижена на 174 ккал от нормируемой по раскладке и технологическим картам (фактически 435,4 ккал, необходимая по раскладке 609,4 ккал). При этом коэффициент выполнения калорийности составляет 0,7%. В соответствии с экспертным заключением от 11.11.2020 года № Ц-1501/894 и актом (протокол) измерения температуры готовых блюд от 30.10.2020 года ФБУЗ «Центр гигиены и эпидемиологии в Архангельской области» температура готового блюда: макароны отварные с соусом, измеренная на линии раздачи готовых блюд в МБОУ СШ № 17 по адресу: 163060, г. Архангельск, ул. Воскресенская, д. 106, корп. 2 не соответствует гигиеническим требованиям (фактическая температура готового блюда 59,0+/-0,58 при нормируемом не ниже 65 град.).Обнаружены дефекты отделки стен в обеденном зале, что не позволяет проводить их уборку влажным способом с применением дезинфицирующих средств (сколы покраски). Продовольственное сырье находится в неисправной таре (обнаружен «полуфабрикат из мяса цыплят-бройлеров натуральный замороженный «Грудка на кости» с нарушением целостности упаковки в морозильном ларе в мясо-рыбном цехе) (Устранено в ходе проверки).
Характер выявленного нарушения
Сведения о нарушении
Сведения о выявленных нарушениях обязательных требований и требований, установленных муниципальными правовыми актами, об их характере и о лицах, допустивших указанные нарушения (с указанием положений правовых актов)
В мясо – рыбном цехе (в зоне обработки яиц) обнаружены яйца с загрязненной скорлупой, 2 битые яйца (Устранено в ходе проверки). На момент проверки некачественно проведена ежедневная влажная уборка, генеральная уборка в мясорыбном цехе (обнаружено скопление пыли на коробах для проводов). Не качественно проводится обработка столовой посуды дезинфицирующими средствами: в соответствии с экспертным заключением от 11.11.2020 года № Ц-1500/894 и протоколом лабораторных испытаний от 04.11.2020 года №а3097 ФБУЗ «Центр гигиены и эпидемиологии в Архангельской области» эффективность санитарной обработки на пищеблоке МБОУ СШ № 17 по адресу: 163060, г. Архангельск, ул. Воскресенская, д. 106, корп. 2 не соответствуют гигиенически требования (обнаружены БГКП В пробе смыва № 3097/7 - смыв со столовых приборов(вилки) (Устранено в ходе проверки). Не качественно выполняются мероприятия, направленные на «разрыв» механизма передачи COVID-19: в соответствии с экспертным заключением от 11.11.2020 года № Ц-1500/894 и протоколом лабораторных испытаний от 04.11.2020 года №а3097 ФБУЗ «Центр гигиены и эпидемиологии в Архангельской области» эффективность санитарной обработки на пищеблоке МБОУ СШ № 17 по адресу: 163060, г. Архангельск, ул. Воскресенская, д. 106, корп. 2 не соответствуют гигиенически требования (обнаружены БГКП В пробе смыва № 3097/9 - смыв с рук повара Сафоновой О.В.) (Устранено в ходе проверки).
Положение нарушенного правового акта по выявленным нарушениям обязательных требований и требований, установленных муниципальными правовыми актами.
Положение нормативно-правового акта
п. 4.1. (приложение 1) СанПиН 2.4.5.2409-08
п. 4.5. СанПиН 2.4.5.2409-08
п. 4.12.СанПиН 2.4.5.2409-08
п. 5.2. (п. 2.3. СП 3.1/2.4.3598-20) СанПиН 2.4.5.2409-08
п.п.5.11.,5.12,5.14.,13.2.,13.5. СанПиН 2.4.5.2409-08; п. 2.3. СП 3.1/3598-2020; п.4.4. СП 3.1.3597-20
Тип положения нормативно-правового акта
Подлежащие проверке обязательные требования и требования установленные муниципальными правовыми актами
Положение нарушенного правового акта по выявленным нарушениям обязательных требований и требований, установленных муниципальными правовыми актами.
Положение нормативно-правового акта
п.п. 6.11.,6.22. СанПиН 2.4.5.2409-08
п. 8.24. СанПиН 2.4.5.2409-08
п. 5.5. СП 2.3.6.1079-01
п. 7.7. СП 2.3.6.1079-01
Тип положения нормативно-правового акта
Подлежащие проверке обязательные требования и требования установленные муниципальными правовыми актами
Судебные сведения о выявленных нарушениях
Тип судебных сведений о выявленных нарушениях в результате проведения КНМ
Сведения о привлечении к административной ответственности виновных лиц
Текст
составлены протоколы на должностные лица по ч.1 ст. 6.7., ч. 2 ст. 6.3., ст. 6.4., ч. 1. ст. 6.7.
Протокол 872/2020 (ст. 6.4. КоАП РФ) - вынесено постановление на сумму 1000 рублей.
Протокл 874/2020 (ст. 6.7. ч. 1 КоАП РФ) - вынесено постановление на сумму 3000 рублей.
Протокол 873/2020 (ч. 1 ст. 6.7. КоАП РФ) - вынесено постановление на сумму 3000 рублей.
Сведения о выданных предписаниях об устранении выявленных нарушений и (или) о проведении мероприятий по предотвращению причинения вреда (реквизиты, срок выполнения, содержание предписания)
Код
№523/1-пр
Дата вынесения предписания об устранении выявленных нарушений в результате проведения КНМ
2020-11-20
Срок выполнения предписания об устранении выявленных нарушений в результате проведения КНМ
2022-11-22
Содержание предписания об устранении выявленных нарушений в результате проведения КНМ
1. Оборудовать раковину для повторной обработки овощей, не подлежащих термической обработке в холодном цехе.
2. Установить посудомоечную машину в моечную для мытья столовой посуды в моечную столовой посуды; контрольные весы в горячий цех.
3. Выполнить отделку стен в обеденном зале материалами, позволяющими проводить их уборку влажным способом с применением дезинфицирующих средств.
Код
№523/пр
Дата вынесения предписания об устранении выявленных нарушений в результате проведения КНМ
2020-11-20
Срок выполнения предписания об устранении выявленных нарушений в результате проведения КНМ
2021-01-28
Содержание предписания об устранении выявленных нарушений в результате проведения КНМ
1. Привести фактическую калорийность готовых блюд в соответствие с утвержденным примерным меню.
2. Привести температуру готовых горячих блюд в соответствие с гигиеническими требованиями.
Положение нарушенного правового акта по выявленным нарушениям обязательных требований и требований, установленных муниципальными правовыми актами.
Положение нормативно-правового акта
п. 7.8. СП 2.3.6.1079-01
п. 2.3. СП 3.1/3598-2020
п.4.4. СП 3.1.3597-20
Тип положения нормативно-правового акта
Подлежащие проверке обязательные требования и требования установленные муниципальными правовыми актами
Представители юридического лица, индивидуального предпринимателя, присутствовавшие при проведении КНМ
ФИО
Ярыгина М.Н
Должность
заведующий производством МБОУ СШ №17
Тип представителя должностного лица, уполномоченного представителя юридического лица, уполномоченного представителя индивидуального предпринимателя, присутствовавших при проведении КНМ
Иное
ФИО
Дерябина Н.В.
Должность
И.о. директора МБОУ СШ № 17
Тип представителя должностного лица, уполномоченного представителя юридического лица, уполномоченного представителя индивидуального предпринимателя, присутствовавших при проведении КНМ
Уполномоченный представитель
Вид государственного контроля (надзора)
Вид государственного контроля (надзора)
Федеральный государственный санитарно-эпидемиологический надзор.
Cубъект КНМ
Субъект проверки - Резидент РФ
Да
Тип субъекта КНМ
ЮЛ/ИП
Наименование юридического лица (ЮЛ) или фамилия, имя, отчество (последнее – при наличии) индивидуального предпринимателя, в отношении которого проводится КНМ
Муниципальное бюджетное общеобразовательное учреждение муниципального образования «Город Архангельск» «Средняя школа № 17»
ИНН
2901042070
ОГРН
1022900535657
Общий состав атрибутов для классификации КНМ
Форма проведения КНМ
Выездная
Вид государственного контроля (надзора)
Федеральный государственный санитарно-эпидемиологический надзор.
Категория риска
Средний риск (4 класс)
Способ уведомления проверяемого лица о проведении КНМ
Иное
Дата уведомления проверяемого лица о проведении КНМ
2020-10-27
Орган контроля (надзора) из Федерального реестра государственных и муниципальных услуг (ФРГУ) проводящий КНМ
Идентификатор органа контроля (надзора) из Федерального реестра государственных и муниципальных услуг (ФРГУ)
10001013283
Наименование органа контроля (надзора) из Федерального реестра государственных и муниципальных услуг (ФРГУ)
Управление Федеральной службы по надзору в сфере защиты прав потребителей и благополучия человека по Архангельской области
ОГРН органа государственного контроля (надзора)
1052901021689
Идентификатор органа контроля (надзора) из Федерального реестра государственных и муниципальных услуг (ФРГУ) вышестоящей организации
10000001082
Контрольно-надзорная функция из Федерального реестра государственных и муниципальных услуг (ФРГУ), привязанная к КНМ
Идентификатор контрольно-надзорной функции из Федерального реестра государственных и муниципальных услуг (ФРГУ)
313122070
Наименование контрольно-надзорной функции из Федерального реестра государственных и муниципальных услуг (ФРГУ)
Проверка деятельности юридических лиц, индивидуальных предпринимателей и граждан по выполнению требований санитарного законодательства, законодательства Российской Федерации в области защиты прав потребителей, правил продажи отдельных видов товаров
Уполномоченное должностное лицо на проведение КНМ, или эксперт, представитель экспертной организации, привлекаемый к проведению КНМ
ФИО
Шереметьева Оксана Борисовна
Должность
ведущий специалист-эксперт отдела санитарного надзора
Тип должностного лица, уполномоченного на проведение КНМ
Проверяющий
ФИО
Колосова Анна Ивановна
Должность
ведущий специалист-эксперт отдела санитарного надзора
Тип должностного лица, уполномоченного на проведение КНМ
Проверяющий
ФИО
Ужакова Алена Васильевна
Должность
Ужакова Алена Васильевна, ведущий специалист-эксперт отдела санитарного надзора (руководитель группы)
Тип должностного лица, уполномоченного на проведение КНМ
Проверяющий
ФИО
Тувакина Ирина Витальевна
Должность
главный специалист-эксперт отдела санитарного надзора
Тип должностного лица, уполномоченного на проведение КНМ
Проверяющий
Сведения о согласовании проведения КНМ с органом прокуратуры
Дата начала
2020-10-30
Дата окончания проведения мероприятия
2020-11-20
Метка об указании только месяца проведения (КНМ) для плановых КНМ
Нет
Срок проведения КНМ (в рабочих днях)
15
Отметка о включении плановой проверки (КНМ) в ежегодный сводный план проведения плановых проверок
Да
Цели, задачи, предмет КНМ
настоящая проверка проводится с целью: выполнения приказа Федеральной службы по надзору в сфере защиты прав потребителей и благополучия человека от 16.10.2020 года №723 «О проведении внеплановых проверок образовательных организаций и их поставщиков пищевых продуктов» в целях реализации поручения Президента Российской Федерации от 14.10.2020 №Пр - 1665 (пункт 3 части 2 статьи 10 Федерального закона от 26 декабря 2008 г. №294-ФЗ «О защите прав юридических лиц и индивидуальных предпринимателей при осуществлении государственного контроля (надзора) и муниципального контроля», п.п. «в» п. 1, п.п. «а» п.2 постановления Правительства Российской Федерации от 03.04.2020 №438 «Об особенностях осуществления в 2020 году государственного контроля (надзора), муниципального контроля и о внесении изменения в пункт 7 Правил подготовки органами государственного контроля (надзора) и органами муниципального контроля ежегодных планов проведения плановых проверок юридических лиц и индивидуальных предпринимателей»);
задачами настоящей проверки являются: соблюдение законодательства Российской Федерации в области обеспечения санитарно-эпидемиологического благополучия населения.
Предметом настоящей проверки является: соблюдение обязательных требований и (или) требований, установленных муниципальными правовыми актами.
Мероприятие по контролю, необходимое для достижения целей и задач проведения КНМ
Наименование мероприятия по контролю, необходимого для достижения целей и задач проведения КНМ
- рассмотрение документов, указанных в п.13 настоящего распоряжения – не более 5 рабочих дней;
- обследование зданий, строений, сооружений, помещений по адресу: 163060, г. Архангельск, ул. Воскресенская, д. 106, корп. 2 – не более 5 рабочих дней;
- отбор образцов объектов окружающей среды, объектов производственной среды, которые могут оказать вредное воздействие на организм человека с последующим проведением лабораторно-инструментальных измерений и исследований; проведением экспертиз – 5 рабочих дней.
Дата начала
2020-10-30
Дата окончания проведения мероприятия
2020-11-20
Документ о согласовании (продлении) КНМ
Документ о согласовании проведения КНМ
Распоряжение или приказ руководителя (заместителя руководителя) органа контроля о проведении проверки
Номер распоряжения или приказа руководителя (заместителя руководителя) органа контроля (надзора) о проведении КНМ
523
Дата распоряжения или приказа руководителя (заместителя руководителя) органа контроля (надзора) о продлении срока проведения КНМ
2020-10-27
Правовое основание КНМ
Положение нормативно-правового акта
ст. 10 Федерального закона от 26 декабря 2008 года №294–ФЗ «О защите прав юридических лиц и индивидуальных предпринимателей при осуществлении государственного контроля (надзора) и муниципального контроля»