Причина проверки:

настоящая проверка проводится с целью выполнения приказа Федеральной службы по надзору в сфере защиты прав потребителей и благополучия человека от 16102020 года 723 «О проведении внеплановых проверок образовательных организаций и их поставщиков пищевых продуктов» в целях реализации поручения Президента Российской Федерации от 14102020 Пр 1665 пункт 3 части 2 статьи 10 Федерального закона от 26 декабря 2008 г 294ФЗ «О защите прав юридических лиц и индивидуальных предпринимателей при осуществлении государственного контроля надзора и муниципального контроля» пп «в» п 1 пп «а» п2 постановления Правительства Российской Федерации от 03042020 438 «Об особенностях осуществления в 2020 году государственного контроля надзора муниципального контроля и о внесении изменения в пункт 7 Правил подготовки органами государственного контроля надзора и органами муниципального контроля ежегодных планов проведения плановых проверок юридических лиц и индивидуальных предпринимателей» задачами настоящей проверки являются соблюдение законодательства Российской Федерации в области обеспечения санитарноэпидемиологического благополучия населения7 Предметом настоящей проверки является соблюдение обязательных требований и или требований установленных муниципальными правовыми актами

Цели, задачи проверки:

Приказ распоряжение руководителя органа государственного контроля надзора изданный в соответствии с поручениями Президента Российской Федерации Правительства Российской Федерации и на основании требования прокурора о проведении внеплановой проверки в рамках надзора за исполнением законов по поступившим в органы прокуратуры материалам и обращениям

Выявленные нарушения (1 шт.):

• п615 В соответствии с экспертным заключением от 18122020 года Ц50955 ФБУЗ «Центр гигиены и эпидемиологии в Архангельской области» установлено для детей 711 лет в фактическом меню завтраки с 23112020 г 04122020 г соотношение белков жиров и углеводов составляет 11135 при нормативе 114 соотношение кальция к фосфору составляет 112 при нормативе 115 что не соответствует гигиеническим нормативам Рацион питания завтраки не сбалансированп618 В соответствии с экспертным заключением от 18122020 года Ц50955 ФБУЗ «Центр гигиены и эпидемиологии в Архангельской области» установлено в фактическом меню в состав завтраков не включена закуска 24112020 года 26112020 года 03122020 годап511 Не проведена своевременно текущая уборка на момент проверки в кладовой сухих продуктов на стеллаже для хранения продуктов обнаружена плесеньп516 Не проведен косметический ремонт помещений столовой на момент проверки обнаружены нарушения целостности отделки поверхности стен в тамбуре столовой осуществляется хранение овощей фруктов в раздевалке персонала в мясорыбном цехе отслоение краски на лестничном марше 2 этажа кладовой сухих продуктов плесень нарушения целостности отделки потолка в кладовой сухих продуктов отслоение краски плесень на лестничном марше 2 этажа плесеньФактически в 2020 году инструментальные исследования факторов производственной среды в столовой МБОУ СШ 1 по адресу 163000 г Архангельск ул Комсомольская д 5 не проводились Протоколы исследований и иные документы подтверждающие проведение производственного контроля посредством проведения инструментальных исследований факторов производственной среды не представлены

Нарушенный правовой акт:

• СанПиН 245240908 «Санитарноэпидемиологические требования к организации питания обучающихся в общеобразовательных учреждениях учреждениях начального и среднего профессионального образования» СП 236107901 «Санитарноэпидемиологические требования к организациям общественного питания изготовлению и оборотоспособности в них пищевых продуктов и продовольственного сырья»пп 141 151 СП 236107901 пп 15 24 27 Санитарные правила СП 11105801 «Организация и проведение производственного контроля за соблюдением санитарных правил и выполнением санитарнопротивоэпидемических профилактических мероприятий» пп1421412СанПиН 245240908
• пп 3 ч 2 ст 10 Федерального закона от 26 декабря 2008 года 294ФЗ «О защите прав юридических лиц и индивидуальных предпринимателей при осуществлении государственного контроля надзора и муниципального контроля»

Выданные предписания:

• 1 Обеспечить проведение своевременной текущей уборки в кладовой сухих продуктов на стеллаже для хранения продуктов убрать плесень2 В соответствии с экспертным заключением от 18122020 года Ц50955 ФБУЗ «Центр гигиены и эпидемиологии в Архангельской области» обеспечить в фактическом меню завтраки для детей 711 лет соотношение белков жиров и углеводов 114 соотношение кальция к фосфору 115 включить в фактическое меню в состав завтраков закуску3 Провести косметический ремонт стен в следующих помещениях столовой в тамбуре столовой осуществляется хранение овощей фруктов в раздевалке персонала в мясорыбном цехе отслоение краски на лестничном марше 2 этажа кладовой сухих продуктов плесень4 Провести косметический ремонт потолка в следующих помещениях столовой в кладовой сухих продуктов отслоение краски плесень на лестничном марше 2 этажа плесень5 Представить протоколы лабораторных исследований и иные документы подтверждающие проведение производственного контроля посредством проведения инструментальных исследований факторов производственной среды