Причина проверки:

с целью выполнения приказа Федеральной службы по надзору в сфере защиты прав потребителей и благополучия человека от 16102020 года 723 «О проведении внеплановых проверок образовательных организаций и их поставщиков пищевых продуктов» в целях реализации поручения Президента Российской Федерации от 14102020 Пр 1665 пункт 3 части 2 статьи 10 Федерального закона от 26 декабря 2008 г 294ФЗ «О защите прав юридических лиц и индивидуальных предпринимателей при осуществлении государственного контроля надзора и муниципального контроля» пп «в» п 1 пп «а» п2 постановления Правительства Российской Федерации от 03042020 438 «Об особенностях осуществления в 2020 году государственного контроля надзора муниципального контроля и о внесении изменения в пункт 7 Правил подготовки органами государственного контроля надзора и органами муниципального контроля ежегодных планов проведения плановых проверок юридических лиц и индивидуальных предпринимателей»задачами настоящей проверки являются соблюдение законодательства Российской Федерации в области обеспечения санитарноэпидемиологического благополучия населения Предметом настоящей проверки является соблюдение обязательных требований и или требований установленных муниципальными правовыми актами

Выявленные нарушения (2 шт.):

• примерный десятидневный цикличный рацион питания для обучающихся с 7 до 11 лет завтрак не согласован с территориальным органом исполнительной власти уполномоченным осуществлять государственный санитарноэпидемиологический надзор фактическое меню завтраки за период 07122020 18122020 для организации питания детей в возрасте с 7 до 11 лет не соответствует требованиям СапПиН 245240908 а именно1 Состав завтрака для детей 711 лет не соответствует гигиеническим нормативам отсутствует закуска 7 дней из 10 представленных2 Потребление углеводов для обучающихся с 7 до 11 лет не соответствует нормам физиологической потребности3 Фактическое меню для детей с 7 до 11 лет не сбалансировано по отношению основных пищевых веществ белков жиров углеводов
• 30122020 г в период времени с 1100 до 1130 час при рассмотрении в Северодвинском территориальном отделе Управления Роспотребнадзора по Архангельской области по адресу г Северодвинск пр Морской 67 протокола лабораторных испытаний 3120 от 25 декабря 2020 года выполненного ИЛЦ ФФБУЗ «Центр гигиены и эпидемиологии в Архангельской области в гСеверодвинске» и экспертного заключения о соответствиинесоответствии санитарноэпидемиологическим правилам и нормативам результатов лабораторных испытаний продукции полуфабрикаты натуральные из мяса цыплятбройлеров филе без кожи замороженноеподложка отобранной в МАОУ «Ягринская гимназия» по адресу Архангельская область г Северодвинск Приморский бульвар 50 Ф1492341 от 28122020 выполненного органом инспекции ФБУЗ «Центр гигиены и эпидемиологии в Архангельской области» место осуществления деятельности г Северодвинск пр Морской д 67 установлено проба образец Полуфабрикаты натуральные из мяса цыплятбройлеров Филе без кожи замороженноеподложка тм «Ржевское подворье» дата изготовления 12062020 срок годности не более 360 суток при Т не выше 18грС объем партии 19666 кг упаковка потреб предприятияизготовителя подложка условия хранения температура оборудования в момент отбора 20 грС вес обьем пробы для испытаний 0 766 кг изготовитель фирма предприятие организация Ржевская птицефабрика филиал 1 ООО «Дантонптицепром» Россия г Тверь пл Гагарина д 1 комната 11 место отбора МАОУ «Ягринская гимназия» складское помещение низкотемпературный ларь по адресу Архангельская область г Северодвинск Приморский бульвар 50 отобранная 18122020 с 1230 до 1235 по микробиологическому показателю патогенные микроорганизмы в тч сальмонеллы при величине допустимого уровня не допускается в 25 г обнаружены сальмонеллы Salmonella Nigeria что не соответствует требованиям ТР ТС 0212011 «О безопасности пищевой продукции» от 09122011 г

Нарушенный правовой акт:

• пунктов 65 618 69 приложеие 4 таблица 1 615 СанПиН 245240908 «Санитарноэпидемиологические требования к организации питания обучающихся в общеобразовательных учреждениях учреждениях начального и среднего профессионального образования»
• главы 2 частей 1 2 приложения 1 статьи 7 Технического регламента Таможенного союза ТР ТС 0212011 «О безопасности пищевой продукции» утв решением Комиссии Таможенного союза от 9 декабря 2011 г N 880
• п 3 ч 2 ст 10 Федерального закона от 26 декабря 2008 года 294ФЗ «О защите прав юридических лиц и индивидуальных предпринимателей при осуществлении государственного контроля надзора и муниципального контроля»

Выданные предписания:

• 1 Примерное меню обучающихся согласовать с территориальным органом исполнительной власти уполномоченным осуществлять государственный санитарноэпидемиологический надзор2 Обеспечить соответствие фактического рациона питания обучающихся утвержденному примерному меню в соответствии с действующим санитарным законодательством