Причина проверки:

настоящая проверка проводится по мотивированному представлению должностного лица органа государственного контроля надзора от 26012021 по результатам рассмотрения обращения потребителя вх 290001145ж2021 от 15012021 о нарушении прав потребителей в соответствии с подпунктом «в» пункта 2 части 2 статьи 10 Федерального закона от 26 декабря 2008г 294ФЗ «О защите прав юридических лиц и индивидуальных предпринимателей при осуществлении государственного контроля надзора и муниципального контроля»задачами настоящей проверки являются соблюдение законодательства Российской Федерации в сфере защиты прав потребителей при реализации пищевой продукцииПредметом настоящей проверки является соблюдение обязательных требований и или требований установленных муниципальными правовыми актами

Выявленные нарушения (1 шт.):

• п 34 СанПиН 2324359020 «Санитарноэпидемиологические требования к организации общественного питания населения» в организации общественного питания для исключения риска микробиологического и паразитарного загрязнения пищевой продукции не созданы условия для тщательного мытья рук с мылом после посещения туалета а именно в туалете для персонала отсутствует мыло для мытья рук персонала в организации общественного питания повар повара должность работника согласно объяснению ИП Валиева МСу от 05022021 Ахмаджанов Бахтиёр Комильжон угли находился на рабочем месте в производственном помещении не в рабочей одежде а в личной одеждеч 1 2 п 3 9 ч 3 ст 10 ТР ТС 0212011 «О безопасности пищевых продуктов» при осуществлении процессов производства изготовления пищевой продукции связанных с требованиями безопасности такой продукции изготовителем не разработаны процедуры основанные на принципах ХАССП Документация программы ХАССП в ходе проверки не представлена отсутствует Для обеспечения безопасности пищевой продукции в процессе ее производства изготовления не разработаны не внедрены и не поддерживаются следующие процедуры не определены контролируемые этапы технологических операций и пищевой продукции на этапах ее производства изготовления в программах производственного контроля копия договора и программы организации производственного лабораторного контроля в рамках программы ХАССП протоколы лабораторных испытаний не представлены не обеспечено соблюдение работниками правил личной гигиены в целях обеспечения безопасности пищевой продукции

Нарушенный правовой акт:

• п 34 СанПиН 2324359020 «Санитарноэпидемиологические требования к организации общественного питания населения»ч 1 2 п 3 9 ч 3 ст 10 ТР ТС 0212011 «О безопасности пищевых продуктов»
• подпункт «в» пункта 2 части 2 статьи 10 Федеральный закон от 26 декабря 2008 года 294ФЗ «О защите прав юридических лиц и индивидуальных предпринимателей при осуществлении государственного контроля надзора и муниципального контроля»