Проверка МУНИЦИПАЛЬНОЕ БЮДЖЕТНОЕ ОБРАЗОВАТЕЛЬНОЕ УЧРЕЖДЕНИЕ СРЕДНЯЯ ШКОЛА 92 Г ВЕЛЬСКА
№292100012455
🔢 ИНН:
2907006953
🆔 ОГРН:
1022901220242
📍 Адрес:
Архангельская область Вельский район г Вельск пер Школьный д3
🔎 Тип проверки:
Внеплановая проверка
📌 Статус:
Завершено
⚠️ Нарушения:
Да
📅 Дата начала:
15.02.2021
🎯
Основание проведения
с целью выполнения приказа Федеральной службы по надзору в сфере защиты прав потребителей и благополучия человека от 16102020 года 723 «О проведении внеплановых проверок образовательных организаций и их поставщиков пищевых продуктов» в целях реализации поручения Президента Российской Федерации от ... Еще...с целью выполнения приказа Федеральной службы по надзору в сфере защиты прав потребителей и благополучия человека от 16102020 года 723 «О проведении внеплановых проверок образовательных организаций и их поставщиков пищевых продуктов» в целях реализации поручения Президента Российской Федерации от 14102020 Пр 1665 пункт 3 части 2 статьи 10 Федерального закона от 26 декабря 2008 г 294ФЗ «О защите прав юридических лиц и индивидуальных предпринимателей при осуществлении государственного контроля надзора и муниципального контроля» в области обеспечения санитарноэпидемиологического благополучия населения задачами настоящей проверки являются соблюдение законодательства Российской Федерации
⚠️
Выявленные нарушения (1 шт.)
1В нарушение п 21 СанПиН 2324359020 «Санитарноэпидемиологические требования к организации общественного питания населения» при организации питания учащихся не проводится производственный контроль основанный на принципах ХАССП в соответствии с порядком и периодичностью включая организационные меропр... Еще...1В нарушение п 21 СанПиН 2324359020 «Санитарноэпидемиологические требования к организации общественного питания населения» при организации питания учащихся не проводится производственный контроль основанный на принципах ХАССП в соответствии с порядком и периодичностью включая организационные мероприятия лабораторные исследования и испытания так лабораторные исследования на пищеблоке МБОУ «Средняя школа 92 г Вельска» в 2020 году проводились однократно 26102020 смывы с оборудования и инвентаря на санитарнопоказательную пробу5 проба водопроводной воды1 проба готового блюдакомпот из яблок1 за истекший период 2021 года лабораторные исследования не проводились2Наименования блюд и кулинарных изделий указываемых в примерном и фактическом меню частично не соответствуют наименованиям указанным в технологических картах например в примерном меню на 2 день завтрак предусмотрена «греча отварная с маслом» технологическая карта 445 а фактически «каша гречневая рассыпчатая» в примерном меню на 4 деньзавтрак запланирована «капуста квашеная» технологическая карта 17«салат из квашеной капусты с луком» а фактически на завтрак 12022021 была предложена «капуста квашеная с луком» что является нарушением п 28 СанПиН 23243590203 В нарушение п 812 приложения 9 таблицы1 СанПиН2324359020 фактический рацион питания не соответствует примерному меню по набору и выходу блюд так масса порций в граммах для учащихся 711 лет составила закуска примерное меню60150 гр фактическое3060 гр при норме 60100 гр второе блюдо примерное меню80100 гр фактическое5080 гр при норме 90120 гр4В нарушение п 15 СП СП 2436482020 «Санитарноэпидемиологические требования к организации воспитания и обучения отдыха и оздоровления детей и молодёжи» далее СП 24364820 отсутствуют отметки о прохождении ФОГ у работников столовойШтайбах НВ Монахова НВ отсутствует информация против кори у Штайбах НВ Громовой ЛМ отсутствует отметка о своевременном прохождении профессиональной гигиенической подготовки и аттестации по занимаемой должности у Распоповой ТИ 5Используется для приготовления блюд посуда тазы кастрюли дуршлаги выполненная из алюминия имеющая дефекты деформации и другие механические повреждения что является нарушением п 2462 СП 243648206В нарушением 2463 СП 24364820 обеденный зал оборудован стульями имеющими дефекты и повреждения покрытия что не позволяет проводить обработку с применением моющих и дезинфицирующих средств
Управление Федеральной службы по надзору в сфере защиты прав потребителей и благополучия человека по Архангельской области 15.02.2021 проведена проверка (статус: Завершено). организации МУНИЦИПАЛЬНОЕ БЮДЖЕТНОЕ ОБРАЗОВАТЕЛЬНОЕ УЧРЕЖДЕНИЕ СРЕДНЯЯ ШКОЛА 92 Г ВЕЛЬСКА (ИНН: 2907006953) , адрес: Архангельская область Вельский район г Вельск пер Школьный д3
Выявленные нарушения (1 шт.):
1В нарушение п 21 СанПиН 2324359020 «Санитарноэпидемиологические требования к организации общественного питания населения» при организации питания учащихся не проводится производственный контроль основанный на принципах ХАССП в соответствии с порядком и периодичностью включая организационные мероприятия лабораторные исследования и испытания так лабораторные исследования на пищеблоке МБОУ «Средняя школа 92 г Вельска» в 2020 году проводились однократно 26102020 смывы с оборудования и инвентаря на санитарнопоказательную пробу5 проба водопроводной воды1 проба готового блюдакомпот из яблок1 за истекший период 2021 года лабораторные исследования не проводились2Наименования блюд и кулинарных изделий указываемых в примерном и фактическом меню частично не соответствуют наименованиям указанным в технологических картах например в примерном меню на 2 день завтрак предусмотрена «греча отварная с маслом» технологическая карта 445 а фактически «каша гречневая рассыпчатая» в примерном меню на 4 деньзавтрак запланирована «капуста квашеная» технологическая карта 17«салат из квашеной капусты с луком» а фактически на завтрак 12022021 была предложена «капуста квашеная с луком» что является нарушением п 28 СанПиН 23243590203 В нарушение п 812 приложения 9 таблицы1 СанПиН2324359020 фактический рацион питания не соответствует примерному меню по набору и выходу блюд так масса порций в граммах для учащихся 711 лет составила закуска примерное меню60150 гр фактическое3060 гр при норме 60100 гр второе блюдо примерное меню80100 гр фактическое5080 гр при норме 90120 гр4В нарушение п 15 СП СП 2436482020 «Санитарноэпидемиологические требования к организации воспитания и обучения отдыха и оздоровления детей и молодёжи» далее СП 24364820 отсутствуют отметки о прохождении ФОГ у работников столовойШтайбах НВ Монахова НВ отсутствует информация против кори у Штайбах НВ Громовой ЛМ отсутствует отметка о своевременном прохождении профессиональной гигиенической подготовки и аттестации по занимаемой должности у Распоповой ТИ 5Используется для приготовления блюд посуда тазы кастрюли дуршлаги выполненная из алюминия имеющая дефекты деформации и другие механические повреждения что является нарушением п 2462 СП 243648206В нарушением 2463 СП 24364820 обеденный зал оборудован стульями имеющими дефекты и повреждения покрытия что не позволяет проводить обработку с применением моющих и дезинфицирующих средств
Нарушенный правовой акт:
СанПиН 2324359020 «Санитарноэпидемиологические требования к организации общественного питания населения»
СП 2436482020 «Санитарноэпидемиологические требования к организации воспитания и обучения отдыха и оздоровления детей и молодёжи»
пп 3 ч 2 ст 10 Федерального закона от 26 декабря 2008 года 294ФЗ «О защите прав юридических лиц и индивидуальных предпринимателей при осуществлении государственного контроля надзора и муниципального контроля»
Выданные предписания:
1Обеспечить проведение производственного контроля за питанием обучающихся основанного на принципах ХАССП в соответствии с установленным порядком и периодичностью включая организационные мероприятия лабораторные исследования и испытания п СанПиН_23243590202Привести наименование блюд и кулинарных изделий указываемых в меню в соответствие с наименованием этих блюд кулинарных изделий указываемом в технологических документах картах п 28 СанПиН 23243590203Обеспечить соответствие примерного и фактического меню по массе порций нормативным показателям п 812 приложения 9 таблицы1 СанПиН2324359020 4 Обеспечить соответствие лиц поступающих на работу в организацию общественного питания на пищеблок МБОУ«СШ 92 г Вельска» требованиям касающимся прохождения ими профессиональной гигиенической подготовки и аттестации предварительных и периодических медицинских осмотров вакцинации установленным законодательством Российской Федерации п 15 СП 2436482020 5Обеспечить пищеблок инвентарем посудой тазы кастрюли дуршлаги для приготовления блюд выполненной из нержавеющей стали не имеющей механических повреждений и деформации п 2462 СП 243648206Оборудовать обеденный зал столовой мебелью стульями табуретами не имеющей дефектов и повреждений покрытия позволяющей проводить обработку с применением моющих и дезинфицирующих средств
Объект КНМ, комплекс атрибутов, описывающих объект проверки
Адрес
Архангельская область Вельский район г Вельск пер Школьный д3
Тип адреса места составления акта о проведении КНМ
Место нахождения юридического лица
Тип объекта проведения КНМ
Иное
Категория риска
Средний риск 4 класс
Результат проведения КНМ
Дата и время составления акта о проведении КНМ
2021-03-16T13:00:00.000000Z
Место составления акта о проведении КНМ
Архангельская область Вельский район г Вельск ул Октябрьская д 5А стр 1
Тип адреса места составления акта о проведении КНМ
Иное
Дата начала
2021-03-17T09:12:00.000000Z
Длительность КНМ (в днях)
5
Фамилия, имя, отчество (последнее - при наличии) и должность должностного лица (должностных лиц), проводившего КНМ
ФИО
Бобыляк Нина Павловна
Должность
ведущий специалистэксперт
Тип должностного лица, уполномоченного на проведение КНМ
Проверяющий
ФИО
Рогачева Наталья Александровна
Должность
главный специалистэксперт
Тип должностного лица, уполномоченного на проведение КНМ
Проверяющий
Нарушение, связанное с результатом КНМ
Характер выявленного нарушения
Сведения о нарушении
Сведения о выявленных нарушениях обязательных требований и требований, установленных муниципальными правовыми актами, об их характере и о лицах, допустивших указанные нарушения (с указанием положений правовых актов)
1В нарушение п 21 СанПиН 2324359020 «Санитарноэпидемиологические требования к организации общественного питания населения» при организации питания учащихся не проводится производственный контроль основанный на принципах ХАССП в соответствии с порядком и периодичностью включая организационные мероприятия лабораторные исследования и испытания так лабораторные исследования на пищеблоке МБОУ «Средняя школа 92 г Вельска» в 2020 году проводились однократно 26102020 смывы с оборудования и инвентаря на санитарнопоказательную пробу5 проба водопроводной воды1 проба готового блюдакомпот из яблок1 за истекший период 2021 года лабораторные исследования не проводились2Наименования блюд и кулинарных изделий указываемых в примерном и фактическом меню частично не соответствуют наименованиям указанным в технологических картах например в примерном меню на 2 день завтрак предусмотрена «греча отварная с маслом» технологическая карта 445 а фактически «каша гречневая рассыпчатая» в примерном меню на 4 деньзавтрак запланирована «капуста квашеная» технологическая карта 17«салат из квашеной капусты с луком» а фактически на завтрак 12022021 была предложена «капуста квашеная с луком» что является нарушением п 28 СанПиН 23243590203 В нарушение п 812 приложения 9 таблицы1 СанПиН2324359020 фактический рацион питания не соответствует примерному меню по набору и выходу блюд так масса порций в граммах для учащихся 711 лет составила закуска примерное меню60150 гр фактическое3060 гр при норме 60100 гр второе блюдо примерное меню80100 гр фактическое5080 гр при норме 90120 гр4В нарушение п 15 СП СП 2436482020 «Санитарноэпидемиологические требования к организации воспитания и обучения отдыха и оздоровления детей и молодёжи» далее СП 24364820 отсутствуют отметки о прохождении ФОГ у работников столовойШтайбах НВ Монахова НВ отсутствует информация против кори у Штайбах НВ Громовой ЛМ отсутствует отметка о своевременном прохождении профессиональной гигиенической подготовки и аттестации по занимаемой должности у Распоповой ТИ 5Используется для приготовления блюд посуда тазы кастрюли дуршлаги выполненная из алюминия имеющая дефекты деформации и другие механические повреждения что является нарушением п 2462 СП 243648206В нарушением 2463 СП 24364820 обеденный зал оборудован стульями имеющими дефекты и повреждения покрытия что не позволяет проводить обработку с применением моющих и дезинфицирующих средств
Судебные сведения о выявленных нарушениях
Тип судебных сведений о выявленных нарушениях в результате проведения КНМ
Сведения о привлечении к административной ответственности виновных лиц
Текст
Протокол об административном правонарушении 26024 по ч1 ст67 на должностное лицо
Тип судебных сведений о выявленных нарушениях в результате проведения КНМ
Сведения о привлечении к административной ответственности виновных лиц
Текст
Постановление о назначении административного наказания 21072021 от 23032021 штраф на директора Беляеву СН по ч1 ст 67 3000 руб
Сведения о выданных предписаниях об устранении выявленных нарушений и (или) о проведении мероприятий по предотвращению причинения вреда (реквизиты, срок выполнения, содержание предписания)
Код
128 пр
Дата вынесения предписания об устранении выявленных нарушений в результате проведения КНМ
2021-03-16
Срок выполнения предписания об устранении выявленных нарушений в результате проведения КНМ
2022-04-01
Содержание предписания об устранении выявленных нарушений в результате проведения КНМ
1Обеспечить проведение производственного контроля за питанием обучающихся основанного на принципах ХАССП в соответствии с установленным порядком и периодичностью включая организационные мероприятия лабораторные исследования и испытания п СанПиН_23243590202Привести наименование блюд и кулинарных изделий указываемых в меню в соответствие с наименованием этих блюд кулинарных изделий указываемом в технологических документах картах п 28 СанПиН 23243590203Обеспечить соответствие примерного и фактического меню по массе порций нормативным показателям п 812 приложения 9 таблицы1 СанПиН2324359020 4 Обеспечить соответствие лиц поступающих на работу в организацию общественного питания на пищеблок МБОУ«СШ 92 г Вельска» требованиям касающимся прохождения ими профессиональной гигиенической подготовки и аттестации предварительных и периодических медицинских осмотров вакцинации установленным законодательством Российской Федерации п 15 СП 2436482020 5Обеспечить пищеблок инвентарем посудой тазы кастрюли дуршлаги для приготовления блюд выполненной из нержавеющей стали не имеющей механических повреждений и деформации п 2462 СП 243648206Оборудовать обеденный зал столовой мебелью стульями табуретами не имеющей дефектов и повреждений покрытия позволяющей проводить обработку с применением моющих и дезинфицирующих средств
Положение нарушенного правового акта по выявленным нарушениям обязательных требований и требований, установленных муниципальными правовыми актами.
Положение нормативно-правового акта
СанПиН 2324359020 «Санитарноэпидемиологические требования к организации общественного питания населения»
Положение нормативно-правового акта
СП 2436482020 «Санитарноэпидемиологические требования к организации воспитания и обучения отдыха и оздоровления детей и молодёжи»
Представители юридического лица, индивидуального предпринимателя, присутствовавшие при проведении КНМ
ФИО
Беляева Светлана Николаевна
Должность
директор школы
Тип представителя должностного лица, уполномоченного представителя юридического лица, уполномоченного представителя индивидуального предпринимателя, присутствовавших при проведении КНМ
Представитель
Сведения о результате КНМ
Тип сведений о результате
Управление Федеральной службы по надзору в сфере защиты прав потребителей и благополучия человека по Владимирской области; Московско-Окское территориальное управление Федерального агентства по рыболовству
Текст
16032021 ознакомлена директор Беляева СН
Вид государственного контроля (надзора)
Вид государственного контроля (надзора)
Федеральный государственный контроль за соблюдением обязательных требований в сферах обеспечения санитарно эпидемиологического благополучия населения градостроительной деятельности пожарной безопасности технического регулирования порядка согласования установки рекламных конструкций порядка принятия решений о демонтаже самовольно установленных рекламных конструкций правил осуществления медицинской деятельности и образовательной деятельности на территории инновационного центра Сколково
Cубъект КНМ
Тип субъекта КНМ
ЮЛИП
Наименование юридического лица (ЮЛ) или фамилия, имя, отчество (последнее – при наличии) индивидуального предпринимателя, в отношении которого проводится КНМ
МУНИЦИПАЛЬНОЕ БЮДЖЕТНОЕ ОБРАЗОВАТЕЛЬНОЕ УЧРЕЖДЕНИЕ СРЕДНЯЯ ШКОЛА 92 Г ВЕЛЬСКА
ИНН
2907006953
ОГРН
1022901220242
Общий состав атрибутов для классификации КНМ
Форма проведения КНМ
Выездная
Вид государственного контроля (надзора)
Федеральный государственный контроль за соблюдением обязательных требований в сферах обеспечения санитарно эпидемиологического благополучия населения градостроительной деятельности пожарной безопасности технического регулирования порядка согласования установки рекламных конструкций порядка принятия решений о демонтаже самовольно установленных рекламных конструкций правил осуществления медицинской деятельности и образовательной деятельности на территории инновационного центра Сколково
Категория риска
Средний риск 4 класс
Способ уведомления проверяемого лица о проведении КНМ
Иное
Дата уведомления проверяемого лица о проведении КНМ
2021-02-10
Орган контроля (надзора) из Федерального реестра государственных и муниципальных услуг (ФРГУ) проводящий КНМ
Идентификатор органа контроля (надзора) из Федерального реестра государственных и муниципальных услуг (ФРГУ)
10001013283
Наименование органа контроля (надзора) из Федерального реестра государственных и муниципальных услуг (ФРГУ)
Управление Федеральной службы по надзору в сфере защиты прав потребителей и благополучия человека по Архангельской области
ОГРН органа государственного контроля (надзора)
1052901021689
Идентификатор органа контроля (надзора) из Федерального реестра государственных и муниципальных услуг (ФРГУ) вышестоящей организации
10000001082
Контрольно-надзорная функция из Федерального реестра государственных и муниципальных услуг (ФРГУ), привязанная к КНМ
Идентификатор контрольно-надзорной функции из Федерального реестра государственных и муниципальных услуг (ФРГУ)
313122070
Наименование контрольно-надзорной функции из Федерального реестра государственных и муниципальных услуг (ФРГУ)
Проверка деятельности юридических лиц индивидуальных предпринимателей и граждан по выполнению требований санитарного законодательства законодательства Российской Федерации в области защиты прав потребителей правил продажи отдельных видов товаров
Уполномоченное должностное лицо на проведение КНМ, или эксперт, представитель экспертной организации, привлекаемый к проведению КНМ
ФИО
Бобыляк Нина Павловна
Должность
ведущий специалистэксперт
Тип должностного лица, уполномоченного на проведение КНМ
Проверяющий
ФИО
Рогачева Наталья Александровна
Должность
главный специалистэксперт
Тип должностного лица, уполномоченного на проведение КНМ
Проверяющий
Сведения о согласовании проведения КНМ с органом прокуратуры
Дата окончания проведения мероприятия
2021-03-16
Метка об указании только месяца проведения (КНМ) для плановых КНМ
Нет
Срок проведения КНМ (в рабочих днях)
20
Отметка о включении плановой проверки (КНМ) в ежегодный сводный план проведения плановых проверок
Да
Цели, задачи, предмет КНМ
с целью выполнения приказа Федеральной службы по надзору в сфере защиты прав потребителей и благополучия человека от 16102020 года 723 «О проведении внеплановых проверок образовательных организаций и их поставщиков пищевых продуктов» в целях реализации поручения Президента Российской Федерации от 14102020 Пр 1665 пункт 3 части 2 статьи 10 Федерального закона от 26 декабря 2008 г 294ФЗ «О защите прав юридических лиц и индивидуальных предпринимателей при осуществлении государственного контроля надзора и муниципального контроля» в области обеспечения санитарноэпидемиологического благополучия населения задачами настоящей проверки являются соблюдение законодательства Российской Федерации
Мероприятие по контролю, необходимое для достижения целей и задач проведения КНМ
Наименование мероприятия по контролю, необходимого для достижения целей и задач проведения КНМ
рассмотрение документов указанных в п13 настоящего распоряжения не более 4 рабочих дней обследование зданий строений сооружений помещений по адресу 165150 Архангельская область Вельский район г Вельск пер Школьный д3 не более 8 рабочих дней отбор образцов объектов окружающей среды объектов производственной среды которые могут оказать вредное воздействие на организм человека с последующим проведением лабораторноинструментальных измерений и исследований проведением экспертиз 8 рабочих дней
Дата начала
2021-02-15
Дата окончания проведения мероприятия
2021-03-16
Документ о согласовании (продлении) КНМ
Документ о согласовании проведения КНМ
Распоряжение или приказ руководителя заместителя руководителя органа контроля о проведении проверки
Номер распоряжения или приказа руководителя (заместителя руководителя) органа контроля (надзора) о проведении КНМ
128
Дата распоряжения или приказа руководителя (заместителя руководителя) органа контроля (надзора) о продлении срока проведения КНМ
2021-02-04
Правовое основание КНМ
Положение нормативно-правового акта
пп 3 ч 2 ст 10 Федерального закона от 26 декабря 2008 года 294ФЗ «О защите прав юридических лиц и индивидуальных предпринимателей при осуществлении государственного контроля надзора и муниципального контроля»