Причина проверки:

настоящая проверка проводится с целью выполнения приказа Федеральной службы по надзору в сфере защиты прав потребителей и благополучия человека от 16102020 года 723 «О проведении внеплановых проверок образовательных организаций и их поставщиков пищевых продуктов» в целях реализации поручения Президента Российской Федерации от 14102020 Пр 1665 пункт 3 части 2 статьи 10 Федерального закона от 26 декабря 2008 г 294ФЗ «О защите прав юридических лиц и индивидуальных предпринимателей при осуществлении государственного контроля надзора и муниципального контроля» задачами настоящей проверки являются соблюдение законодательства Российской Федерации в области обеспечения санитарноэпидемиологического благополучия населенияПредметом настоящей проверки является соблюдение обязательных требований и или требований установленных муниципальными правовыми актами

Цели, задачи проверки:

Приказ распоряжение руководителя органа государственного контроля надзора изданный в соответствии с поручениями Президента Российской Федерации Правительства Российской Федерации и на основании требования прокурора о проведении внеплановой проверки в рамках надзора за исполнением законов по поступившим в органы прокуратуры материалам и обращениям

Выявленные нарушения (2 шт.):

• осуществляется деятельность «Образование среднее общее» с нарушением санитарноэпидемиологических требований к организации общественного питания детей в организации осуществляющей образовательную деятельность не обеспечено выполнение в том числе1в личных медицинских книжках отсутствует информация отметки о своевременной иммунизации у 6 работников пищеблока школы по прививке против гриппа 2не выделена моечная ванна для повторной обработки не подлежащих термической обработке зелени овощей свежие помидоры огурцы и фруктов Нарушение устранено в инициативном порядке в период проверки
• осуществляется деятельность «Образование среднее общее» с нарушением санитарноэпидемиологических требований к организации общественного питания детей в организации осуществляющей образовательную деятельность не обеспечено выполнение в том числе1на пищеблоке по адресу Архангельская область Красноборский район деревня Сакулинская дом 25 допускается использование приспособленных деревянных производственных столов 3 шт не выделена моечная ванна для повторной обработки не подлежащих термической обработке зелени овощей свежие помидоры огурцы и фруктов2на пищеблоке по адресу Архангельская область Красноборский район деревня Сакулинская дом 25 зоны участки и размещенное в них оборудование являющееся источниками выделения газов влаги тепла не оборудованы локальными вытяжными системами3на пищеблоке по адресу Архангельская область Красноборский район деревня Сакулинская дом 25 допускается мытье столовой посуды и кухонной посуды в моечной сдвоенной раковине Условия для отдельного мытья столовой посуды от кухонной не обеспечены

Нарушенный правовой акт:

• Федеральный закон от 30031999 52ФЗ «О санитарноэпидемиологическом благополучии населения» стст 2 11 17 28 29 35 ч 3 ст 39 СанПиН 2324359020 «Санитарноэпидемиологические требования к организации общественного питания населения» утвержденные постановлением Главного государственного санитарного врача РФ от 27 октября 2020 года 32 пп 221 СП 2436482020 «Санитарноэпидемиологические требования к организациям воспитания и обучения отдыха и оздоровления детей и молодежи» утвержденные Постановлением Главного государственного санитарного врача РФ от 28 сентября 2020 года 28 пп 15 2462
• Федеральный закон от 30031999 52ФЗ «О санитарноэпидемиологическом благополучии населения» стст 2 11 17 28 29 35 ч 3 ст 39 СанПиН 2324359020 «Санитарноэпидемиологические требования к организации общественного питания населения» утвержденные постановлением Главного государственного санитарного врача РФ от 27 октября 2020 года 32 пп 221 222 213 32 СП 2436482020 «Санитарноэпидемиологические требования к организациям воспитания и обучения отдыха и оздоровления детей и молодежи» утвержденные Постановлением Главного государственного санитарного врача РФ от 28 сентября 2020 года 28 пп 15 2462 274
• пп 3 ч 2 ст 10 Федерального закона от 26 декабря 2008 года 294ФЗ «О защите прав юридических лиц и индивидуальных предпринимателей при осуществлении государственного контроля надзора и муниципального контроля»

Выданные предписания:

• прекратить выявленные нарушенияпутем выполнения следующих требований1 на объекте пищеблок школы СП «Сакулинская начальная школа» МБОУ «Черевковская средняя школа» по адресу Архангельская область Красноборский район деревня Сакулинская дом 25 обеспечить соблюдение требования к организации общественного питания детей при формировании рациона здорового питания и меню с учетом следующего1помещения пищеблока для приготовления пищи оборудовать в том числе производственными столами моечным оборудованием технологическим оборудованием инвентарем в соответствии с гигиеническими нормативами а также в целях соблюдения технологии приготовления блюд режима обработки условий хранения пищевой продукции а именно заменить производственные приспособленные деревянные столы на производственные столы предназначенные для обработки пищевых продуктов должны быть цельнометаллическими устойчивыми к действию моющих и дезинфекционных средств выполнены из материалов для контакта с пищевыми продуктамиобеспечить выделение моечной ванны для повторной обработки не подлежащих термической обработке зелени овощей свежие помидоры огурцы и фруктовобеспечить оборудование локальными вытяжными системами зоны участки и размещенное в них оборудование являющееся источниками выделения газов влаги теплаобеспечить условия для отдельного мытья столовой посуды от кухонной не допуская мытье столовой посуды и кухонной посуды в моечной сдвоенной раковине