Причина проверки:

выполнения приказа Федеральной службы по надзору в сфере защиты прав потребителей и благополучия человека от 16102020 года 723 «О проведении внеплановых проверок образовательных организаций и их поставщиков пищевых продуктов» в целях реализации поручения Президента Российской Федерации от 14102020 Пр 1665 пункт 3 части 2 статьи 10 Федерального закона от 26 декабря 2008 г 294ФЗ «О защите прав юридических лиц и индивидуальных предпринимателей при осуществлении государственного контроля надзора и муниципального контроля» задачами настоящей проверки являются соблюдение законодательства Российской Федерации в области обеспечения санитарноэпидемиологического благополучия населенияПредметом настоящей проверки является соблюдение обязательных требований и или требований установленных муниципальными правовыми актами

Выявленные нарушения (1 шт.):

• пищеблок не обеспечен термометрами для контроля температуры блюд на линии раздачи потребителю с целью минимизации риска теплового воздействия туалет для персонала неотапливаемый не оборудован подводом горячей и холодной воды и присоединением к канализационной внутренней системе отсутствует раковина для мытья рук отделка помещения туалета стен склада овощей не позволяет проводить влажную уборку дезинфекцию В меню не подсчитано среднее количество белков жиров углеводов калорийности за 10 дней отдельно за завтрак за обед и за завтрак и обед в результате отсутствует возможность оценить средний пищевой ценности за 10 дней Фактическое меню не соответствует утвержденному примерному меню а именно в примерном меню 2 приема пищи завтрак и обед а в фактическом 3 завтрак обед и полдник В фактическом меню отсутствует масса порций готовых блюд калорийность порций

Нарушенный правовой акт:

• Федеральный закон от 30031999 52ФЗ «О санитарноэпидемиологическом благополучии населения» стст 2 10 17 28 ч 3 ст 39СП 2436482020 «Санитарноэпидемиологические требования к организациям воспитания и обучения отдыха и оздоровления детей и молодежи» утвержденные Постановлением Главного государственного санитарного врача РФ от 28 сентября 2020 г N 28 п253 п15 раздела 1п51 п215 п216 п37 п 221 раздела 2 п817 п 8123 таблица 3 приложение 10 п814 п 817 раздела 8 СанПиН 2324359020 «Санитарноэпидемиологические требования к организации общественного питания населения» утвержденные постановлением Главного государственного санитарного врача РФ от 27 октября 2020 года 32
• пп 3 ч 2 ст 10 Федерального закона от 26 декабря 2008 года 294ФЗ «О защите прав юридических лиц и индивидуальных предпринимателей при осуществлении государственного контроля надзора и муниципального контроля»

Выданные предписания:

• пищеблок обеспечить термометрами для контроля температуры блюд на линии раздачи потребителю с целью минимизации риска теплового воздействия2 обеспечить туалет для персонала отоплением оборудовать подвод горячей и холодной воды с присоединением к канализационной внутренней системе установить раковину для мытья рук 3выполнить отделку стен в туалете в складе овощей материалами позволяющие проводить влажную уборку дезинфекции