Причина проверки:

с целью выполнения приказа Федеральной службы по надзору в сфере защиты прав потребителей и благополучия человека от 16102020 года 723 «О проведении внеплановых проверок образовательных организаций и их поставщиков пищевых продуктов» в целях реализации поручения Президента Российской Федерации от 14102020 Пр 1665 пункт 3 части 2 статьи 10 Федерального закона от 26 декабря 2008 г 294ФЗ «О защите прав юридических лиц и индивидуальных предпринимателей при осуществлении государственного контроля надзора и муниципального контроля» задачами настоящей проверки являются соблюдение законодательства Российской Федерации в области обеспечения санитарноэпидемиологического благополучия населенияПредметом настоящей проверки является соблюдение обязательных требований и или требований установленных муниципальными правовыми актами

Выявленные нарушения (1 шт.):

• 1Не промаркированы емкости с рабочими растворами дезинфицирующих средств должны быть промаркированы с указанием названия средства его концентрации даты приготовления предельного срока годности при отсутствии оригинальной маркировки на емкости со средством2 Для хранения моющих и дезинфекционных средств не оборудовано место исключающее доступ к нему детей3 Не обеспечено выполнение гигиенических требований к организации здорового питания и формированию меню фактическое меню обедов за период с 02032021 по 16032021 для организации питания детей в возрасте от 7 до 11 лет в МБОУ Иртовская ОШ не соответствует требованиям по следующим показателям масса порций блюд в меню обед детей 711 лет за период с 02032021 по 16032021 в основном соответствует гигиеническим нормативам приложения 9 табл1 масса порций котлеты рыбной рецептуры 83 в меню от 05032021 и 15032021 ниже нормируемых значений 90 120 г фактически 80 100 г потребление основных пищевых веществ белков жиров углеводов для детей с 7 до 11 лет в среднем за период с 02032021 по 16032021 превышает значения норм физиологической потребности белки фактически 40 г норма 23128 г отклонение от нормы +481 жиры фактически 35 г норма 23728 г отклонение от нормы +250 углеводы фактически 165 г норма 1005 117 г отклонение от нормы +5 энергия фактически 1003 ккал норма 7058225 ккал отклонение от нормы +410 что не соответствует п 812 приложение 10 таблица 14 Допускается использование деформированного с дефектами и механическими повреждениями инвентаря стол для сырой рыбы лопатка для перемешивания5 Не размещены в доступном для родителей и детей месте рекомендации по здоровому питанию детей

Нарушенный правовой акт:

• ст 11 ч 1 ст 28 Федерального закона от 30031999 52ФЗ «О санитарноэпидемиологическом благополучии населения» п46 п817 пункт 812 приложение 10 таблица 1 СанПиН 2324359020 «Санитарноэпидемиологические требования к организации общественного питания населения» п2462 п2412 «Санитарноэпидемиологические требования к организациям воспитания и обучения отдыха и оздоровления детей и молодежи»
• пп 3 ч 2 ст 10 Федерального закона от 26 декабря 2008 года 294ФЗ «О защите прав юридических лиц и индивидуальных предпринимателей при осуществлении государственного контроля надзора и муниципального контроля»

Выданные предписания:

• 1Обеспечить выполнение требований к формированию фактического меню для детей 711 лет по массе порций блюд фактического меню вторых блюд мясное рыбное блюдо из мяса по потреблению основных пищевых веществ белков жиров углеводов и энергии в соответствии с нормами физиологической потребности