Проверка Муниципальное общеобразовательное учреждение «Харитоновская средняя общеобразовательная школа»
№292100086680
🔢 ИНН:
2913003894
🆔 ОГРН:
1032901361932
📍 Адрес:
область Архангельская район Котласский поселок Харитоново улица Кирова дом 48
🔎 Тип проверки:
Внеплановая проверка
📌 Статус:
Завершено
⚠️ Нарушения:
Да
📅 Дата начала:
23.03.2021
🎯
Основание проведения
с целью выполнения приказа Федеральной службы по надзору в сфере защиты прав потребителей и благополучия человека от 16102020 года 723 «О проведении внеплановых проверок образовательных организаций и их поставщиков пищевых продуктов» в целях реализации поручения Президента Российской Федерации от 1... Еще...с целью выполнения приказа Федеральной службы по надзору в сфере защиты прав потребителей и благополучия человека от 16102020 года 723 «О проведении внеплановых проверок образовательных организаций и их поставщиков пищевых продуктов» в целях реализации поручения Президента Российской Федерации от 14102020 Пр 1665 пункт 3 части 2 статьи 10 Федерального закона от 26 декабря 2008 г 294ФЗ «О защите прав юридических лиц и индивидуальных предпринимателей при осуществлении государственного контроля надзора и муниципального контроля» задачами настоящей проверки являются соблюдение законодательства Российской Федерации в области обеспечения санитарноэпидемиологического благополучия населенияПредметом настоящей проверки является соблюдение обязательных требований и или требований установленных муниципальными правовыми актами
⚠️
Выявленные нарушения (1 шт.)
1 Нарушаются принципы и реализации основного меню В примерном и фактическом меню масса порций вторых мясных блюд меньше гигиенических нормативов Суммарные объемы блюд фактического меню по приемам пищи завтрак обед в среднем за 10 дней для обучающихся 712 лет за завтраки меньше гигиенических нормат... Еще...1 Нарушаются принципы и реализации основного меню В примерном и фактическом меню масса порций вторых мясных блюд меньше гигиенических нормативов Суммарные объемы блюд фактического меню по приемам пищи завтрак обед в среднем за 10 дней для обучающихся 712 лет за завтраки меньше гигиенических нормативов В примерном и фактическом меню включена «сосиска отварная» а данный вид продукта не включен в набор пищевой продукции для организации питания детей 712 лет Как в примерном так и в фактическом меню включены «блины» что является нарушением принципа щадящего питания варка приготовление на пару тушение запекание и не соответствует требованиям что подтверждается экспертным заключением что подтверждается экспертным заключением органа инспекции ФБУЗ «Центр гигиены и эпидемиологии в Архангельской области» филиала ФБУЗ «Центр гигиены и эпидемиологии в Архангельской области в г Котласе Котласском Верхнетоемском и Котласском районах» от 16042021 Ф4323822 На пищеблоке допущено использование приспособленных производственных столов поверхность которых выполненных из материалов не устойчивых к действию моющих и дезинфицирующих средств в выпечном цехе стол для хранения хлебной продукции пищевой пластик с деформациями местами с пятнами ржавчины на овощном складе стол из полированной ДСП 3На пищеблоке 2 производственных стола в горячем цехе и на овощном складе не имеют маркировку по назначению 4Не используется по назначению овощной цех Первичная обработка овощей проводится на овощном складе не оборудованном мойкой для мытья овощей Мытье овощей осуществляется в эмалированных тазах5Для приготовления блюд на пищеблоке допускается использование посуды выполненной не из нержавеющей стали частично используют алюминиевые кастрюли тазы пищеварочные котлы6Имеются нарушения во внутренней отделке помещений пищеблока нарушена целостность материала отделки стен во всех цехах имеются дефекты и повреждения трещины деформация отделка из ДСП и деревянных панелей полы со щелями частичным отсутствием напольной плитки и деформациями что не позволяет проводить качественную влажную обработку и дезинфекцию
Управление Федеральной службы по надзору в сфере защиты прав потребителей и благополучия человека по Архангельской области 23.03.2021 проведена проверка (статус: Завершено). организации Муниципальное общеобразовательное учреждение «Харитоновская средняя общеобразовательная школа» (ИНН: 2913003894) , адрес: область Архангельская район Котласский поселок Харитоново улица Кирова дом 48
Выявленные нарушения (1 шт.):
1 Нарушаются принципы и реализации основного меню В примерном и фактическом меню масса порций вторых мясных блюд меньше гигиенических нормативов Суммарные объемы блюд фактического меню по приемам пищи завтрак обед в среднем за 10 дней для обучающихся 712 лет за завтраки меньше гигиенических нормативов В примерном и фактическом меню включена «сосиска отварная» а данный вид продукта не включен в набор пищевой продукции для организации питания детей 712 лет Как в примерном так и в фактическом меню включены «блины» что является нарушением принципа щадящего питания варка приготовление на пару тушение запекание и не соответствует требованиям что подтверждается экспертным заключением что подтверждается экспертным заключением органа инспекции ФБУЗ «Центр гигиены и эпидемиологии в Архангельской области» филиала ФБУЗ «Центр гигиены и эпидемиологии в Архангельской области в г Котласе Котласском Верхнетоемском и Котласском районах» от 16042021 Ф4323822 На пищеблоке допущено использование приспособленных производственных столов поверхность которых выполненных из материалов не устойчивых к действию моющих и дезинфицирующих средств в выпечном цехе стол для хранения хлебной продукции пищевой пластик с деформациями местами с пятнами ржавчины на овощном складе стол из полированной ДСП 3На пищеблоке 2 производственных стола в горячем цехе и на овощном складе не имеют маркировку по назначению 4Не используется по назначению овощной цех Первичная обработка овощей проводится на овощном складе не оборудованном мойкой для мытья овощей Мытье овощей осуществляется в эмалированных тазах5Для приготовления блюд на пищеблоке допускается использование посуды выполненной не из нержавеющей стали частично используют алюминиевые кастрюли тазы пищеварочные котлы6Имеются нарушения во внутренней отделке помещений пищеблока нарушена целостность материала отделки стен во всех цехах имеются дефекты и повреждения трещины деформация отделка из ДСП и деревянных панелей полы со щелями частичным отсутствием напольной плитки и деформациями что не позволяет проводить качественную влажную обработку и дезинфекцию
Нарушенный правовой акт:
Федеральный закон от 30031999 52ФЗ «О санитарноэпидемиологическом благополучии населения» стст 2 11 17 28 ч1 ч 3 ст 39СанПиН 2324359020 «Санитарноэпидемиологические требования к организации общественного питания населения» утвержденные постановлением Главного государственного санитарного врача РФ от 27 октября 2020 года 32 пп 29 216 32 812 таблица 3 приложение 9 таблица 3 приложение 10 таблица 1 приложение 7СП 2436482020 «Санитарноэпидемиологические требования к организациям воспитания и обучения отдыха и оздоровления детей и молодежи» утвержденные Постановлением Главного государственного санитарного врача РФ от 28 сентября 2020 года 28 п 2462 252 253
пп 3 ч 2 ст 10 Федерального закона от 26 декабря 2008 года 294ФЗ «О защите прав юридических лиц и индивидуальных предпринимателей при осуществлении государственного контроля надзора и муниципального контроля»
Выданные предписания:
1Оборудовать пищеблок цельнометаллическими производственными столами с поверхностью выполненных из материалов не устойчивых к действию моющих и дезинфицирующих средств выполненных из материалов для контакта с пищевыми продуктами заменить приспособленные производственные столы в выпечном цехе овощном складе2Обеспечить работу овощного цеха в технологическом процессе приготовления пищи установить необходимое технологическое оборудование3Устранить дефекты сколы и повреждения во внутренней отделке помещений пищеблока4Провести замену пищеварочных котлов из алюминия используемых для приготовления пищи на посуду из нержавеющей стали
Объект КНМ, комплекс атрибутов, описывающих объект проверки
Адрес
область Архангельская район Котласский поселок Харитоново улица Кирова дом 48
Тип адреса места составления акта о проведении КНМ
Место фактического осуществления деятельности
Тип объекта проведения КНМ
Иное
Категория риска
Средний риск 4 класс
Результат проведения КНМ
Дата и время составления акта о проведении КНМ
2021-04-19T10:00:00.000000Z
Место составления акта о проведении КНМ
Архангельская область г Котлас ул Невскогод35
Тип адреса места составления акта о проведении КНМ
Иное
Дата начала
2021-04-06T11:40:00.000000Z
Длительность КНМ (в днях)
3
Срок проведения КНМ (в рабочих часах)
2
Фамилия, имя, отчество (последнее - при наличии) и должность должностного лица (должностных лиц), проводившего КНМ
ФИО
Бурлакова Светлана Геннадьевна
Должность
главный специалистэксперт руководитель проверяющей группы
Тип должностного лица, уполномоченного на проведение КНМ
Проверяющий
ФИО
Русакова Лилия Леонидовна
Должность
помощник врача по общей гигиене
Тип должностного лица, уполномоченного на проведение КНМ
Иное
Нарушение, связанное с результатом КНМ
Характер выявленного нарушения
Сведения о нарушении
Сведения о выявленных нарушениях обязательных требований и требований, установленных муниципальными правовыми актами, об их характере и о лицах, допустивших указанные нарушения (с указанием положений правовых актов)
1 Нарушаются принципы и реализации основного меню В примерном и фактическом меню масса порций вторых мясных блюд меньше гигиенических нормативов Суммарные объемы блюд фактического меню по приемам пищи завтрак обед в среднем за 10 дней для обучающихся 712 лет за завтраки меньше гигиенических нормативов В примерном и фактическом меню включена «сосиска отварная» а данный вид продукта не включен в набор пищевой продукции для организации питания детей 712 лет Как в примерном так и в фактическом меню включены «блины» что является нарушением принципа щадящего питания варка приготовление на пару тушение запекание и не соответствует требованиям что подтверждается экспертным заключением что подтверждается экспертным заключением органа инспекции ФБУЗ «Центр гигиены и эпидемиологии в Архангельской области» филиала ФБУЗ «Центр гигиены и эпидемиологии в Архангельской области в г Котласе Котласском Верхнетоемском и Котласском районах» от 16042021 Ф4323822 На пищеблоке допущено использование приспособленных производственных столов поверхность которых выполненных из материалов не устойчивых к действию моющих и дезинфицирующих средств в выпечном цехе стол для хранения хлебной продукции пищевой пластик с деформациями местами с пятнами ржавчины на овощном складе стол из полированной ДСП 3На пищеблоке 2 производственных стола в горячем цехе и на овощном складе не имеют маркировку по назначению 4Не используется по назначению овощной цех Первичная обработка овощей проводится на овощном складе не оборудованном мойкой для мытья овощей Мытье овощей осуществляется в эмалированных тазах5Для приготовления блюд на пищеблоке допускается использование посуды выполненной не из нержавеющей стали частично используют алюминиевые кастрюли тазы пищеварочные котлы6Имеются нарушения во внутренней отделке помещений пищеблока нарушена целостность материала отделки стен во всех цехах имеются дефекты и повреждения трещины деформация отделка из ДСП и деревянных панелей полы со щелями частичным отсутствием напольной плитки и деформациями что не позволяет проводить качественную влажную обработку и дезинфекцию
Судебные сведения о выявленных нарушениях
Тип судебных сведений о выявленных нарушениях в результате проведения КНМ
Сведения о привлечении к административной ответственности виновных лиц
Текст
МОУ Харитоновская СОШ привлечено к административной ответственности по ст67 ч1 КоАП РФ на сумму 30000 рублей
Сведения о выданных предписаниях об устранении выявленных нарушений и (или) о проведении мероприятий по предотвращению причинения вреда (реквизиты, срок выполнения, содержание предписания)
Код
373022021
Дата вынесения предписания об устранении выявленных нарушений в результате проведения КНМ
2021-04-19
Срок выполнения предписания об устранении выявленных нарушений в результате проведения КНМ
2022-11-01
Содержание предписания об устранении выявленных нарушений в результате проведения КНМ
1Оборудовать пищеблок цельнометаллическими производственными столами с поверхностью выполненных из материалов не устойчивых к действию моющих и дезинфицирующих средств выполненных из материалов для контакта с пищевыми продуктами заменить приспособленные производственные столы в выпечном цехе овощном складе2Обеспечить работу овощного цеха в технологическом процессе приготовления пищи установить необходимое технологическое оборудование3Устранить дефекты сколы и повреждения во внутренней отделке помещений пищеблока4Провести замену пищеварочных котлов из алюминия используемых для приготовления пищи на посуду из нержавеющей стали
Положение нарушенного правового акта по выявленным нарушениям обязательных требований и требований, установленных муниципальными правовыми актами.
Положение нормативно-правового акта
Федеральный закон от 30031999 52ФЗ «О санитарноэпидемиологическом благополучии населения» стст 2 11 17 28 ч1 ч 3 ст 39СанПиН 2324359020 «Санитарноэпидемиологические требования к организации общественного питания населения» утвержденные постановлением Главного государственного санитарного врача РФ от 27 октября 2020 года 32 пп 29 216 32 812 таблица 3 приложение 9 таблица 3 приложение 10 таблица 1 приложение 7СП 2436482020 «Санитарноэпидемиологические требования к организациям воспитания и обучения отдыха и оздоровления детей и молодежи» утвержденные Постановлением Главного государственного санитарного врача РФ от 28 сентября 2020 года 28 п 2462 252 253
Представители юридического лица, индивидуального предпринимателя, присутствовавшие при проведении КНМ
ФИО
Крейдер алина Сергеевна
Должность
директор МОУ харитоновская СОШ
Тип представителя должностного лица, уполномоченного представителя юридического лица, уполномоченного представителя индивидуального предпринимателя, присутствовавших при проведении КНМ
Уполномоченный представитель
Сведения о результате КНМ
Тип сведений о результате
Управление Федеральной службы по надзору в сфере защиты прав потребителей и благополучия человека по Владимирской области; Московско-Окское территориальное управление Федерального агентства по рыболовству
Текст
акт отправлен для ознакомления заказным письмом от 19042021 исх 04509
Вид государственного контроля (надзора)
Вид государственного контроля (надзора)
Федеральный государственный санитарноэпидемиологический надзор
Cубъект КНМ
Тип субъекта КНМ
ЮЛИП
Наименование юридического лица (ЮЛ) или фамилия, имя, отчество (последнее – при наличии) индивидуального предпринимателя, в отношении которого проводится КНМ
Муниципальное общеобразовательное учреждение «Харитоновская средняя общеобразовательная школа»
ИНН
2913003894
ОГРН
1032901361932
Общий состав атрибутов для классификации КНМ
Форма проведения КНМ
Выездная
Вид государственного контроля (надзора)
Федеральный государственный санитарноэпидемиологический надзор
Категория риска
Средний риск 4 класс
Способ уведомления проверяемого лица о проведении КНМ
Иное
Дата уведомления проверяемого лица о проведении КНМ
2021-03-19
Орган контроля (надзора) из Федерального реестра государственных и муниципальных услуг (ФРГУ) проводящий КНМ
Идентификатор органа контроля (надзора) из Федерального реестра государственных и муниципальных услуг (ФРГУ)
10001013283
Наименование органа контроля (надзора) из Федерального реестра государственных и муниципальных услуг (ФРГУ)
Управление Федеральной службы по надзору в сфере защиты прав потребителей и благополучия человека по Архангельской области
ОГРН органа государственного контроля (надзора)
1052901021689
Идентификатор органа контроля (надзора) из Федерального реестра государственных и муниципальных услуг (ФРГУ) вышестоящей организации
10000001082
Контрольно-надзорная функция из Федерального реестра государственных и муниципальных услуг (ФРГУ), привязанная к КНМ
Идентификатор контрольно-надзорной функции из Федерального реестра государственных и муниципальных услуг (ФРГУ)
313122070
Наименование контрольно-надзорной функции из Федерального реестра государственных и муниципальных услуг (ФРГУ)
Проверка деятельности юридических лиц индивидуальных предпринимателей и граждан по выполнению требований санитарного законодательства законодательства Российской Федерации в области защиты прав потребителей правил продажи отдельных видов товаров
Уполномоченное должностное лицо на проведение КНМ, или эксперт, представитель экспертной организации, привлекаемый к проведению КНМ
ФИО
Бурлакова Светлана Геннадьевна
Должность
главный специалистэксперт руководитель проверяющей группы
Тип должностного лица, уполномоченного на проведение КНМ
Проверяющий
ФИО
Волянская Ольга Вадимовна
Должность
ведущий специалистэксперт
Тип должностного лица, уполномоченного на проведение КНМ
Проверяющий
ФИО
Подолян Ольга Садимовна
Должность
главный специалистэксперт
Тип должностного лица, уполномоченного на проведение КНМ
Проверяющий
ФИО
Елсакова Марина Александровна
Должность
начальник отдела
Тип должностного лица, уполномоченного на проведение КНМ
Проверяющий
ФИО
Зеленев Алексей Сергеевич
Должность
главный врач филиалаФБУЗ «Центр гигиены и эпидемиологии в Архангельской области в г Котласе Котласском Верхнетоемском и Красноборском районах»
Тип должностного лица, уполномоченного на проведение КНМ
Эксперт
ФИО
Мадырбаева Екатерина Сергеевна
Должность
врачстажер по общей гигиене
Тип должностного лица, уполномоченного на проведение КНМ
Иное
ФИО
Верховинская Вероника Григорьевна
Должность
заведующий санитарногигиенической лаборатории химикэксперт
Тип должностного лица, уполномоченного на проведение КНМ
Эксперт
ФИО
Русакова Лилия Леонидовна
Должность
помощник врача по общей гигиене
Тип должностного лица, уполномоченного на проведение КНМ
Иное
ФИО
Червочкина Лидия Александровна
Должность
помощник врача по общей гигиене
Тип должностного лица, уполномоченного на проведение КНМ
Иное
ФИО
Пермиловская Надежда Жуановна
Должность
помощник врача по общей гигиене
Тип должностного лица, уполномоченного на проведение КНМ
Иное
ФИО
Пальцева Лариса Анатольевна
Должность
главный врач филиала ФБУЗ «Центр гигиены и эпидемиологии в Архангельской области в Вельском Виноградовском Коношском Устьянском и Шенкурском районах»
Тип должностного лица, уполномоченного на проведение КНМ
Эксперт
Сведения о согласовании проведения КНМ с органом прокуратуры
Дата окончания проведения мероприятия
2021-04-19
Метка об указании только месяца проведения (КНМ) для плановых КНМ
Нет
Срок проведения КНМ (в рабочих днях)
20
Срок проведения КНМ (в рабочих часах)
2
Отметка о включении плановой проверки (КНМ) в ежегодный сводный план проведения плановых проверок
Да
Цели, задачи, предмет КНМ
с целью выполнения приказа Федеральной службы по надзору в сфере защиты прав потребителей и благополучия человека от 16102020 года 723 «О проведении внеплановых проверок образовательных организаций и их поставщиков пищевых продуктов» в целях реализации поручения Президента Российской Федерации от 14102020 Пр 1665 пункт 3 части 2 статьи 10 Федерального закона от 26 декабря 2008 г 294ФЗ «О защите прав юридических лиц и индивидуальных предпринимателей при осуществлении государственного контроля надзора и муниципального контроля» задачами настоящей проверки являются соблюдение законодательства Российской Федерации в области обеспечения санитарноэпидемиологического благополучия населенияПредметом настоящей проверки является соблюдение обязательных требований и или требований установленных муниципальными правовыми актами
Мероприятие по контролю, необходимое для достижения целей и задач проведения КНМ
Наименование мероприятия по контролю, необходимого для достижения целей и задач проведения КНМ
рассмотрение документов указанных в п13 настоящего распоряжения обследование зданий строений сооружений помещений по адресу область Архангельская район Котласский поселок Харитоново улица Кирова дом 48 отбор образцов объектов окружающей среды объектов производственной среды которые могут оказать вредное воздействие на организм человека с последующим проведением лабораторноинструментальных измерений и исследований проведением экспертиз
Дата начала
2021-03-24
Дата окончания проведения мероприятия
2021-04-19
Правовое основание проведения планового КНМ
Наименование основания проведения КНМ
Приказ распоряжение руководителя органа государственного контроля надзора изданный в соответствии с поручениями Президента Российской Федерации Правительства Российской Федерации и на основании требования прокурора о проведении внеплановой проверки в рамках надзора за исполнением законов по поступившим в органы прокуратуры материалам и обращениям
Сведения о необходимости согласования КНМ
Нет
Документ о согласовании (продлении) КНМ
Документ о согласовании проведения КНМ
Распоряжение или приказ руководителя заместителя руководителя органа контроля о проведении проверки
Номер распоряжения или приказа руководителя (заместителя руководителя) органа контроля (надзора) о проведении КНМ
302
Дата распоряжения или приказа руководителя (заместителя руководителя) органа контроля (надзора) о продлении срока проведения КНМ
2021-03-19
Правовое основание КНМ
Положение нормативно-правового акта
пп 3 ч 2 ст 10 Федерального закона от 26 декабря 2008 года 294ФЗ «О защите прав юридических лиц и индивидуальных предпринимателей при осуществлении государственного контроля надзора и муниципального контроля»
