Причина проверки:

контроль выполнения предписания должностного лица уполномоченного осуществлять надзор от 22062020 г 4662020пр на основании пункта 1 части 2 статьи 10 Федерального закона от 26 декабря 2008 г 294ФЗ «О защите прав юридических лиц и индивидуальных предпринимателей при осуществлении государственного контроля надзора и муниципального контроля»задачами настоящей проверки являются соблюдение законодательства Российской Федерации в области обеспечения санитарноэпидемиологического благополучия населения в части контроля предписания 4662020пр от 22062020гПредметом настоящей проверки является выполнение предписаний органов государственного контроля надзора

Выявленные нарушения (1 шт.):

• Выявлены факты невыполнения предписаний органов государственного контроля надзора органов муниципального контроля с указанием реквизитов выданных предписаний В МБОУ «ОСОШ 1» юридический адрес Архангельская область Устьянский район рп Октябрьский ул Ленина д 58 не выполнены следующие пункты предписания должностного лица Вельского территориального отдела Управления Роспотребнадзора по Архангельской области осуществляющего государственный контроль надзор об устранении нарушений законодательства от 22062020г 4662020пр в установленный срок до 15022021г а именноп 3 Предписания примерное меню составлено без соблюдения требований санитарных правил по пищевой и энергетической ценности блюд суточной потребности в основных витаминах и микроэлементах для различных групп обучающихся в общеобразовательных учреждениях а именно согласно Экспертному заключению Органа инспекции Филиала 3 ФБУЗ «Центр гигиены и эпидемиологии в Архангельской области» от 20042021г 149310 распределение энергетической ценности по отдельным приемам пищи в примерном меню не соответствуют требованиям п812 приложения 10 таблицы 3 СанПиН 2324359020 «Санитарноэпидемиологические требования к организации общественного питания населения» п 69 таблица 3 приложения 4 п 614 СанПиН 245240908 ««Санитарноэпидемиологические требования к условиям и организации обучения в общеобразовательных организациях» а именно энергетическая ценность завтрака в среднем для обучающихся 710 лет ниже гигиенического норматива на 254754 на обед выше гигиенического норматива на 754 энергетическая ценность обеда в среднем для обучающихся 12 лет и старше ниже гигиенического норматива на 103 в фактическом меню за период с 01032021 года по 12032021 года энергетическая ценность обеда в среднем выше гигиенического норматива для детей в возрасте 710 лет на 502 для детей в возрасте с 12 лет и старше ниже гигиенического норматива на 108 в примерном меню пищевые вещества и энергетическая ценность в среднем за 10 дней для возрастной группы обучающихся 711 лет не ниже гигиенических нормативов ниже гигиенического норматива в среднем содержание витамина С на 255 и содержание Кальция на 3171 для возрастной группы обучающихся 12 лет и старше в среднем содержание углеводов и энергетической ценности ниже гигиенических нормативов на 2072 342 соответственно также ниже гигиенического норматива содержание витаминов В1 С А на 3571 724 2222 соответственно содержание кальция ниже на 6974 фосфора на 935 в нарушение п 812 приложения 10 таблицы 1 СанПиН 2324359020 «Санитарноэпидемиологические требования к организации общественного питания населения» п 69 таблица 1 приложения 4 СанПиН 245240908 ««Санитарноэпидемиологические требования к условиям и организации обучения в общеобразовательных организациях»п 12 предписания не пройдена профессиональная гигиеническая подготовка и аттестация в установленном порядке работниками общеобразовательной организации деятельность которых связана с воспитанием и обучением детей персоналом дошкольных организаций Карпенко АН заведующий Ипатовой МИ повар Пачиной ММ повар Карпенко СИ рабочий по комплексному обслуживанию здания сторож Жаворонкой ИВ воспитатель Шубиной АА воспитатель Мякшиной НВ учительлогопед дата очередной аттестации 240121 года Болдыревой АИ младший воспитатель дата очередной аттестации 240121 года Куприяшкиной НА младший воспитатель дата очередной аттестации 240121 года Назаровой СВ младший воспитатель дата очередной аттестации 02022020 года Рогозиной ОА младший воспитатель дата очередной аттестации 240121 года Бабич ТВ заведующий хозяйством дата очередной аттестации 240121 года Ручьева СБ рабочий по комплексному обслуживанию здания сторож дата очередной аттестации 240121 года Рыжковой ГА машинист по стирке и ремонту спецодежды кастелянша Филатовой ГБ сторож Гладышевой НД старший воспитатель дата очередной аттестации 240121 года Гневашевой ВГ воспитатель дата очередной аттестации 240121 года Кузнецовой СА воспитатель дата очередной аттестации 240121 года Макаровской ИВ воспитатель дата очередной аттестации 240121 года Молчановой НВ воспитатель дата очередной аттестации 240121 года Савичевой ВН воспитатель дата очередной аттестации 240121 года Фёдоровой ТП воспитатель дата очередной аттестации 240121 года Лешуковой ДВ воспитатель дата очередной аттестации 04082019 года Щукиной МФ воспитатель дата очередной аттестации 240121 года Петровой ИАучитель согласно Экспертному заключению Органа инспекции Филиала 3 ФБУЗ «Центр гигиены и эпидемиологии в Архангельской области» от 16042021г 124310п 14 предписания питание в структурном подразделении детский сад «Рябинушка» организовано в соответствии с примерным меню утвержденным руководителем дошкольной образовательной организации без учета физиологических потребностей в энергии и пищевых веществах для детей всех возрастных групп и рекомендуемых суточных наборов продуктов для организации питания детей в дошкольных образовательных организациях а именно согласно Экспертному заключению Органа инспекции Филиала 3 ФБУЗ «Центр гигиены и эпидемиологии в Архангельской области» от 20042021г 145310 распределение энергетической ценности по отдельным приемам пищи в примерном меню не соответствуют требованиям п 812 приложения 10 таблицы 3 СанПиН 2324359020 «Санитарноэпидемиологические требования к организации общественного питания населения» п 154 СанПиН 241304913 «Санитарноэпидемиологические требования к устройству содержанию и организации режима работы дошкольных образовательных учреждений» а именно энергетическая ценность уплотненного полдника в среднем для детей 153 года ниже гигиенического норматива на 1033 на завтрак и 2 завтрак выше гигиенического норматива на 75 и на 252 соответственно энергетическая ценность обеда в среднем для детей 37 лет ниже гигиенического норматива на 116 на завтрак и 2 завтрак выше гигиенического норматива на 565 и на 528 соответственно в нарушение п812 приложения 7 таблицы 1 СанПиН 2324359020 «Санитарноэпидемиологические требования к организации общественного питания населения» п 153 приложение 10 СанПиН 241304913 «Санитарноэпидемиологические требования к устройству содержанию и организации режима работы дошкольных образовательных учреждений» за анализируемый период с 18032021 года по 31032021 года в питании детей 13 года было недостаточно рыбы на 4201 яиц на 3556 овощей свежих на 3346 мяса на 3178 и птицы на 3222 сметаны на 1975 значительно выше минимального наблюдается потребление соли на 8148 сахара на 4933 в питании детей 37 лет было недостаточно рыбы на 3514 яиц на 3556 овощей свежих на 2919 мяса на 2384 и птицы на 2731 сметаны на 1414 выше минимального наблюдается потребление сахара на 5074 соли на 2889п 17 предписания питание в структурном подразделении детский сад «Ручеёк» организовано в соответствии с примерным меню утвержденным руководителем дошкольной образовательной организации без учета физиологических потребностей в энергии и пищевых веществах для детей всех возрастных групп и рекомендуемых суточных наборов продуктов для организации питания детей в дошкольных образовательных организациях а именно согласно Экспертному заключению Органа инспекции Филиала 3 ФБУЗ «Центр гигиены и эпидемиологии в Архангельской области» от 20042021г 141310 распределение энергетической ценности по отдельным приемам пищи в примерном меню не соответствуют требованиям п812приложения 10 таблицы 3 п 8122 СанПиН 2324359020 «Санитарноэпидемиологические требования к организации общественного питания населения» п 154 СанПиН 241304913 «Санитарноэпидемиологические требования к устройству содержанию и организации режима работы дошкольных образовательных учреждений» а именно энергетическая ценность уплотненного полдника в среднем для детей 153 года ниже гигиенического норматива на 1033 на завтрак и 2 завтрак выше гигиенического норматива на 75 и на 252 соответственноэнергетическая ценность обеда в среднем для детей 37 лет ниже гигиенического норматива на 116 энергетическая ценность уплотненного полдника в среднем для детей 153 года ниже гигиенического норматива на 1033 на завтрак и 2 завтрак выше гигиенического норматива на 75 и на 252 соответственно энергетическая ценность обеда в среднем для детей 37 лет ниже гигиенического норматива на 116 на завтрак и 2 завтрак выше гигиенического норматива на 565 и на 528 соответственно в нарушение п 812 приложения 7 таблицы 1 СанПиН 2324359020 п 153 приложение 10 СанПиН 241304913 «Санитарноэпидемиологические требования к устройству содержанию и организации режима работы дошкольных образовательных учреждений» за период с 18032021 года по 31032021 года за анализируемый период в питании детей 13 года было недостаточно рыбы на 4201 яиц на 3556 овощей свежих на 3352 мяса на 32 и птицы на 3222 сметаны на 2099 значительно выше минимального наблюдается потребление соли на 8148 сахара на 4933 в питание детей 37 лет недостаточно рыбы на 3514 яиц на 3556 овощей свежих на 2919 мяса на 2424 и птицы на 2731 сметаны на 1414 выше минимального наблюдается потребление сахара на 5074 соли на 2889

Нарушенный правовой акт:

• СанПиН 2324359020 «Санитарноэпидемиологические требования к организации общественного питания населения»
• п 1 ч 2 ст 10 Федерального закона от 26 декабря 2008 г  294ФЗ «О защите прав юридических лиц и индивидуальных предпринимателей при осуществлении государственного контроля надзора и муниципального контроля»