Причина проверки:

настоящая проверка проводится с целью выполнения приказа Федеральной службы по надзору в сфере защиты прав потребителей и благополучия человека от 16102020 года 723 «О проведении внеплановых проверок образовательных организаций и их поставщиков пищевых продуктов» в целях реализации поручения Президента Российской Федерации от 14102020 Пр 1665 пункт 3 части 2 статьи 10 Федерального закона от 26 декабря 2008 г 294ФЗ «О защите прав юридических лиц и индивидуальных предпринимателей при осуществлении государственного контроля надзора и муниципального контроля»

Выявленные нарушения (1 шт.):

• 1в нарушение п 216 СанПиН 2324359020 «Санитарноэпидемиологические требования к организации общественного питания населения» далее по тексту СанПиН 2324359020 п253 СП 24364820 внутренняя отделка санитарнобытовых помещений не выполнена из материалов позволяющих проводить ежедневную влажную уборку обработку моющими и дезинфицирующими средствами так в обеденном зале в раздевалке и на пищеблоке побелка2в нарушение п 286 СП 24364820 для искусственного освещения применены светильники без влагопылезащитной арматуры на пищеблоке3в нарушение п 51 СанПиН 2324359020 с целью минимизации риска теплового воздействия для контроля температуры блюд на линии раздачи потребителю не используются термометры4В нарушение п2462 СП 24364820 технологическое оборудование неисправно из Зх электроплит одна не работает полностью вторая работают тоЛько 2 конфорки третья работает 1конфорка не вся посуда для приготовления блюд изготовлена из нержавеющей стали имеются разделочные доски с трещинами контрольные термометры в морозильном оборудовании отсутствуют бактерицидная установка в зоне приготовления холодных блюд отсутствует 5в нарушение п 18 СП 24364820 в МБОУ «Солгинской СШ 86» не осуществляется производственный контроль за соблюдением санитарных правил и гигиенических нормативов на пищеблоке отсутствуют результаты лабораторных исследований 6В ходе проведения санитарноэпидемиологической экспертизы согласно Экспертному заключению Органа инспекции филиала 3 ФБУЗ «Центр гигиены и эпидемиологии в Архангельской области» от 26042021г Ф3177401 Организация прохождения медицинских осмотров профессиональной гигиенической подготовки и аттестации иммунопрофилактики работников столовой Муниципального бюджетного общеобразовательного учреждения «Солгинская средняя школа 86» по адресу 165129 Архангельская область Вельский район пос Солгинский ул Советская д29 не соответствует требованиямп 15 СП 24364820 «Санитарноэпидемиологические требования к организациям воспитания и обучения отдыха и оздоровления детей и молодежи» п 221СанПиН 2324359020 а именноотсутствует информация о ревакцинации против кори у следующих работников Носкова Ольга Николаевнаотсутствует информация о прививках против кори против гепатита В у следующих работников Келарева Татьяна Леонидовна

Нарушенный правовой акт:

• пп 3 ч 2 ст 10 Федерального закона от 26 декабря 2008 года 294ФЗ «О защите прав юридических лиц и индивидуальных предпринимателей при осуществлении государственного контроля надзора и муниципального контроля

Выданные предписания:

• 1Провести ремонт внутренней отделки санитарнобытовых помещений с выполнением из материалов позволяющих проводить ежедневную влажную уборку обработку моющими и дезинфицирующими средствами так в обеденном зале в раздевалке и на пищеблоке2Применять для искусственного освещения светильники во влагопылезащитной арматуре на пищеблоке3Обеспечить работу всего технологического и теплового оборудование провести ремонт электроплит использовать посуду для приготовления блюд изготовлена из нержавеющей стали заменить разделочные доски с трещинами оборудовать контрольными термометрами морозильное оборудование установить бактерицидную установку в зоне приготовления холодных блюд отсутствует 4Использовать с целью минимизации риска теплового воздействия для контроля температуры блюд на линии раздачи потребителю термометры5Осуществлять производственный контроль за соблюдением санитарных правил и гигиенических нормативов на пищеблоке 6В соответствии с экспертным заключением от 26042021г Ф3177401 ФБУЗ «Центр гигиены и эпидемиологии в Архангельской области» представить личные медицинские книжки со сведениями о ревакцинации против кори у следующих работников Носкова Ольга Николаевнао прививках против кори против гепатита В у следующих работников Келарева Татьяна Леонидовна