Проверка МУНИЦИПАЛЬНОЕ ОБЩЕОБРАЗОВАТЕЛЬНОЕ УЧРЕЖДЕНИЕ СРЕДНЯЯ ОБЩЕОБРАЗОВАТЕЛЬНАЯ ШКОЛА 91
№292100173404
🔢 ИНН:
2904008568
🆔 ОГРН:
1022901025025
📍 Адрес:
Архангельская область город Котлас посёлок Вычегодский улица Ленина дом 39
🔎 Тип проверки:
Внеплановая проверка
📌 Статус:
Завершено
⚠️ Нарушения:
Да
📅 Дата начала:
21.04.2021
🎯
Основание проведения
с целью выполнения приказа Федеральной службы по надзору в сфере защиты прав потребителей и благополучия человека от 16102020 года 723 «О проведении внеплановых проверок образовательных организаций и их поставщиков пищевых продуктов» в целях реализации поручения Президента Российской Федерации от 1... Еще...с целью выполнения приказа Федеральной службы по надзору в сфере защиты прав потребителей и благополучия человека от 16102020 года 723 «О проведении внеплановых проверок образовательных организаций и их поставщиков пищевых продуктов» в целях реализации поручения Президента Российской Федерации от 14102020 Пр 1665 пункт 3 части 2 статьи 10 Федерального закона от 26 декабря 2008 г 294ФЗ «О защите прав юридических лиц и индивидуальных предпринимателей при осуществлении государственного контроля надзора и муниципального контроля» задачами настоящей проверки являются соблюдение законодательства Российской Федерации в области обеспечения санитарноэпидемиологического благополучия населенияПредметом настоящей проверки является соблюдение обязательных требований и или требований установленных муниципальными правовыми актами
⚠️
Выявленные нарушения (1 шт.)
1Имеются нарушения в принципах составления и реализации меню что подтверждается экспертным заключением филиала ФБУЗ «Центр гигиены и эпидемиологии в Архангельской области в г Котласе Котласском Верхнетоемском и Красноборском районах» от 0405202021 года Ф4 399136В примерном и фактическом меню масса п... Еще...1Имеются нарушения в принципах составления и реализации меню что подтверждается экспертным заключением филиала ФБУЗ «Центр гигиены и эпидемиологии в Архангельской области в г Котласе Котласском Верхнетоемском и Красноборском районах» от 0405202021 года Ф4 399136В примерном и фактическом меню масса порций мясного блюда и закуски меньше гигиенического норматива что не соответствует требованиям таблицы 1 приложение 9 СанПиН 2324359020Суммарные объемы блюд фактического меню по приемам пищи обед в среднем за 10 дней для обучающихся 711 лет меньше гигиенического норматива что не соответствует требованиям таблицы 3 приложения 9Фактическое меню не соответствует примерному меню в фактическом меню отсутствуют первые блюда указаны блюда которые отсутствуют в примерном меню сосиска молочная колбаса отварная что является нарушением п814 раздела 8 СанПиН 2324359020В фактическом меню не указана калорийность блюд что является нарушением п 817 раздела 8 СанПиН 2324359020В фактическом меню включена «сосиска отварная» а данный вид продукта не включен в набор пищевой продукции для организации питания детей 712 лет что не соответствует приложению 7 табл1 СанПиН 23243590202Производственный стол для работы с тестом столешница цельнометаллический его поверхность стола не выполнена из дерева твердых лиственных пород3Не оборудована рабочая зона для приготовления холодных блюд закусок отсутствует бактерицидная установка для обеззараживания воздуха в зоне приготовления и раздачи холодных блюд4Технологические карты не утверждены руководителем организации что подтверждается экспертным заключением филиала ФБУЗ «Центр гигиены и эпидемиологии в Архангельской области в г Котласе Котласском Верхнетоемском и Красноборском районах» от 0405202021 года Ф4 3991365На пищеблоке допущено использование приспособленного производственного стола поверхность которого выполнена из материалов не устойчивых к действию моющих и дезинфицирующих средств в горячем цехе стол для куры выполнен и оцинкованного железа с дефектами6Имеются в наличии разделочные доски для сырой продукции с повреждениями отмечается расслоение их поверхности тк они не цельные и собраны из деревянных брусков что говорит о неустойчивости к действию моющих и дезинфицирующих средств7Не обеспечена маркировка по назначению 4 разделочных ножей
Управление Федеральной службы по надзору в сфере защиты прав потребителей и благополучия человека по Архангельской области 21.04.2021 проведена проверка (статус: Завершено). организации МУНИЦИПАЛЬНОЕ ОБЩЕОБРАЗОВАТЕЛЬНОЕ УЧРЕЖДЕНИЕ СРЕДНЯЯ ОБЩЕОБРАЗОВАТЕЛЬНАЯ ШКОЛА 91 (ИНН: 2904008568) , адрес: Архангельская область город Котлас посёлок Вычегодский улица Ленина дом 39
Выявленные нарушения (1 шт.):
1Имеются нарушения в принципах составления и реализации меню что подтверждается экспертным заключением филиала ФБУЗ «Центр гигиены и эпидемиологии в Архангельской области в г Котласе Котласском Верхнетоемском и Красноборском районах» от 0405202021 года Ф4 399136В примерном и фактическом меню масса порций мясного блюда и закуски меньше гигиенического норматива что не соответствует требованиям таблицы 1 приложение 9 СанПиН 2324359020Суммарные объемы блюд фактического меню по приемам пищи обед в среднем за 10 дней для обучающихся 711 лет меньше гигиенического норматива что не соответствует требованиям таблицы 3 приложения 9Фактическое меню не соответствует примерному меню в фактическом меню отсутствуют первые блюда указаны блюда которые отсутствуют в примерном меню сосиска молочная колбаса отварная что является нарушением п814 раздела 8 СанПиН 2324359020В фактическом меню не указана калорийность блюд что является нарушением п 817 раздела 8 СанПиН 2324359020В фактическом меню включена «сосиска отварная» а данный вид продукта не включен в набор пищевой продукции для организации питания детей 712 лет что не соответствует приложению 7 табл1 СанПиН 23243590202Производственный стол для работы с тестом столешница цельнометаллический его поверхность стола не выполнена из дерева твердых лиственных пород3Не оборудована рабочая зона для приготовления холодных блюд закусок отсутствует бактерицидная установка для обеззараживания воздуха в зоне приготовления и раздачи холодных блюд4Технологические карты не утверждены руководителем организации что подтверждается экспертным заключением филиала ФБУЗ «Центр гигиены и эпидемиологии в Архангельской области в г Котласе Котласском Верхнетоемском и Красноборском районах» от 0405202021 года Ф4 3991365На пищеблоке допущено использование приспособленного производственного стола поверхность которого выполнена из материалов не устойчивых к действию моющих и дезинфицирующих средств в горячем цехе стол для куры выполнен и оцинкованного железа с дефектами6Имеются в наличии разделочные доски для сырой продукции с повреждениями отмечается расслоение их поверхности тк они не цельные и собраны из деревянных брусков что говорит о неустойчивости к действию моющих и дезинфицирующих средств7Не обеспечена маркировка по назначению 4 разделочных ножей
Нарушенный правовой акт:
Федеральный закон от 30031999 52ФЗ «О санитарноэпидемиологическом благополучии населения» стст 2 11 17 28 часть 1 ч 3 ст 39СанПиН 2324359020 «Санитарноэпидемиологические требования к организации общественного питания населения» утвержденные постановлением Главного государственного санитарного врача РФ от 27 октября 2020 года 32 пп 28 29214 32 812 814 817 таблицы 1 3 приложение 9 таблица приложение 7 СП 2436482020 «Санитарноэпидемиологические требования к организациям воспитания и обучения отдыха и оздоровления детей и молодежи» утвержденные Постановлением Главного государственного санитарного врача РФ от 28 сентября 2020 года 28 пп 112 2462СанПиН 123685 21 «Гигиенические нормативы и требования к обеспечению безопасности и или безвредности для человека факторов среды обитания» утвержденные Постановлением Главного государственного санитарного врача РФ от 2801 2021 года 02 раздел VI таблица 618
пп 3 ч 2 ст 10 Федерального закона от 26 декабря 2008 года 294ФЗ «О защите прав юридических лиц и индивидуальных предпринимателей при осуществлении государственного контроля надзора и муниципального контроля»
Выданные предписания:
1Обеспечить пищеблок производственным столом для работы с тестом покрытие столешница которого выполнено им из дерева твердых лиственных пород2Оборудовать на пищеблоке рабочую зону участок для приготовления холодных блюд закусок в соответствии с гигиеническими нормативами Установить на пищеблоке бактерицидную установку для обеззараживания воздуха в зоне приготовления холодных блюд3Провести замену приспособленного производственного стола для куры4Провести замену разделочных досок с дефектами
Тип адреса места составления акта о проведении КНМ
Иное
Дата начала
2021-04-21T11:15:00.000000Z
Длительность КНМ (в днях)
4
Срок проведения КНМ (в рабочих часах)
2
Фамилия, имя, отчество (последнее - при наличии) и должность должностного лица (должностных лиц), проводившего КНМ
ФИО
Бурлакова Светлана Геннадьевна
Должность
главный специалист эксперт
Тип должностного лица, уполномоченного на проведение КНМ
Проверяющий
ФИО
Русакова Лилия Леонидовна
Должность
помощник врача по общей гигиене
Тип должностного лица, уполномоченного на проведение КНМ
Иное
Нарушение, связанное с результатом КНМ
Характер выявленного нарушения
Сведения о нарушении
Сведения о выявленных нарушениях обязательных требований и требований, установленных муниципальными правовыми актами, об их характере и о лицах, допустивших указанные нарушения (с указанием положений правовых актов)
1Имеются нарушения в принципах составления и реализации меню что подтверждается экспертным заключением филиала ФБУЗ «Центр гигиены и эпидемиологии в Архангельской области в г Котласе Котласском Верхнетоемском и Красноборском районах» от 0405202021 года Ф4 399136В примерном и фактическом меню масса порций мясного блюда и закуски меньше гигиенического норматива что не соответствует требованиям таблицы 1 приложение 9 СанПиН 2324359020Суммарные объемы блюд фактического меню по приемам пищи обед в среднем за 10 дней для обучающихся 711 лет меньше гигиенического норматива что не соответствует требованиям таблицы 3 приложения 9Фактическое меню не соответствует примерному меню в фактическом меню отсутствуют первые блюда указаны блюда которые отсутствуют в примерном меню сосиска молочная колбаса отварная что является нарушением п814 раздела 8 СанПиН 2324359020В фактическом меню не указана калорийность блюд что является нарушением п 817 раздела 8 СанПиН 2324359020В фактическом меню включена «сосиска отварная» а данный вид продукта не включен в набор пищевой продукции для организации питания детей 712 лет что не соответствует приложению 7 табл1 СанПиН 23243590202Производственный стол для работы с тестом столешница цельнометаллический его поверхность стола не выполнена из дерева твердых лиственных пород3Не оборудована рабочая зона для приготовления холодных блюд закусок отсутствует бактерицидная установка для обеззараживания воздуха в зоне приготовления и раздачи холодных блюд4Технологические карты не утверждены руководителем организации что подтверждается экспертным заключением филиала ФБУЗ «Центр гигиены и эпидемиологии в Архангельской области в г Котласе Котласском Верхнетоемском и Красноборском районах» от 0405202021 года Ф4 3991365На пищеблоке допущено использование приспособленного производственного стола поверхность которого выполнена из материалов не устойчивых к действию моющих и дезинфицирующих средств в горячем цехе стол для куры выполнен и оцинкованного железа с дефектами6Имеются в наличии разделочные доски для сырой продукции с повреждениями отмечается расслоение их поверхности тк они не цельные и собраны из деревянных брусков что говорит о неустойчивости к действию моющих и дезинфицирующих средств7Не обеспечена маркировка по назначению 4 разделочных ножей
Судебные сведения о выявленных нарушениях
Тип судебных сведений о выявленных нарушениях в результате проведения КНМ
Сведения о привлечении к административной ответственности виновных лиц
Текст
составлен протокол об административном правонарушении в отношении юридического лица МОУ Средняя общеобразовательная школа 91 по ст 67 ч1 КоАП РФ
Сведения о выданных предписаниях об устранении выявленных нарушений и (или) о проведении мероприятий по предотвращению причинения вреда (реквизиты, срок выполнения, содержание предписания)
Код
534602021
Дата вынесения предписания об устранении выявленных нарушений в результате проведения КНМ
2021-05-20
Срок выполнения предписания об устранении выявленных нарушений в результате проведения КНМ
2022-09-01
Содержание предписания об устранении выявленных нарушений в результате проведения КНМ
1Обеспечить пищеблок производственным столом для работы с тестом покрытие столешница которого выполнено им из дерева твердых лиственных пород2Оборудовать на пищеблоке рабочую зону участок для приготовления холодных блюд закусок в соответствии с гигиеническими нормативами Установить на пищеблоке бактерицидную установку для обеззараживания воздуха в зоне приготовления холодных блюд3Провести замену приспособленного производственного стола для куры4Провести замену разделочных досок с дефектами
Положение нарушенного правового акта по выявленным нарушениям обязательных требований и требований, установленных муниципальными правовыми актами.
Положение нормативно-правового акта
Федеральный закон от 30031999 52ФЗ «О санитарноэпидемиологическом благополучии населения» стст 2 11 17 28 часть 1 ч 3 ст 39СанПиН 2324359020 «Санитарноэпидемиологические требования к организации общественного питания населения» утвержденные постановлением Главного государственного санитарного врача РФ от 27 октября 2020 года 32 пп 28 29214 32 812 814 817 таблицы 1 3 приложение 9 таблица приложение 7 СП 2436482020 «Санитарноэпидемиологические требования к организациям воспитания и обучения отдыха и оздоровления детей и молодежи» утвержденные Постановлением Главного государственного санитарного врача РФ от 28 сентября 2020 года 28 пп 112 2462СанПиН 123685 21 «Гигиенические нормативы и требования к обеспечению безопасности и или безвредности для человека факторов среды обитания» утвержденные Постановлением Главного государственного санитарного врача РФ от 2801 2021 года 02 раздел VI таблица 618
Представители юридического лица, индивидуального предпринимателя, присутствовавшие при проведении КНМ
ФИО
Бабенко Александр Иванович
Должность
Заместитель директора по АХЧ
Тип представителя должностного лица, уполномоченного представителя юридического лица, уполномоченного представителя индивидуального предпринимателя, присутствовавших при проведении КНМ
Представитель
Сведения о результате КНМ
Тип сведений о результате
Управление Федеральной службы по надзору в сфере защиты прав потребителей и благополучия человека по Владимирской области; Московско-Окское территориальное управление Федерального агентства по рыболовству
Текст
с актом ознакомлен директор МОУ Средняя общеобразовательная школа 91 Кириллов Денис Сергеевич 20 мая 2021 года
Вид государственного контроля (надзора)
Вид государственного контроля (надзора)
Федеральный государственный санитарноэпидемиологический надзор
Cубъект КНМ
Тип субъекта КНМ
ЮЛИП
Наименование юридического лица (ЮЛ) или фамилия, имя, отчество (последнее – при наличии) индивидуального предпринимателя, в отношении которого проводится КНМ
МУНИЦИПАЛЬНОЕ ОБЩЕОБРАЗОВАТЕЛЬНОЕ УЧРЕЖДЕНИЕ СРЕДНЯЯ ОБЩЕОБРАЗОВАТЕЛЬНАЯ ШКОЛА 91
ИНН
2904008568
ОГРН
1022901025025
Общий состав атрибутов для классификации КНМ
Форма проведения КНМ
Выездная
Вид государственного контроля (надзора)
Федеральный государственный санитарноэпидемиологический надзор
Категория риска
Средний риск 4 класс
Способ уведомления проверяемого лица о проведении КНМ
Иное
Дата уведомления проверяемого лица о проведении КНМ
2021-04-19
Орган контроля (надзора) из Федерального реестра государственных и муниципальных услуг (ФРГУ) проводящий КНМ
Идентификатор органа контроля (надзора) из Федерального реестра государственных и муниципальных услуг (ФРГУ)
10001013283
Наименование органа контроля (надзора) из Федерального реестра государственных и муниципальных услуг (ФРГУ)
Управление Федеральной службы по надзору в сфере защиты прав потребителей и благополучия человека по Архангельской области
ОГРН органа государственного контроля (надзора)
1052901021689
Идентификатор органа контроля (надзора) из Федерального реестра государственных и муниципальных услуг (ФРГУ) вышестоящей организации
10000001082
Контрольно-надзорная функция из Федерального реестра государственных и муниципальных услуг (ФРГУ), привязанная к КНМ
Идентификатор контрольно-надзорной функции из Федерального реестра государственных и муниципальных услуг (ФРГУ)
313122070
Наименование контрольно-надзорной функции из Федерального реестра государственных и муниципальных услуг (ФРГУ)
Проверка деятельности юридических лиц индивидуальных предпринимателей и граждан по выполнению требований санитарного законодательства законодательства Российской Федерации в области защиты прав потребителей правил продажи отдельных видов товаров
Уполномоченное должностное лицо на проведение КНМ, или эксперт, представитель экспертной организации, привлекаемый к проведению КНМ
ФИО
Бурлакова Светлана Геннадьевна
Должность
главный специалистэксперт руководитель проверяющей группы
Тип должностного лица, уполномоченного на проведение КНМ
Проверяющий
ФИО
Волянская Ольга Вадимовна
Должность
ведущий специалистэксперт
Тип должностного лица, уполномоченного на проведение КНМ
Проверяющий
ФИО
Подолян Ольга Садимовна
Должность
главный специалистэксперт
Тип должностного лица, уполномоченного на проведение КНМ
Проверяющий
ФИО
Мелентьева Евгения Александровна
Должность
ведущий специалистэксперт
Тип должностного лица, уполномоченного на проведение КНМ
Проверяющий
ФИО
Зеленев Алексей Сергеевич
Должность
главный врач филиала ФБУЗ «Центр гигиены и эпидемиологии в Архангельской области в г Котласе Котласском Верхнетоемском и Красноборском районах»
Тип должностного лица, уполномоченного на проведение КНМ
Эксперт
ФИО
Мадырбаева Екатерина Сергеевна
Должность
врач стажер отдела гигиены и эпидемиологии
Тип должностного лица, уполномоченного на проведение КНМ
Иное
ФИО
Русакова Лилия Леонидовна
Должность
помощник врача по общей гигиене
Тип должностного лица, уполномоченного на проведение КНМ
Иное
ФИО
Пермиловская Надежда Жуановна
Должность
помощник врача по общей гигиене
Тип должностного лица, уполномоченного на проведение КНМ
Иное
Сведения о согласовании проведения КНМ с органом прокуратуры
Дата окончания проведения мероприятия
2021-05-20
Метка об указании только месяца проведения (КНМ) для плановых КНМ
Нет
Срок проведения КНМ (в рабочих днях)
20
Отметка о включении плановой проверки (КНМ) в ежегодный сводный план проведения плановых проверок
Да
Цели, задачи, предмет КНМ
с целью выполнения приказа Федеральной службы по надзору в сфере защиты прав потребителей и благополучия человека от 16102020 года 723 «О проведении внеплановых проверок образовательных организаций и их поставщиков пищевых продуктов» в целях реализации поручения Президента Российской Федерации от 14102020 Пр 1665 пункт 3 части 2 статьи 10 Федерального закона от 26 декабря 2008 г 294ФЗ «О защите прав юридических лиц и индивидуальных предпринимателей при осуществлении государственного контроля надзора и муниципального контроля» задачами настоящей проверки являются соблюдение законодательства Российской Федерации в области обеспечения санитарноэпидемиологического благополучия населенияПредметом настоящей проверки является соблюдение обязательных требований и или требований установленных муниципальными правовыми актами
Мероприятие по контролю, необходимое для достижения целей и задач проведения КНМ
Наименование мероприятия по контролю, необходимого для достижения целей и задач проведения КНМ
рассмотрение документов указанных в п13 настоящего распоряжения не более 5 рабочих дней обследование зданий строений сооружений помещений по адресу Архангельская область город Котлас посёлок Вычегодский улица Ленина дом 39 не более 5 рабочих дней отбор образцов объектов окружающей среды объектов производственной среды которые могут оказать вредное воздействие на организм человека с последующим проведением лабораторноинструментальных измерений и исследований проведением экспертиз Архангельская область город Котлас посёлок Вычегодский улица Ленина дом 39 10 рабочих дней
Дата начала
2021-04-21
Дата окончания проведения мероприятия
2021-05-20
Правовое основание проведения планового КНМ
Наименование основания проведения КНМ
Приказ распоряжение руководителя органа государственного контроля надзора изданный в соответствии с поручениями Президента Российской Федерации Правительства Российской Федерации и на основании требования прокурора о проведении внеплановой проверки в рамках надзора за исполнением законов по поступившим в органы прокуратуры материалам и обращениям
Сведения о необходимости согласования КНМ
Нет
Документ о согласовании (продлении) КНМ
Документ о согласовании проведения КНМ
Распоряжение или приказ руководителя заместителя руководителя органа контроля о проведении проверки
Номер распоряжения или приказа руководителя (заместителя руководителя) органа контроля (надзора) о проведении КНМ
460
Дата распоряжения или приказа руководителя (заместителя руководителя) органа контроля (надзора) о продлении срока проведения КНМ
2021-04-19
Правовое основание КНМ
Положение нормативно-правового акта
пп 3 ч 2 ст 10 Федерального закона от 26 декабря 2008 года 294ФЗ «О защите прав юридических лиц и индивидуальных предпринимателей при осуществлении государственного контроля надзора и муниципального контроля»