Причина проверки:

Настоящая проверка проводится с целью выполнения приказа Федеральной службы по надзору в сфере защиты прав потребителей и благополучия человека от 16102020 года 723 «О проведении внеплановых проверок образовательных организаций и их поставщиков пищевых продуктов» в целях реализации поручения Президента Российской Федерации от 14102020 Пр 1665 пункт 3 части 2 статьи 10 Федерального закона от 26 декабря 2008 г 294ФЗ «О защите прав юридических лиц и индивидуальных предпринимателей при осуществлении государственного контроля надзора и муниципального контроля» Задачами настоящей проверки являются соблюдение законодательства Российской Федерации в области обеспечения санитарноэпидемиологического благополучия населенияПредметом настоящей проверки является соблюдение обязательных требований и или требований установленных муниципальными правовыми актами

Выявленные нарушения (7 шт.):

• СанПиН 2324359020 «Санитарноэпидемиологические требования к организации общественного питания населения» далее СанПиН 2324359020п21 Не представлены результаты производственного контроля основанного на принципах ХАССП включающие лабораторные исследования и испытания проведенного в 20202021 учебном годуп221 СанПиН 2324359020 «Санитарноэпидемиологические требования к организации общественного питания населения» п15 СП 24364820 «Санитарноэпидемиологические требования к организациям воспитания и обучения отдыха и оздоровления детей и молодежи» приложение 1 Приказа Министерства здравоохранения РФ от 21 марта 2014 года N125н «Об утверждении национального календаря профилактических прививок и календаря профилактических прививок по эпидемическим показаниям»Всего в столовой ИП Резаева ОЛ при МБОУ СШ 2 согласно представленным сведениям 4 работника Подлежат медицинским осмотрам 4 работника профессиональной гигиенической подготовке и аттестации 4 работника Представлено 4 личных медицинских книжек установленного образцаВ соответствии с экспертным заключением от 11052021 года Ц796540 ФБУЗ «Центр гигиены и эпидемиологии в Архангельской области» установлено отметка о проведении вакцинации против гриппа отсутствует в личных медицинских книжках следующих работников Митенева ТН зав производства повар Кутышева ОВ пекарь Галашева ЕИ повар Фефилова ГВ мойщик посуды отметка о проведении вакцинации против дифтерии и столбняка отсутствует в личных медицинских книжках следующих работников Фефилова ГВ мойщик посуды
• п25 СанПиН 2324359020 п233 СП 24364820 «Санитарноэпидемиологические требования к организациям воспитания и обучения отдыха и оздоровления детей и молодежи» далее СП 24364820 Оборудование используемое для приготовления пищи его размещение не обеспечивают последовательность поточность технологических процессов исключающих встречные потоки сырых полуфабрикатов и готовой продукции а именно в горячем цехе в зоне размещения лифта используемого для подъема сырых полуфабрикатов пищевых продуктов установлен производственный стол «готовая продукция» в горячем цехе в зоне для сырых полуфабрикатов установлен универсальный привод для готовой продукции производственный стол «готовая продукция»п218 СанПиН 2324359020 На момент проверки на производственном оборудовании на плоской поверхности контрольных весов для сырой продукции обнаружены трещины что не позволяет проводить ежедневную влажную уборку обработку моющими и дезинфицирующими средствамип216 СанПиН 2324359020 п252 СП 24364820 «Санитарноэпидемиологические требования к организациям воспитания и обучения отдыха и оздоровления детей и молодежи» далее СП 24364820 На момент проверки обнаружены нарушения целостности отделки покрытия пола в следующих помещениях в кладовой сухих продуктов с холодильный оборудованием рваное линолеумное покрытие трещины в раздевалке персонала рваное линолеумное покрытие трещины покрытия что не позволяет проводить влажную обработку с применением моющих и дезинфицирующих средствп216 СанПиН 2324359020 п253 СП 24364820 «Санитарноэпидемиологические требования к организациям воспитания и обучения отдыха и оздоровления детей и молодежи» далее СП 24364820 Отделка стен в кладовой сухих продуктов с холодильный оборудованием раздевалке персонала не позволяет проводить влажную обработку с применением моющих и дезинфицирующих средств побелка на 12На момент проверки обнаружены нарушения целостности отделки поверхности стен в следующих помещениях в горячем цехе отслоение краски в моечной столовой и кухонной посуды многочисленное отслоение краски штукатурки в кладовой сухих продуктов с холодильный оборудованием трещины многочисленное отслоение краски что не позволяет проводить влажную обработку с применением моющих и дезинфицирующих средствНа момент проверки обнаружены нарушения целостности отделки поверхности потолка в следующих помещениях в горячем цехе отслоение краски в моечной столовой и кухонной посуды признаки поражения грибком что не позволяет проводить влажную обработку с применением моющих и дезинфицирующих средствСанПиН 2324359020п32 На момент проверки в горячем цехе в зоне для сырых полуфабрикатов на производственном столе «полуфабрикаты» обнаружена 1 кастрюля без маркировки в моечной столовой и кухонной посуды на стеллаже обнаружено 3 таза 1 кастрюля без маркировкип310 Некачественно проведена санитарная обработка посуды а именно в соответствии с протоколом лабораторных испытаний от 11052021 года а1770 экспертным заключением от 17052021 года Ц849540 ФБУЗ «Центр гигиены и эпидемиологии в Архангельской области» в смывах с объектов внешней среды ИП Резаева ОЛ МБОУ СШ 2 «смыв с тарелки для 2 блюда» обнаружены бактерии группы кишечных палочек п817 На момент проверки на линии раздачи в меню за 28042021 года не указана калорийность порцийСП 24364820 «Санитарноэпидемиологические требования к организациям воспитания и обучения отдыха и оздоровления детей и молодежи»п2461 Имеющиеся в наличии помещения столовой соответствуют набору помещений буфетараздаточной фактически организована работа столовой работающей на полуфабрикатахНе соблюдаются требования при организации питания столовой работающей на полуфабрикатах а именно в составе комплекса помещений для приготовления и раздачи пищи работающих на полуфабрикатах отсутствуют следующие помещения помещения предназначенные для доготовки полуфабрикатов холодный цех имеется одно помещение горячего цехап2462 На момент проверки в горячем цехе в зоне изготовления выпечки покрытие производственного стола для работы с тестом с маркировкой «выпечка» выполнено из нержавеющей стали вместо покрытия выполненного из дерева твердых лиственных породНа момент проверки в моечной столовой и кухонной посуды на стеллаже для хранения чистой кухонной посуды обнаружено 4 кастрюли с деформированной поверхностью вмятинамиНа момент проверки в горячем цехе на электрической плите обнаружена кухонная посуда выполненная из алюминия а не из нержавеющей стали 4 котла 2 кастрюлиНа момент проверки на линии раздачи обнаружено 38 тарелок со сколамиНа момент проверки в горячем цехе обнаружено неисправное технологическое оборудование у электроплиты отсутствовала ручка переключения мощности духового шкафа обнаружена 1 электрическая конфорка с ржавчиной коррозией отслоением слоя покрытияп233п2462 СП 24364820 СанПиН 12368521 «Гигиенические нормативы и требования к обеспечению безопасности и или безвредности для человека факторов среды обитания» далее СанПиН 12368521 Раздел 6 Таблица 618 Столовая образовательной организации на момент проверки не укомплектована минимальным перечнем оборудования что не обеспечивает поточность технологических процессов а именно в горячем цехе совмещенном с холодным цехом доготовочным и мучным цехом отсутствовало следующее производственное технологическое оборудование контрольные весы для готовой продукции овощерезательная машина для полуфабрикатов моечные ванны для полуфабрикатов недостаточно производственных столов для готовой продукции и полуфабрикатов в наличии 1 производственный стол для готовой продукции 2 производственных стола для полуфабрикатов 1 стол для выпечки в моечной столовой и кухонной посуды отсутствовал производственный стол на момент проверки грязный котел установлен на бортике моечной ванныСанПиН 2324359020 «Санитарноэпидемиологические требования к организации общественного питания населения»п812 таблица 1 приложение 9 В соответствии с экспертным заключением от 19052021 года Ц886540 ФБУЗ «Центр гигиены и эпидемиологии в Архангельской области» установлено основное меню для обучающихся общеобразовательных учреждений в возрасте с 7 до 11 лет и с 12 лет и старше в МБОУ СШ 2 по адресу Архангельская область г Архангельск пр Советских Космонавтов д 188 корп 1 не соответствует санитарным требованиям а именно масса порций блюд в основном меню для обучающихся общеобразовательных учреждений в возрасте с 7 до 11 лет в МБОУ СШ 2 не соответствует гигиеническим нормативам по массе мясного блюда в пятницу в 1ю неделю на обед подается гуляш выход блюда составляет 60г при нормативе 90120г суммарный объем блюд при этом составляет 770г
• ч 12 статья 7 глава 2 приложение 2 таблица 1 Технического регламента «Таможенного союза «О безопасности пищевой продукции» ТР ТС 0212011 утв Решением Комиссии Таможенного союза от 09122011 года 880 проба «каша вязкая молочная из ячневой крупы незаправленная» технологическая карта 174 дата изготовления 28042021 года объем партии 50 порций по 200 г остаток 49 порций по 200 г упаковка контейнер лабораторный стерильный полипропиленовый условия хранения сумкахолодильник вес объем пробы для испытаний 200 г отобранная в производственном помещении ИП Резаева ОЛ МБОУ СШ 2 по адресу 163072 Архангельская область гАрхангельск пр Советских Космонавтов д 188 корп 1 по микробиологическим показателям не соответствует требованиям технического регламента ТР ТС 0212011 Таможенного союза «О безопасности пищевой продукции» утв Решением Комиссии Таможенного союза от 09122011 года 880 в пробе «каша вязкая молочная из ячневой крупы незаправленная» обнаружены КМАФАнМ 12х103 КОЕг при величине допустимого уровня не более 1х103 КОЕг что подтверждается протоколом лабораторных испытаний от 07052021 года 4469 экспертным заключением от 12052021 года Ц813540 ФБУЗ «Центр гигиены и эпидемиологии в Архангельской области»Таким образом допущено нарушение изготовителем требований технических регламентов предусматривающих обязательные требования к продукцииНарушение устранено в ходе проверки
• СанПиН 2324359020 «Санитарноэпидемиологические требования к организации общественного питания населения»п21 Не представлены результаты производственного контроля основанного на принципах ХАССП включающие лабораторные исследования и испытания проведенного в 20202021 учебном годуп15 СП 24364820 «Санитарноэпидемиологические требования к организациям воспитания и обучения отдыха и оздоровления детей и молодежи» п221 СанПиН 2324359020 «Санитарноэпидемиологические требования к организации общественного питания населения» Приложение 1 приказа Министерства здравоохранения Российской Федерации от 21 марта 2014 г 125н «Об утверждении национального календаря профилактических прививок и календаря профилактических прививок по эпидемическим показаниям» В соответствии с экспертным заключением от 11052021 года Ц795540 ФБУЗ «Центр гигиены и эпидемиологии в Архангельской области» установлено организация прохождения профессиональной гигиенической подготовки и аттестации иммунопрофилактики работников ИП Резаева ОЛ МБОУ СШ 8 по адресу 163046 Архангельская область г Архангельск пр Обводный канал д 30 не соответствует санитарным требованиям а именноНе представлены личные медицинские книжки на сотрудников Морозова ГЮ зав производства повар Суханова АЮ пекарь и Волыхина ЛА поварОтметка о проведении вакцинации против гриппа отсутствует в личной медицинской книжке сотрудника Осташкова КИ мойщик посуды
• СанПиН 2324359020 «Санитарноэпидемиологические требования к организации общественного питания населения»п216 Выявлены дефекты поверхности потолка что не позволяет проводить их ежедневную уборку влажным способом обработку моющими и дезинфицирующими средствами в тамбуре сколы покраски в кладовой для хранения сухой и сыпучей продукции сколы покраски в туалете для персонала сколы покраски плесень в холодном цехе сколы покраски следы протечек Выявлены дефекты поверхности стен что не позволяет проводить их ежедневную уборку влажным способом обработку моющими и дезинфицирующими средствами в кладовой для хранения овощей сколы покраски в тамбуре отсутствует 2 шт плиткип223 На момент проверки в выпечном цехе на стеллаже обнаружены личные вещи персонала пищеблока мобильный телефон и зарядное устройство п812 таблица 1 приложение 9 В соответствии с экспертным заключением от 19052021 года Ц884540 ФБУЗ «Центр гигиены и эпидемиологии в Архангельской области» установлено основное меню для обучающихся общеобразовательных учреждений в возрасте с 7 до 11 лет и с 12 лет и старше в МБОУ СШ8 по адресу Архангельская область г Архангельск пр Обводный канал д 30 не соответствует санитарным требованиям а именно масса порций блюд в основном меню для обучающихся общеобразовательных учреждений в возрасте с 7 до 11 лет в МБОУ СШ 8 не соответствует гигиеническим нормативам по массе мясного блюда в пятницу в 1ю неделю на обед подается гуляш выход блюда составляет 60г при нормативе 90120г суммарный объем блюд при этом составляет 770гСП 24364820 «Санитарноэпидемиологические требования к организациям воспитания и обучения отдыха и оздоровления детей и молодежи»п2462 СП 24364820 На момент проверки в горячем цехе на электрической плите обнаружена кухонная посуда выполненная из алюминия а не из нержавеющей стали кастрюли с маркировкой «III бл» «ГЦ»На момент проверки в выпечном цехе покрытие производственных столов 2 шт для работы с тестом с маркировкой «выпц» выполнено из нержавеющей стали вместо покрытия выполненного из дерева твердых лиственных пород
• СанПиН 2324359020 «Санитарноэпидемиологические требования к организации общественного питания населения»п21 Не представлены результаты производственного контроля основанного на принципах ХАССП включающие лабораторные исследования и испытания проведенного в 20202021 учебном годуп15 СП 24364820 «Санитарноэпидемиологические требования к организациям воспитания и обучения отдыха и оздоровления детей и молодежи» п221 СанПиН 2324359020 «Санитарноэпидемиологические требования к организации общественного питания населения» Приложение 1 приказа Министерства здравоохранения Российской Федерации от 21 марта 2014 г 125н «Об утверждении национального календаря профилактических прививок и календаря профилактических прививок по эпидемическим показаниям» В соответствии с экспертным заключением от 11052021 года Ц797540 ФБУЗ «Центр гигиены и эпидемиологии в Архангельской области» установлено организация прохождения профессиональной гигиенической подготовки и аттестации иммунопрофилактики работников ИП Резаева ОЛ МБОУ Гимназия 24 по адресу 163051 Архангельская область гАрхангельск ул Тимме Я д 22 корп 3 не соответствует санитарным требованиям а именноОтметки о проведении вакцинации против гриппа отсутствует в личных медицинских книжках следующих работников Корепанова НС завпроизводства повар Игнашева ТИ пекарь Шошина ИС повар Касаткина ВА повар Абышова НА мойщик посудыОтметка о проведении вакцинации против дифтерии и столбняка отсутствует в личной медицинской книжке сотрудника Касаткина ВА поварОтметка о прохождении профессиональной гигиенической подготовки и аттестации отсутствует в личной медицинской книжке сотрудника Абышова НА мойщик посуды
• СанПиН 2324359020 «Санитарноэпидемиологические требования к организации общественного питания населения»п216 Выявлены дефекты поверхности потолка что не позволяет проводить их ежедневную уборку влажным способом обработку моющими и дезинфицирующими средствами в раздевалке для персонала пищеблока следы протечек сколы покраски в коридоре сколы покраски в цехе первичной и вторичной обработки овощей сколы покраски в горячем цехе сколы покраски в мясорыбном цехе сколы покраскиВыявлены дефекты поверхности стен что не позволяет проводить их ежедневную уборку влажным способом обработку моющими и дезинфицирующими средствами в раздевалке для персонала пищеблока расхождение обоев в кладовой для хранения уборочного инвентаря отсутствуют плитки в количестве 11 шт в кладовой для хранения овощей сколы покраски в цехе первичной и вторичной обработки овощей сколы покраскип812 таблица 1 приложение 9 В соответствии с экспертным заключением от 19052021 года Ц885540 ФБУЗ «Центр гигиены и эпидемиологии в Архангельской области» установлено основное меню для обучающихся общеобразовательных учреждений в возрасте с 7 до 11 лет и с 12 лет и старше в МБОУ Гимназия 24 по адресу Архангельская область г Архангельск ул Тимме Я д 22 корп 3 не соответствует санитарным требованиям а именно масса порций блюд в основном меню для обучающихся общеобразовательных учреждений в возрасте с 7 до 11 лет в МБОУ Гимназия 24 не соответствует гигиеническим нормативам по массе мясного блюда в пятницу в 1ю неделю на обед подается гуляш выход блюда составляет 60г при нормативе 90120г суммарный объем блюд при этом составляет 770 гСП 24364820 «Санитарноэпидемиологические требования к организациям воспитания и обучения отдыха и оздоровления детей и молодежи» п2462 СП 24364820 На момент проверки в моечном цехе кухонной посуды обнаружена кухонная посуда выполненная из алюминия а не из нержавеющей стали кастрюли с маркировкой «гарнир» «III»На момент проверки в горячем цехе покрытие производственного стола для работы с тестом с маркировкой «тесто» выполнено из нержавеющей стали вместо покрытия выполненного из дерева твердых лиственных породСанПиН 12368521 «Гигиенические нормативы и требования к обеспечению безопасности и или безвредности для человека факторов среды обитания» далее СанПиН 12368521 Раздел 6 Таблица 618 Столовая МБОУ Гимназии 24 на момент проверки не укомплектована минимальным перечнем оборудования что не обеспечивает поточность технологических процессов а именно в моечной для мытья кухонной посуды отсутствовал производственный стол на скамейке стояла кастрюля с маркировкой «IIIб»

Нарушенный правовой акт:

• СанПиН 2324359020 «Санитарноэпидемиологические требования к организации общественного питания населения» п221 СанПиН 2324359020 «Санитарноэпидемиологические требования к организации общественного питания населения» п15 СП 24364820 «Санитарноэпидемиологические требования к организациям воспитания и обучения отдыха и оздоровления детей и молодежи» приложение 1 Приказа Министерства здравоохранения РФ от 21 марта 2014 года N125н «Об утверждении национального календаря профилактических прививок и календаря профилактических прививок по эпидемическим показаниям»
• СП 24364820 «Санитарноэпидемиологические требования к организациям воспитания и обучения отдыха и оздоровления детей и молодежи» СанПиН 12368521 «Гигиенические нормативы и требования к обеспечению безопасности и или безвредности для человека факторов среды обитания» СанПиН 2324359020 «Санитарноэпидемиологические требования к организации общественного питания населения»
• ч 12 статья 7 глава 2 приложение 2 таблица 1 Технического регламента «Таможенного союза «О безопасности пищевой продукции»
• СанПиН 2324359020 «Санитарноэпидемиологические требования к организации общественного питания населения» СП 24364820 «Санитарноэпидемиологические требования к организациям воспитания и обучения отдыха и оздоровления детей и молодежи»
• Приложение 1 приказа Министерства здравоохранения Российской Федерации от 21 марта 2014 г 125н «Об утверждении национального календаря профилактических прививок и календаря профилактических прививок по эпидемическим показаниям»
• СП 24364820 «Санитарноэпидемиологические требования к организациям воспитания и обучения отдыха и оздоровления детей и молодежи» СанПиН 2324359020 «Санитарноэпидемиологические требования к организации общественного питания населения» Приложение 1 приказа Министерства здравоохранения Российской Федерации от 21 марта 2014 г 125н «Об утверждении национального календаря профилактических прививок и календаря профилактических прививок по эпидемическим показаниям»
• СанПиН 2324359020 «Санитарноэпидемиологические требования к организации общественного питания населения» СП 24364820 «Санитарноэпидемиологические требования к организациям воспитания и обучения отдыха и оздоровления детей и молодежи» СанПиН 12368521 «Гигиенические нормативы и требования к обеспечению безопасности и или безвредности для человека факторов среды обитания»
• пп 3 ч 2 ст 10 Федерального закона от 26 декабря 2008 года 294ФЗ «О защите прав юридических лиц и индивидуальных предпринимателей при осуществлении государственного контроля надзора и муниципального контроля»

Выданные предписания:

• 1Представить результаты производственного контроля основанного на принципах ХАССП включающие лабораторные исследования и испытания15В соответствии с экспертным заключением от 11052021 года Ц796540 ФБУЗ «Центр гигиены и эпидемиологии в Архангельской области» представить отметки о проведении вакцинации против гриппа в личных медицинских книжках следующих работников Митенева ТН зав производства повар Кутышева ОВ пекарь Галашева ЕИ повар Фефилова ГВ мойщик посуды отметку о проведении вакцинации против дифтерии и столбняка в личной медицинской книжке работника Фефилова ГВ мойщик посуды
• 2Обеспечить эксплуатацию столовой в соответствии с имеющимся набором помещений буфетраздаточной или привести объемнопланировочные решения помещений столовой с набором помещений и оборудования соответствующим столовым работающим на полуфабрикатах3Заменить или отремонтировать производственное оборудование контрольные весы с трещинами4Выполнить ремонт технологического оборудования электроплиты у электроплиты отсутствовала ручка переключения мощности духового шкафа обнаружена 1 электрическая конфорка с ржавчиной коррозией отслоением слоя покрытия5Выполнить ремонт покрытия пола в следующих помещениях в кладовой сухих продуктов с холодильным оборудованием рваное линолеумное покрытие трещины в раздевалке персонала рваное линолеумное покрытие трещины покрытия6Выполнить отделку стен в кладовой сухих продуктов с холодильным оборудованием раздевалке персонала материалом позволяющим проводить влажную обработку с применением моющих и дезинфицирующих средств7Выполнить ремонт поверхности стен в следующих помещениях в горячем цехе отслоение краски в моечной столовой и кухонной посуды многочисленное отслоение краски штукатурки в кладовой сухих продуктов с холодильным оборудованием трещины многочисленное отслоение краски8Выполнить ремонт потолка в следующих помещениях в горячем цехе отслоение краски в моечной столовой и кухонной посуды признаки поражения грибком9Провести маркировку кухонной посуды10Указывать в меню калорийность порций11Выполнить покрытие производственного стола для работы с тестом из дерева твердых лиственных пород12Заменить кастрюли с деформированной поверхностью вмятинами13Заменить кухонную посуду для приготовления пищи из алюминия на посуду из нержавеющей стали14Заменить тарелки со сколами32В соответствии с экспертным заключением от 19052021 года Ц886540 ФБУЗ «Центр гигиены и эпидемиологии в Архангельской области» привести в соответствии с гигиеническими нормативами массу порций блюд в основном меню для обучающихся общеобразовательных учреждений в возрасте с 7 до 11 лет в МБОУ СШ 2 по массе мясного блюда
• 16Представить результаты производственного контроля основанного на принципах ХАССП включающие лабораторные исследования и испытания19В соответствии с экспертным заключением от 11052021 года Ц795540 ФБУЗ «Центр гигиены и эпидемиологии в Архангельской области» представить личные медицинские книжки на сотрудников Морозова ГЮ зав производства повар Суханова АЮ пекарь и Волыхина ЛА повар20В соответствии с экспертным заключением от 11052021 года Ц795540 ФБУЗ «Центр гигиены и эпидемиологии в Архангельской области» представить отметку о проведении вакцинации против гриппа в личной медицинской книжке сотрудника Осташкова КИ мойщик посуды
• 17Провести ремонт потолка с устранением повреждений поверхности в тамбуре в кладовой для хранения сухой и сыпучей продукции в туалете для персонала в холодном цехе 18Провести ремонт стен с устранением повреждений поверхности в кладовой для хранения овощей в тамбуре21Заменить кухонную посуду для приготовления пищи из алюминия на посуду из нержавеющей стали22Выполнить покрытие производственного стола для работы с тестом из дерева твердых лиственных пород33В соответствии с экспертным заключением от 19052021 года Ц884540 ФБУЗ «Центр гигиены и эпидемиологии в Архангельской области» привести в соответствии с гигиеническими нормативами массу порций блюд в основном меню для обучающихся общеобразовательных учреждений в возрасте с 7 до 11 лет в МБОУ СШ 8 не соответствует гигиеническим нормативам по массе мясного блюда
• 24Провести ремонт потолка с устранением повреждений поверхности в раздевалке для персонала пищеблока в коридоре в цехе первичной и вторичной обработки овощей в горячем цехе в мясорыбном цехе25Провести ремонт стен с устранением повреждений поверхности в раздевалке для персонала пищеблока в кладовой для хранения уборочного инвентаря в кладовой для хранения овощей в цехе первичной и вторичной обработки овощей29Выполнить покрытие производственного стола для работы с тестом из дерева твердых лиственных пород30Заменить кухонную посуду для приготовления пищи из алюминия на посуду из нержавеющей стали31Укомплектовать столовую МБОУ Гимназии 24 минимальным перечнем оборудования в моечной для мытья кухонной посуды оборудовать производственный стол34В соответствии с экспертным заключением от 19052021 года Ц885540 ФБУЗ «Центр гигиены и эпидемиологии в Архангельской области» привести в соответствии с гигиеническими нормативами массу порций блюд в основном меню для обучающихся общеобразовательных учреждений в возрасте с 7 до 11 лет в МБОУ Гимназия 24 не соответствует гигиеническим нормативам по массе мясного блюда