Причина проверки:

Цель выполнение приказа Федеральной службы по надзору в сфере защиты прав потребителей и благополучия человека от 21042021 года 199 «О внеплановых выездных проверках в период подготовки и проведения оздоровительной кампании 2021 года» в целях реализации поручения Правительства Российской Федерации от 15042021 г ТГП124795 пункт 3 части 2 статьи 10 Федерального закона от 26 декабря 2008 г 294ФЗ «О защите прав юридических лиц и индивидуальных предпринимателей при осуществлении государственного контроля надзора и муниципального контроля» в области обеспечения санитарноэпидемиологического благополучия населенияЗадачи соблюдение законодательства Российской Федерации в области обеспечения санитарноэпидемиологического благополучия населенияПредмет соблюдение обязательных требований и или требований установленных муниципальными правовыми актами

Выявленные нарушения (2 шт.):

• согласно протоколу лабораторных испытаний от 15062021 а2400 и экспертному заключению от 23062021 Ц1181690 ФБУЗ «Центр гигиены и эпидемиологии в Архангельской области» отобранные пробы смывов с объектов внешней среды производственных помещений по качеству санитарной обработки не соответствуют требованиям гигиенических нормативов а именно на смывах с миски для замешивания в холодном цеху обнаружены БГКП тогда как по нормативу показатель БГКП не допускается
• согласно экспертному заключению ФБУЗ «Центр гигиены и эпидемиологии в Архангельской области» от 23062021 Ц1180690 примерный четырнадцатидневный цикличный рацион питания для детей ГБКУ АО «Архангельский центр социальной помощи семьи и детям»

Нарушенный правовой акт:

• п 310 СанПиН 2324359020 «Санитарноэпидемиологические требования к организации общественного питания населения» п 41 Раздела IV МР 42022020 «Методические рекомендации Методы санитарнобактериологического исследования микробной обсемененности объектов внешней среды»
• п 812 приложения 9 таблицы 1 3 приложения 10 таблицы 3 п 813 п 8124 СанПиН 2324359020 «Санитарноэпидемиологические требования к организации общественного питания населения»
• п 3 ч 2 ст 10 Федерального закона от 26 декабря 2008 года 294ФЗ «О защите прав юридических лиц и индивидуальных предпринимателей при осуществлении государственного контроля надзора и муниципального контроля»

Выданные предписания:

• В соответствии с экспертным заключением от 23062021 Ц1180690 ФБУЗ «Центр гигиены и эпидемиологии в Архангельской области» привести примерный четырнадцатидневный цикличный рацион питания для детей ГБКУ АО «Архангельский центр социальной помощи семьи и детям» в соответствие гигиеническим нормативам по массе порций блюд по распределению калорийности