Причина проверки:

настоящая проверка проводится с целью выполнения требования Котласской межрайонной прокуратуры от 08062021 21072021 о проведении внеплановой проверки на предмет нарушении прав несовершеннолетних при организации питания а также некачественную воду в ООО «Ватса Парк» на основании статьи 10 Федерального закона от 26122008 294ФЗ «О защите прав юридических лиц и индивидуальных предпринимателей при осуществлении государственного контроля надзора и муниципального контроля»задачами настоящей проверки являются соблюдение законодательства Российской Федерации в области обеспечения санитарно эпидемиологического благополучия населения

Выявленные нарушения (1 шт.):

• 1В примерном меню масса порций третьего блюда закуски и фруктов для двух возрастных групп меньше гигиенического норматива что не соответствует требованиям таблицы 1 приложения 9 СанПиН 2324359020В примерном меню для детей 711 лет во 2 день завтрак указан объем 3 блюда чай 150 мл для детей 12 17 лет 1 день завтрак кофейный напиток 150 мл При анализе фактического меню установлено что 18062021 года в завтрак выдан кофейный напиток выход блюда составил 150 мл В остальные дни выход 3 блюд кисели напитки компоты чай соки кисломолочные напитки по 200 млВ примерном меню для детей7 11 лет и для детей 12 17 лет в 4 день обед указан объем салата «свеколка» 30 г в 8 день обед салат из свеклы 45 г в 9 день салат из моркови и яблока 40 г что также установлено при анализе фактического меню для обоих возрастных категорий 0106 салат из моркови с яблоками 40 г 03 июня салат из свеклы 45 г 1006 15062021 года салат «свеколка» 30 г2 Суммарные объемы блюд примерного меню по приемам пищи обед полдник ужин 2й ужин в среднем за 14 дней для обучающихся 711 лет и 12 лет и старше за завтрак и полдник меньше гигиенического норматива что не соответствует требованиям приложения 9 таблица 3 СанПиН 23243590203 Распределение энергетической ценности для детей 711 лет и 12 лет и старше по отдельным приемам пищи за полдник и ужин не соответствует приложения 10 таблица 3 СанПиН 23243590204 Содержание пищевых веществ белки жиры углеводы в примерном меню для детей 711 лет и 12 лет и старше не соответствует требованиям приложения 10 таблица 1 СанПиН 23243590205 В примерном меню включена «колбаса вареная колбаса полукопченая» а данный вид продукта не включен в набор пищевой продукции для организации питания детей 718 лет что не соответствует приложению 7 таблица 2 СанПиН 2324359020Указанное выше подтверждается данными экспертного заключения органа инспекции ФБУЗ «Центр гигиены и эпидемиологии в Архангельской области» филиала ФБУЗ «Центр гигиены и эпидемиологии в Архангельской области в г Котласе Котласском Верхнетоемском и Красноборском районах» от 2062021 Ф4605185 оценки примерного и фактического меню

Нарушенный правовой акт:

• Федеральный закон от 30031999 52ФЗ «О санитарноэпидемиологическом благополучии населения» стст 2 10 17 28 ч 1 ст 39 ч 3СанПиН 2324359020 «Санитарноэпидемиологические требования к организации общественного питания населения» утвержденные постановлением Главного государственного санитарного врача РФ от 27 октября 2020 года 32 п 812
• п 3 ч 2 ст 10 п 3 Федерального закона от 26 декабря 2008 года 294ФЗ «О защите прав юридических лиц и индивидуальных предпринимателей при осуществлении государственного контроля надзора и муниципального контроля»