Причина проверки:

Настоящая проверка проводится с целью выполнения плана плановых проверок Управления Роспотребнадзора по Архангельской области на 2021 год в соответствии со статьей 9 Федерального закона от 26 декабря 2008 года 294ФЗ «О защите прав юридических лиц и индивидуальных предпринимателей при осуществлении государственного контроля надзора и муниципального контроля»Задачами настоящей проверки являются соблюдение законодательства Российской Федерации в области обеспечения санитарноэпидемиологического благополучия населения Предметом настоящей проверки является соблюдение обязательных требований и или требований установленных муниципальными правовыми актами

Цели, задачи проверки:

Истечение установленного законом периода со дня окончания проведения последней плановой проверки юридического лица индивидуального предпринимателя

Выявленные нарушения (1 шт.):

• Установлено что проба пищевой продукции салат из свежих овощей без заправки технологическая карта бн рецептура 13 дата изготовления 21042021 в 1100 объем партии 8 порций по 50 г упаковка контейнер лабораторный стерильный полипропиленовый условия хранения сумкахолодильник вес пробы для испытаний 180 г отобранная в организации общественного питания ООО «Комбинат питания «Архангельск» по показателям БГКП колиморфы результат обнаружены в 01 г норматив не допускается в 01 г «КМАФАнМ» результат 20х104 КОЕг норматив не более 1х104 КОЕг превышение на 1х104 КОЕг не соответствует требованиям ст 11 17 Федерального закона от 30 марта 1999 г 52ФЗ «О санитарноэпидемиологическом благополучии населения» ч 2 5 ст 7 табл 1 прил 2 ТР ТС 0212011 «О безопасности пищевой продукции»

Нарушенный правовой акт:

• ст 11 17 Федерального закона от 30 марта 1999 г 52ФЗ «О санитарноэпидемиологическом благополучии населения» ч 2 5 ст 7 табл 1 прил 2 ТР ТС 0212011 «О безопасности пищевой продукции»
• Федеральный закон от 30031999 52ФЗ «О санитарноэпидемиологическом благополучии населения» стст 11 12 13 15 17 19 20 21 22 24 25 27 29 32 34 35 36Федеральный закон от 02012000 29ФЗ «О качестве и безопасности пищевых продуктов» стст 3 4 5 15 16 17 18 19 20 22 23 24 25Федеральный закон от 27122002 184ФЗ «О техническом регулировании» стст 24 25 28 36 37 38Федеральный закон от 07122011 416ФЗ «О водоснабжении и водоотведении» ст 7Федеральный закон от 22111995 171ФЗ «О государственном регулировании производства и оборота этилового спирта алкогольной и спиртосодержащей продукции и об ограничении потребления распития алкогольной продукции» стст 8 9 102 11 14 141 16 18 26Федеральный закон от 22122008 268ФЗ «Технический регламент на табачную продукцию» стст 413Федеральный закон от 23022013 г 15ФЗ «Об охране здоровья граждан от воздействия окружающего табачного дыма и последствий потребления табака» стст10 11 12 21 23Технический регламент Таможенного Союза ТР ТС 0212011 «О безопасности пищевой продукции» утв решением Комиссии Таможенного союза от 09122011 880Технический регламент Таможенного Союза ТР ТС 0222011 «Пищевая продукция в части ее маркировки» утв решением Комиссии Таможенного союза от 09122011 881Технический регламент Таможенного союза ТР ТС 0232011 «Технический регламент на соковую продукцию из фруктов и овощей» утв решением Комиссии Таможенного союза от 09122011 882Технический регламент Таможенного Союза ТР ТС 0342013 «О безопасности мяса и мясной продукции» принят решением Совета Евразийской экономической комиссии от 09102013 68Технический регламент Таможенного союза ТР ТС 0332013 «О безопасности молока и молочной продукции» утв решением Совета Евразийской экономической комиссии от 09102013 67Технический регламент Таможенного союза ТР ТС 0152011 «О безопасности зерна» утв Решением Комиссии Таможенного союза от 09122011 874Технический регламент Таможенного союза ТР ТС 0292012 «Требования безопасности пищевых добавок ароматизаторов и технологических вспомогательных средств» принят решением Совета Евразийской экономической комиссии от 20072012 58Технический регламент Евразийского экономического союза ТР ЕАЭС 0402016 «О безопасности рыбы и рыбной продукции» принят решением Совета Евразийской экономической комиссии от 18102016 162Технический регламент Таможенного союза ТР ТС 0242011 «Технический регламент на масложировую продукцию» утв решением Комиссии Таможенного союза от 09122011 883Технический регламент Таможенного союза ТР ТС 0052011 «О безопасности упаковки» утв решением Комиссии Таможенного союза от 16082011 769Единые санитарноэпидемиологические и гигиенические требования к товарам подлежащим санитарноэпидемиологическому надзору контролю утв решением Комиссии таможенного союза от 28052010 299 «О применении санитарных мер в таможенном союзе» СанПиН 12368521 «Гигиенические нормативы и требования к обеспечению безопасности и или безвредности для человека факторов среды обитания» утв постановлением Главного государственного санитарного врача РФ 28012021 г 2СанПиН 21368421 «Санитарноэпидемиологические требования к содержанию территорий городских и сельских поселений к водным объектам питьевой воде и питьевому водоснабжению атмосферному воздуху почвам жилым помещениям эксплуатации производственных общественных помещений организации и проведению санитарнопротивоэпидемических профилактических мероприятий» утв постановлением Главного государственного санитарного врача РФ 28012021 г 3СанПиН 352347217 «Санитарноэпидемиологические требования к организации и проведению дезинсекционных мероприятий в борьбе с членистоногими имеющими эпидемиологическое и санитарногигиеническое значение» утв постановлением Главного государственного санитарного врача РФ от 07062017 83СП 353322314 «Санитарноэпидемиологические требования к организации и проведению дератизационных мероприятий» утв постановлением Главного государственного санитарного врача РФ от 22092014 58СанПиН 2324359020 «Санитарноэпидемиологические требования к организации общественного питания населения» введены в действие Постановлением Главного государственного санитарного врача РФ от 27102020 г 32СП 21367820 «Санитарноэпидемиологические требования к эксплуатации помещений зданий сооружений оборудования и транспорта а также условиям деятельности хозяйствующих субъектов осуществляющих продажу товаров выполнение работ или оказание услуг» утв постановлением Главного государственного санитарного врача РФ от 24122020 г 44 СП 22367020 «Санитарноэпидемиологические требования к условиям труда» утв постановлением Главного государственного санитарного врача РФ от 02122020 г 40Приказ Министерства здравоохранения РФ от 28 января 2021 г 29н «Об утверждении Порядка проведения обязательных предварительных и периодических медицинских осмотров работников предусмотренных частью четвертой статьи 213 Трудового кодекса Российской Федерации перечня медицинских противопоказаний к осуществлению работ с вредными и или опасными производственными факторами а также работам при выполнении которых проводятся обязательные предварительные и периодические медицинские осмотры»Приказ Минздрава РФ от 29062000 229 «О профессиональной гигиенической подготовке и аттестации должностных лиц и работников организаций»Приказ Федеральной службы по надзору в сфере защиты прав потребителей и благополучия человека от 20052005 402 «О личной медицинской книжке и санитарном паспорте» Приказ Министерства здравоохранения РФ от 12052014 214н «Об утверждении требований к знаку о запрете курения и к порядку его размещения»