Причина проверки:

федеральный государственный санитарноэпидемиологический надзор Федеральный закон от 30031999 52ФЗ О санитарноэпидемиологическом благополучии населения

Цели, задачи проверки:

Постановление Правительства РФ от 23112009 944 дошкольное и начальное общее образование

Выявленные нарушения (3 шт.):

• 1На пищеблоке не оборудована локальнаяместная вытяжная система вентиляции над плитой являющейся источником выделения газов пыли влаги и тепла Фактически воздухообмен на пищеблоке осуществляется при помощи вентилятора установленного в оконном проеме 2На пищеблоке не оборудована локальнаяместная вытяжная система вентиляции над плитой являющейся источником выделения газов пыли влаги и тепла Фактически воздухообмен на пищеблоке осуществляется при помощи вентилятора установленного в оконном проеме 3 На момент обследования мусорный контейнер размещен вне контейнерной площадки на деревянном поддоне то подтверждается экспертным заключением органа инспекции ФБУЗ «Центр гигиены и эпидемиологии в Архангельской области» филиала ФБУЗ «Центр гигиены и эпидемиологии в Архангельской области в г Котласе Котласском Верхнетоемском и Котласском районах» от 31032021 Ф423958Данное нарушение устранено в ходе проверки
• 1 Требования в отношении организации реализующей образовательные программы дошкольного образования количество детей в группах организации реализующей образовательные программы дошкольного образования определено без учета расчета площади групповой игровой комнаты для детей до 3 лет не менее 25 м2 на одного ребенка для детей 3 7 лет не менее 20 м2 на одного ребенка без учета мебели и ее расстановки Площадь спальной должна составлять для детей до 3 лет не менее 18 м2 на ребенка для детей 37 дет не менее 20 м2 на ребенка А именно группа 6 возраст 23 года списочное количество детей 24 человека занимают помещения на I этаже 66 69 в том числе помещение игровой 66 площадь 493 м2 на одного ребенка 205 м2 что менее 25 м2 спальня помещение 69 площадь 351 м2 на 1 ребёнка 15 м2 что менее 18 м2 на ребенка Группа 10 возраст 23 года списочное количество детей 23 человека занимают помещения на I этаже 14 18 в том числе помещение игровой 17 502 м2 на одного ребенка 22 м2 что менее 25 м2 Группа 9 возраст 34 года списочное количество детей 22 человека занимают помещения на I этаже 19 22 в том числе помещение спальни 19 площадь 35 м2 на одного ребенка 16 м2 что менее 2 м2 Группа 16 возраст 67 лет списочное количество детей 29 человек занимают помещения на II этаже 4953 в том числе помещение игровой 50 площадь 491 м2 на одного ребенка 17 м2 что менее 2 м2 помещение спальни 50площадь 47 м2 на одного ребенка 16 м2 что менее 2м2 что подтверждается данными технического паспорта и плана здания детского сада по адресу Архангельская область город Котлас ул Портовиков д 60 2Покрытие стола для работы с тестом столешница выполнено не из дерева твердых лиственных пород а цельнометаллическая При этом для работы с тестом допускается использование съемной доски выполненной из дерева3Вода используемая на пищеблоке и группе 16 для производственных целей мытья посуды и оборудования соблюдения правил личной гигиены не соответствует гигиеническим нормативам по санитарно химическим показателям железо общее 050+013мгдм3 гигиенический норматив не более 03 мгдм34Имеются нарушения в принципах составления примерного и фактического меню В примерном меню масса порций «омлет паровой натуральный» «сырники с морковью» «сок яблочный» «капуста тушеная» для детей с 1 до 3х лет и с 3х до 7 лет меньше гигиенического норматива а масса порций «макароны запеченные с сыром» «плов из птицы» «бефстроганов из отварного мяса» для детей с 1 до 3х лет и с 3х до 7 лет больше гигиенического норматива При анализе выполнения среднесуточного набора продуктов для детей до 3 лет при 12 часовом пребывании детей и 5 разовом питании установлено что меньше минимального значения такие продукты питания как сметана сыр мясо 1й категории рыба яйцо овощи фрукты свежие хлеб пшеничный макаронные изделия мука пшеничная масло растительное кофейный напиток дрожжи хлебопекарные крахмал больше максимального значения такие продукты питания как молоко творог птица картофель сухофрукты соки хлеб ржаной крупыбобовые сахар При анализе выполнения среднесуточного набора продуктов для детей 3 7 лет при 12 часовом пребывании детей и 5 разовом питании установлено что Меньше минимального значения такие продукты питания как мясо 1й категории рыба сметана яйцо овощи фрукты свежие макаронные изделия мука пшеничная масло сливочное масло растительное кондитерские изделия чай какаопорошок кофейный напиток дрожжи хлебопекарные крахмал соль больше максимального значения такие продукты питания как молоко творог птица картофель сухофрукты крупыбобовые сахар Калорийность завтрака примерного меню для детей в возрасте от 1 до 3 лет за период 10 дней в среднем составила 3662 ккал что составляет 274 от суточной калорийности гигиенический норматив 25 калорийность обеда в среднем составила 4363 ккал что составляет 326 от суточной калорийности гигиенический норматив 35 калорийность полдника в среднем составила 197 ккал что составляет 147 от суточной калорийности гигиенический норматив 15 калорийность ужина в среднем составила 3365 ккал что составляет 251 от суточной калорийности гигиенический норматив 25 Калорийность завтрака примерного меню для детей в возрасте от 3 до 7 лет за период 10 дней в среднем составила 4522 ккал что составляет 275 от суточной калорийности гигиенический норматив 25 калорийность обеда в среднем составила 5597 ккал что составляет 341 от суточной калорийности гигиенический норматив 35 калорийность полдника в среднем составила 2267 ккал что составляет 138 от суточной калорийности гигиенический норматив 15 калорийность ужина в среднем составила 4014 ккал что составляет 244 от суточной калорийности гигиенический норматив 25 Калорийность завтраков для детей 13 и 37 лет больше гигиенических нормативов калорийность обедов меньше гигиенического норматива что не соответствует требованиям таблицы 3 приложение 10 СанПиН 2324359020 «Санитарноэпидемиологические требования к организации общественного питания населения» что подтверждается экспертным заключением органа инспекции ФБУЗ «Центр гигиены и эпидемиологии в Архангельской области» филиала ФБУЗ «Центр гигиены и эпидемиологии в Архангельской области в г Котласе Котласском Верхнетоемском и Котласском районах» от 07042021 Ф427858
• составлен протокол об административном правонарушении по ст67 ч1 КоАП РФ в отношении юридического лица МДОУ Детский сад 3 Незабудка

Нарушенный правовой акт:

• пп274 СП 2436482020п213 СанПиН 2324359020п2462 СП 2436482020п223 СП 2436482020п311 СП 353322311
• пп 112 242 311 СП 2436482020раздел VI п172 таблица 61 СанПиН 12368521п2462 СП 2436482020пп112 262СП 2436482020п210 СанПиН 2324359020раздел III п 556 таблица 313 СанПиН 12368521
• п 812 таблица 1 приложение 7 таблица 1 приложение 9 таблица 3 приложение 10 СанПиН 2324359020
• статьей 9 Федерального закона от 26 декабря 2008 года 294ФЗ «О защите прав юридических лиц и индивидуальных предпринимателей при осуществлении государственного контроля надзора и муниципального контроля»

Выданные предписания:

• Б по адресу Архангельская область г Котлас ул Володарского д193Оборудовать на пищеблоке локальную местную вытяжную систему вентиляции над плитой являющейся источником выделения газов пыли влаги и тепла44 Обеспечить на пищеблоке покрытие стола для работы с тестом столешница из дерева твердых лиственных пород
• А по адресу Архангельская область г Котлас ул Портовиков д601Обеспечить на пищеблоке покрытие стола для работы с тестом столешница из дерева твердых лиственных пород2Обеспечить качество воды используемой для производственных целей мытья посуды и оборудования соблюдения правил личной гигиены в соответствии с гигиеническими требованиями