Причина проверки:

Цель выполнение приказа ФС по надзору в сфере защиты прав потребителей и благополучия человека от 16102020 года 723 О проведении внеплановых проверок образовательных организаций и их поставщиков пищевых продуктов в целях реализации поручения Президенте РФ от 1410 2020 Пр1665задача соблюдение законодательства РФ в области обеспечения санитарно эпидемиологического благополучия населенияПредмет соблюдение обязательных требований и требований установленных муниципальными правовыми актами

Цели, задачи проверки:

Приказ распоряжение руководителя органа государственного контроля надзора изданный в соответствии с поручениями Президента Российской Федерации Правительства Российской Федерации и на основании требования прокурора о проведении внеплановой проверки в рамках надзора за исполнением законов по поступившим в органы прокуратуры материалам и обращениям

Выявленные нарушения (1 шт.):

• В соответствии с экспертным заключением от 09 февраля 2021 года Ф4235 филиала ФБУЗ « Центр гигиены и эпидемиологии в Архангельской области в городе Котласе Котласском Верхнетоемском и Красноборском районах» установлено Фактическое меню за период с 1101 2021 года по 2701 2021года для детей 711 лет не соответствуют примерному меню для обучающихся « Нижнетоемская СОШ» в возрасте 711 лет а именно в примерное меню день второй вторник включена рыба отварная треска котлеты из рыбы день восьмой среда « картофель жареный из вареного» день десятый пятница блины с маслом день седьмой вторник которые не включены в фактическое меню 12012021 года вторник день второй суп с макаронными изделиями омлет натуральный компот из ягод хлеб ржано пшеничный сметанник чай с сахаром20012021 день восьмой среда суп овощной макароны отварные колбаса отварная с маслом хлеб ржано пшеничный компот из яблок булочка дорожная чай с сахаром 22012021 года день десятыйпятница суп картофельный с рыбой рис отварной кура тушеная компот из ягод хлеб ржано пшеничный19012021 года день седьмой вторник борщ из свежей капустыжаркое по домашнему компот из ягод хлеб ржано пшеничный булочка ванильная чай с сахаром яблоко В фактическое меню на обед включены 11012021 каша молочная « Дружба» 12012021 года омлет натуральный 15012021года оладьи с маслом25012021года сырники которые отсутствуют в утвержденном примерном меню и не подаются обучающимся на обед так как горячее питание должно соответствовать принципам щадящего питания варка приготовление на пару тушение запекание В утвержденном примерном меню для обучающихся Нижнетоемская СОШ в возрасте с 7 до 11 лет масса порции « рыба отварная треска» день второй вторник обед выход 80 гр меньше гигиенического норматива не менее 90120 ГрВ фактическом меню масса порций « омлет натуральный»120гр 12012021г день второй обед меньше гигиенического норматива не менее 150200гр «сырники со сметаной» 120гр 25012021г 10 день обед ГН не менее 150200 « котлета мясная»50 гр13012021года 3 день обед ГН не менее 90120гр В фактическое меню за период с 1101 2021 года по 2701 2021года для детей 711 лет также как и в утвержденном примерном меню для обучающихся « Нижнетоемская СОШ» в возрасте 711 лет включены виды продуктов в примерном меню « сосиски молочные» в фактическом меню « колбаса отварная» не входящие в набор пищевой продукции для организации питания детей 711 лет

Нарушенный правовой акт:

• ст ст111728 ч3 ст39 Федеральный закон от 30031999 52ФЗ О санитарно эпидемиологическом благополучии населенияп814 приложение 79 СанПиН 2324359020 Санитарно эпидемиологические требования к организации общественного питания населения
• пп3 ч2 ст 10 Федерального закона от 26 декабря 2008 года 294ФЗ О защите прав юридических лиц и индивидуальных предпринимателей при осуществлении государственного контроля надзора и муниципального контроля

Выданные предписания:

• 1 Обеспечить горячее питание обучающихся по принципу Щадящего питания исключить из утвержденного примерного меню на 10 дней блюда которые не подаются обучающим2Обеспечить оформление фактического меню согласно СанПиН 2324359020 Санитарно эпидемиологические требования к организации общественного питания3 Обеспечить массу порций согласно гигиенических нормативов с указанием массы в утвержденном примерном меню