Причина проверки:

настоящая проверка проводится с целью выполнения приказа Федеральной службы по надзору в сфере защиты прав потребителей и благополучия человека от 16102020 года 723 «О проведении внеплановых проверок образовательных организаций и их поставщиков пищевых продуктов» в целях реализации поручения Президента Российской Федерации от 14102020 Пр 1665 пункт 3 части 2 статьи 10 Федерального закона от 26 декабря 2008 г 294ФЗ «О защите прав юридических лиц и индивидуальных предпринимателей при осуществлении государственного контроля надзора и муниципального контроля» задачами настоящей проверки являются соблюдение законодательства Российской Федерации в области обеспечения санитарноэпидемиологического благополучия населенияПредметом настоящей проверки является соблюдение обязательных требований и или требований установленных муниципальными правовыми актами

Цели, задачи проверки:

Приказ распоряжение руководителя органа государственного контроля надзора изданный в соответствии с поручениями Президента Российской Федерации Правительства Российской Федерации и на основании требования прокурора о проведении внеплановой проверки в рамках надзора за исполнением законов по поступившим в органы прокуратуры материалам и обращениям

Выявленные нарушения (1 шт.):

• В МБОУ «Дмитриевская средняя общеобразовательная школа» по адресу 165221 Архангельская область Устьянский район д Алфёровская ул Школьная д 6 1 Мытье столовой посуды осуществляется совместно с мытьем кухонной посуды 2 Покрытие стола для работы с тестом столешница не выполнено из дерева твердых лиственных пород 3 Используют посуду для приготовления блюд не из нержавеющей стали 4 для контроля температуры блюд на линии раздачи потребителю не используются термометры5 Для обеззараживания воздуха в холодном цехе или на участке в зоне приготовления холодных блюд в мясорыбном овощном цехе и в помещении для обработки яиц отсутствует бактерицидная установка для обеззараживания воздуха6 В ходе проведения санитарноэпидемиологической экспертизы выявлены нарушения требований п15 СП 24364820 «Санитарноэпидемиологические требования к организациям воспитания и обучения отдыха и оздоровления детей и молодежи» п221 СанПиН 2324359020 «Санитарноэпидемиологические требования к организации общественного питания населения»61 Отсутствуют сведения о прививке против кори ревакцинации в ЛМК сотрудников Паршиной МП повар Синицкой ЕФ повар62Отсутствуют данные о прохождении профессиональной гигиенической подготовки и об аттестации на знание санитарных норм и правил по занимаемой должности или не соблюдается периодичность прохождения профессиональной гигиенической подготовки и аттестации в ЛМК сотрудников Паршина МП повар дата прохождения следующей аттестации 17092012 года Синицкая ЕФ данные о прохождении профессиональной гигиенической подготовки и аттестации отсутствуют63Отсутствуют прививки против гриппа в ЛМК сотрудников Паршиной МП повар Синицкой ЕФ повар7 В обеденном зале в доступном для ознакомления месте размещено ежедневное меню без указания калорийности порции в нарушение п 817 СанПиН 2324359020 устранено во время проверкиФилиал «Михалевская начальная школа» МБОУ «Дмитриевская средняя общеобразовательная школа» по адресу Архангельская область Устьянский район п Мирный ул Центральная д 5 8 В столовой требуется косметический ремонт стены неровные с повреждениями сколами щелями на высоту 1 покрашены выше побелены частично выполнены из материалов не позволяющих проведение влажной уборки и дезинфекции 9 Не проводится ежедневный осмотр работников занятых изготовлением продукции общественного питания на наличие гнойничковых заболеваний кожи рук и открытых поверхностей тела гигиенический журнал отсутствует устранено во время проверки10 Покрытие стола для работы с тестом столешница не выполнено из дерева твердых лиственных пород11 Используемый для раздачи и порционирования блюд инвентарь не имеет мерную метку объема в литрах и или миллилитрах12 на линии раздачи не используются термометры13 Для обеззараживания воздуха в холодном цехе или на участке в зоне приготовления холодных блюд в мясорыбном овощном цехе и в помещении для обработки яиц отсутствует бактерицидная установка для обеззараживания воздуха

Нарушенный правовой акт:

• п221 абз 2 п 32 п 51 п 817СанПиН 2324359020 п15 п 2462 СП 24364820
• пп 3 ч 2 ст 10 Федерального закона от 26 декабря 2008 года 294ФЗ «О защите прав юридических лиц и индивидуальных предпринимателей при осуществлении государственного контроля надзора и муниципального контроля»

Выданные предписания:

• В МБОУ «Дмитриевская СОШ» по адресу 165221 Архангельская область Устьянский район д Алферовская ул Школьная д 61 Для мытья кухонной посуды установить отдельно моечные ванны2 Приобрести посуду для приготовления пищи из нержавеющей стали3 Покрытие стола для работы с тестом столешница выполнить из дерева твердых лиственных пород4 Приобрести термометры для контроля температуры блюд на линии раздачи5 Установить бактерицидные установки для обеззараживания воздуха в холодном цехе или на участке в зоне приготовления холодных блюд в мясорыбном овощном цехе и в помещении для обработки яиц6 Работникам пищеблока Паршиной МП Синицкой ЕФ привиться против кори гриппа7 Работникам пищеблока Паршиной МП Синицкой ЕФ пройти профессиональную гигиеническую подготовку и об аттестацию на знание санитарных норм и правил по занимаемой должности в установленном порядкеВ Филиале Михалёвская начальная школа МБОУ «Дмитриевская СОШ» по адресу165274 Архангельская область Устьянский район п Мирный ул Центральная дом 5 1 Провести косметический ремонт столовой устранить имеющиеся дефекты отделки2 Покрытие стола для работы с тестом столешница выполнить из дерева твердых лиственных пород3 Приобрести термометры для контроля температуры блюд на линии раздачи