Причина проверки:

выполнения приказа Федеральной службы по надзору в сфере защиты прав потребителей и благополучия человека от 16102020 года 723 «О проведении внеплановых проверок образовательных организаций и их поставщиков пищевых продуктов» в целях реализации поручения Президента Российской Федерации от 14102020 Пр 1665 пункт 3 части 2 статьи 10 Федерального закона от 26 декабря 2008 г 294ФЗ «О защите прав юридических лиц и индивидуальных предпринимателей при осуществлении государственного контроля надзора и муниципального контроля»задачами настоящей проверки являются соблюдение законодательства Российской Федерации в области обеспечения санитарноэпидемиологического благополучия населения 7 Предметом настоящей проверки является соблюдение обязательных требований и или требований установленных муниципальными правовыми актами

Цели, задачи проверки:

Приказ распоряжение руководителя органа государственного контроля надзора изданный в соответствии с поручениями Президента Российской Федерации Правительства Российской Федерации и на основании требования прокурора о проведении внеплановой проверки в рамках надзора за исполнением законов по поступившим в органы прокуратуры материалам и обращениям

Выявленные нарушения (1 шт.):

• 1 Смывы с объектов внешней среды отобранный на пищеблоке не соответствуют требованиям СанПиН 2324359020 а именно в пробе 93 смыв с тарелок для II блюд отобранной в горячем цехе пищеблока обнаружены бактерии группы кишечной палочки БГКП при величине допустимого уровня «отсутствие»2 Фактическое меню за период 11012021г 18022021г для организации питания детей не соответствует требованиям СанПиН 2324359020 а именно1 Фактический рацион питания за период 11012021г 18022021г не соответствует утвержденному примерному меню2 Масса порций блюд в меню детей 711 лет за период 11012021г 18022021г не соответствует гигиеническим нормативам3 Организация прохождения медицинских осмотров профессиональной гигиенической подготовки и аттестации иммунопрофилактики работников столовой не соответствует требованиям СанПиН а именно в ЛМК Малютиной АВ кладовщик отсутствует отметка о прохождении вакцинации против кори дифтерии столбняка АДСМ гепатита В у всех работников пищеблока нарушена периодичность прохождения профессиональной гигиенической подготовки и аттестации

Нарушенный правовой акт:

• статьи 28 Федерального закона 52ФЗ от 300399 «О санитарноэпидемиологическом благополучии населения» пп 310 812 814 приложение 9 таблица 1 СанПиН 2324359020 «Санитарноэпидемиологические требования к организации общественного питания населения»пункта 15 СанПиН 24364820 «Санитарноэпидемиологические требования к организациям воспитания и обучения отдыха и оздоровления детей и молодежи
• п 3 ч 2 ст 10 Федерального закона от 26 декабря 2008 года 294ФЗ «О защите прав юридических лиц и индивидуальных предпринимателей при осуществлении государственного контроля надзора и муниципального контроля»

Выданные предписания:

• 1 Обеспечить соблюдение требований к мытью и обработке посуды качественную обработку посуды на пищеблоке2 Питание детей осуществлять в соответствии с утвержденным меню3 Обеспечить соответствие работников требованиям касающихся прохождения ими профессиональной гигиенической подготовки и аттестации при приеме на работу и далее с периодичностью не реже 1 раза в 2 года работники комплекса помещений для приготовления и раздачи пищи ежегодно вакцинации обеспечить прохождение вакцинации против кори дифтерии столбняка АДСМ гепатита В Малютиной АВ кладовщик обеспечить прохождение профессиональной гигиенической подготовки и аттестации всеми работниками пищеблока