Причина проверки:

выполнения приказа Федеральной службы по надзору в сфере защиты прав потребителей и благополучия человека от 16102020 года 723 «О проведении внеплановых проверок образовательных организаций и их поставщиков пищевых продуктов» в целях реализации поручения Президента Российской Федерации от 14102020 Пр 1665 пункт 3 части 2 статьи 10 Федерального закона от 26 декабря 2008 г 294ФЗ «О защите прав юридических лиц и индивидуальных предпринимателей при осуществлении государственного контроля надзора и муниципального контроля»задачами настоящей проверки являются соблюдение законодательства Российской Федерации в области обеспечения санитарноэпидемиологического благополучия населения

Цели, задачи проверки:

Приказ распоряжение руководителя органа государственного контроля надзора изданный в соответствии с поручениями Президента Российской Федерации Правительства Российской Федерации и на основании требования прокурора о проведении внеплановой проверки в рамках надзора за исполнением законов по поступившим в органы прокуратуры материалам и обращениям

Выявленные нарушения (1 шт.):

• 1 В нарушение п 2462 СП 24364820 «Санитарноэпидемиологические требования к организациям воспитания и обучения отдыха и оздоровления детей и молодежи» п 313 СанПиН 2324359020 «Санитарноэпидемиологически требования к организации общественного питания населения» складское помещение для хранения свежих овощей и фруктов не оборудовано приборами для измерения относительной влажности и температуры воздуха2 В нарушение п 2116 СП 24364820 «Санитарноэпидемиологические требования к организациям воспитания и обучения отдыха и оздоровления детей и молодежи» п 45 п46 СанПиН 2324359020 «Санитарноэпидемиологически требования к организации общественного питания населения» отсутствует инструкция по применению таблетированного дезсредства «Ника Хлор» ёмкость с рабочим раствором указанного дезсредства не промаркирована с указанием названием средства его концентрации даты приготовления предельного срока годности3 Согласно экспертному заключению Ф21214 от 16022021 органа инспекции ФБУЗ «Центр гигиены и эпидемиологии в Архангельской области» сведения об организации прохождения профессиональной гигиенической подготовки и аттестации иммунопрофилактики внесенные в личные медицинские книжки ЛМК работников пищеблока МБОУ «Светлозерская средняя школа» не соответствуют требованиям п 15 СП 24364820 «Санитарноэпидемиологические требования к организациям воспитания и обучения отдыха и оздоровления детей и молодежи» отсутствует информация отметка о вакцинации против кори дифтерии столбняка вирусного гепатита В гриппа в ЛМК следующих работников Сысоева ЕВ повар Бондюк АС повар Ярема ОА кухонный работник Завтур ЕА кладовщик отсутствует информация отметка о прохождении гигиенической подготовки и аттестации в ЛМК Бондюк АС повар4 Согласно экспертному заключению Ф21314 от 16022021 органа инспекции ФБУЗ «Центр гигиены и эпидемиологии в Архангельской области» ежедневное меню учащихся МБОУ «Светлозерская средняя школа» в возрасте 711 лет в осеннезимний период 20202021 гг за 15 дней с 18012021 по 05022021 не соответствует требованиям п 812 таблица 1 приложения 10 СанПиН 2324359020 «Санитарноэпидемиологически требования к организации общественного питания населения» в нарушение п 8123 СанПиН 2324359020 допущено в течение 4 и 7 дня отступление от норм калорийности по приему пищи в пределах более чем + 5 при условии что средний пищевой ценности за неделю соответствует нормам по приему пищи приведенным в таблице 3 приложения 10 СанПиН 2324359020 в нарушение п 812 таблица 1 приложения 10 СанПиН 2324359020 не соблюдены требования по потребности для возрастной группы 711 лет по жирам по витаминам С В1 А минеральным веществам кальций магний железо не представлены сведения о содержании в рационе питания витамина В2 минерального вещества селен

Нарушенный правовой акт:

• пп3 ч2 ст10 Федерального закона от 26122008 294ФЗ О защите прав юридических лиц и индивидуальных предпринимателей при осуществлении государственного контроля надзора и муниципального контроля

Выданные предписания:

• 1 В соответствии с п 2462 СП 24364820 «Санитарноэпидемиологические требования к организациям воспитания и обучения отдыха и оздоровления детей и молодежи» п 313 СанПиН 2324359020 «Санитарноэпидемиологические требования к организации общественного питания населения» складское помещение для хранения свежих овощей и фруктов оборудовать приборами для измерения относительной влажности и температуры воздуха2 В соответствии с п 2116 СП 24364820 «Санитарноэпидемиологические требования к организациям воспитания и обучения отдыха и оздоровления детей и молодежи» п 45 п46 СанПиН 2324359020 «Санитарноэпидемиологические требования к организации общественного питания населения» обеспечить наличие инструкции по применению таблетированного дезсредства «Ника Хлор» ёмкость с рабочим раствором указанного дезсредства промаркировать с указанием названием средства его концентрации даты приготовления предельного срока годности3 Обеспечить внесение сведений об организации прохождения профессиональной гигиенической подготовки и аттестации иммунопрофилактики внесенные в личные медицинские книжки ЛМК работников пищеблока МБОУ «Светлозерская средняя школа» требованиям п 15 СП 24364820 «Санитарноэпидемиологические требования к организациям воспитания и обучения отдыха и оздоровления детей и молодежи»4 Обеспечить соответствие ежедневного меню учащихся МБОУ «Светлозерская средняя школа» в возрасте 711 лет за 15 дней требованиям п 8123 СанПиН 2324359020 п 812 таблица 1 приложения 10 СанПиН 2324359020 «Санитарноэпидемиологические требования к организации общественного питания населения» не допускать отступление от норм калорийности по приему пищи в пределах более чем + 5 при условии что средний пищевой ценности за неделю соответствует нормам по приему пищи приведенным в таблице 3 приложения 10 СанПиН 2324359020 а также обеспечить соблюдение требования по потребности для возрастной группы 711 лет по жирам по витаминам С В1 А минеральным веществам кальций магний железо обеспечить наличие сведений о содержании в рационе питания витамина В2 минерального вещества селен