Причина проверки:

настоящая проверка проводится с целью выполнения приказа Федеральной службы по надзору в сфере защиты прав потребителей и благополучия человека от 16102020 года 723 «О проведении внеплановых проверок образовательных организаций и их поставщиков пищевых продуктов» в целях реализации поручения Президента Российской Федерации от 14102020 Пр 1665 пункт 3 части 2 статьи 10 Федерального закона от 26 декабря 2008 г 294ФЗ «О защите прав юридических лиц и индивидуальных предпринимателей при осуществлении государственного контроля надзора и муниципального контроля» в области обеспечения санитарноэпидемиологического благополучия населения задачами настоящей проверки являются соблюдение законодательства Российской Федерации

Выявленные нарушения (1 шт.):

• нарушения санитарного законодательства ответственность за которые предусмотрена ч1 ст67 КоАП РФ

Нарушенный правовой акт:

• пп 3 ч 2 ст 10 Федерального закона от 26 декабря 2008 года 294ФЗ «О защите прав юридических лиц и индивидуальных предпринимателей при осуществлении государственного контроля надзора и муниципального контроля»

Выданные предписания:

• 1Обеспечить производственные помещения автономной или централизованной системой водоснабжения2Обеспечить раздельное мытье кухонной и столовой посуды3Использовать для дезинфекции непросроченные дезинфицирующие средства согласно инструкции по применению4Обеспечить использование кухонной посудой из нержавеющей стали для приготовления блюд5Провести косметический ремонт в помещениях пищеблока6Обеспечить наличие термометров во всем холодильном оборудовании используемого для хранения пищевых продуктов и продовольственного сырья7Обеспечить раздельное хранение кухонной посуды и инвентаря для готовой и сырой пищевой продукции8Представить утвержденную программу производственного контроля и обеспечить проведение лабораторных исследований питьевой воды готовых блюд проведение замеров параметров микроклимата и освещенности аккредитованной лабораторией согласно утвержденной программы