Причина проверки:

выполнения приказа Федеральной службы по надзору в сфере защиты прав потребителей и благополучия человека от 16102020 года 723 «О проведении внеплановых проверок образовательных организаций и их поставщиков пищевых продуктов» в целях реализации поручения Президента Российской Федерации от 14102020 Пр 1665 пункт 3 части 2 статьи 10 Федерального закона от 26 декабря 2008 г 294ФЗ «О защите прав юридических лиц и индивидуальных предпринимателей при осуществлении государственного контроля надзора и муниципального контроля»

Цели, задачи проверки:

Приказ распоряжение руководителя органа государственного контроля надзора изданный в соответствии с поручениями Президента Российской Федерации Правительства Российской Федерации и на основании требования прокурора о проведении внеплановой проверки в рамках надзора за исполнением законов по поступившим в органы прокуратуры материалам и обращениям

Выявленные нарушения (2 шт.):

• Согласно экспертного заключения органа инспекции ФБУЗ «Центр гигиены и эпидемиологии в Архангельской области» Ф24322 от 01032021 юридическое лицо МАОУ « Холмогорская СШ» по адресу Архангельская область Холмогорский район с Холмогоры ул Октябрьская д 15 при организации питания обучающихся допустило нарушения требований СанПиН 2324359020 «Санитарноэпидемиологические требования к организации общественного питания населения» п 812 таблица 3 приложения 9 не соблюдены требования по суммарным объемам блюд завтрак дни с 1 по 10 при норме 500 гр составлял от 380 до 470 гр п 812 таблица 2 приложения 7 допущены несоответствия среднесуточных минимальных наборов пищевой продукции для возрастной группы 711 лет молоко фактически 20 гр при норме не менее 60 гр кисломолочная пищевая продукция фактически 0 гр при норме не менее 30 гр творог 5 9 мдж фактически 0 гр при норме не менее 10 гр сыр фактически 0 гр при норме не менее 2 гр яйцо фактически 0 гр при норме не менее 2 гр какаопорошок фактически 0 гр при норме не менее 02 гр кофейный напиток фактически 0 гр при норме не менее 04 гр
• 1 юридическое лицо МАОУ « Холмогорская СШ» в филиале МАОУ « Холмогорская СШ» Курейская ОШ по адресу Архангельская область Холмогорский район с Анашкино д 49А не обеспечило своевременное прохождение гигиенического обучения сотрудниками пищеблока в установленном порядке отсутствует информация отметка о прохождении гигиенической подготовки и аттестации в ЛМК следующих работников Тёмкина СВ завхоз кухонный рабочий Пинежская ЕН повар экспертное заключение органа инспекции ФБУЗ «Центр гигиены и эпидемиологии в Архангельской области» Ф22622 от 180220212 юридическое лицо МАОУ « Холмогорская СШ» в филиале МАОУ « Холмогорская СШ» Курейская ОШ по адресу Архангельская область Холмогорский район с Анашкино д 49А не обеспечило ведение ведомости контроля за рационом питания 3 юридическое лицо МАОУ « Холмогорская СШ» в филиале МАОУ « Холмогорская СШ» Курейская ОШ по адресу Архангельская область Холмогорский район с Анашкино д 49А не обеспечило питание детей в соответствии с утвержденным меню Согласно экспертному заключению органа инспекции ФБУЗ «Центр гигиены и эпидемиологии в Архангельской области» Ф27322 от 09032021фактическое меню не соответствует примерному меню за 15 812 1519 февраля 2021г разнятся объемы блюд 1 день 15 февраля зеленый горошек выдано 100 гр в примерном меню 60 гр 2 день 16 февраля запеканка картофельная выдано 180 гр в примерном меню 150 гр рассольник Ленинградский со сметаной выдано 260 гр в примерном меню 250 гр 3 день 17 февраля картофельное пюре выдано 180 гр в примерном меню 150 гр 4 день 18 февраля греча рассыпчатая выдано 180 гр в примерном меню 150 гр борщ со сметаной выдано 260 гр в примерном меню 255 гр 5 день 19 февраля не выдан соленый огурец суп рыбный со сметаной выдано 260 гр в примерном меню 255 гр пюре картофельное выдано 130 гр в примерном меню 100 гр котлета мясная выдано 100 гр в примерном меню 80 гр представлено в примерном меню и отсутствует в меню за 15 812 1519 февраля 2021 г салат «Здоровье» колбаса Докторская отварная имеются в меню за 15 812 1519 февраля 2021 г и отсутствуют в примерном меню 8 февраля свекольник 9 февраля суп гороховый 1 февраля суп рисовый со сметаной 3 февраля плов 15 8 9 11 12 февраля фрукт 5 февраля отсутствует второе блюдо

Нарушенный правовой акт:

• п 812 таблица 2 приложения 7 таблица 3 приложения 9 СанПиН 2324359020 «Санитарноэпидемиологические требования к организации общественного питания населения»
• п 15 СП 24364820 «Санитарноэпидемиологические требования к организациям воспитания и обучения отдыха и оздоровления детей и молодежи» п812 приложение 13 п 814 СанПиН 2324359020 «Санитарноэпидемиологические требования к организации общественного питания населения»
• пп 3 ч 2 ст 10 Федерального закона от 26 декабря 2008 года 294ФЗ «О защите прав юридических лиц и индивидуальных предпринимателей при осуществлении государственного контроля надзора и муниципального контроля»

Выданные предписания:

• В соответствии с требованиями п 812 таблица 3 приложения 9 таблица 2 приложения 7 СанПиН 2324359020 «Санитарноэпидемиологические требования к организации общественного питания населения» при организации питания обучающихся 14 классов по адресу Архангельская область Холмогорский район с Холмогоры ул Октябрьская д 15 соблюдать требования по суммарным объемам блюд на завтрак норма 500 гр не допускать несоответствия среднесуточных минимальных наборов пищевой продукции для возрастной группы 711 лет по следующей пищевой продукции молоко кисломолочная пищевая продукция творог 5 9 мдж сыр яйцо какаопорошок кофейный напиток
• 1 В соответствии с п 15 СП 24364820 «Санитарноэпидемиологические требования к организациям воспитания и обучения отдыха и оздоровления детей и молодежи» обеспечить в филиале МАОУ « Холмогорская СШ» Курейская ОШ по адресу Архангельская область Холмогорский район с Анашкино д 49А своевременное прохождение гигиенического обучения сотрудниками пищеблока в установленном порядке 2 В соответствии с п812 приложение 13 СанПиН 2324359020 «Санитарноэпидемиологические требования к организации общественного питания населения» в филиале МАОУ « Холмогорская СШ» Курейская ОШ по адресу Архангельская область Холмогорский район с Анашкино д 49А обеспечить ведение ведомости контроля за рационом питания 3 В соответствии с п814 СанПиН 2324359020 «Санитарноэпидемиологические требования к организации общественного питания населения» в филиале МАОУ « Холмогорская СШ» Курейская ОШ по адресу Архангельская область Холмогорский район с Анашкино д 49А обеспечить питание детей в соответствии с утвержденным меню