Причина проверки:

выполнение приказа Федеральной службы по надзору в сфере защиты прав потребителей и благополучия человека от 16102020 года 723 «О проведении внеплановых проверок образовательных организаций и их поставщиков пищевых продуктов» в целях реализации поручения Президента Российской Федерации от 14102020 Пр 1665 пункт 3 части 2 статьи 10 Федерального закона от 26 декабря 2008 г 294ФЗ «О защите прав юридических лиц и индивидуальных предпринимателей при осуществлении государственного контроля надзора и муниципального контроля»задачами настоящей проверки являются соблюдение законодательства Российской Федерации в области обеспечения санитарноэпидемиологического благополучия населения

Цели, задачи проверки:

Приказ распоряжение руководителя органа государственного контроля надзора изданный в соответствии с поручениями Президента Российской Федерации Правительства Российской Федерации и на основании требования прокурора о проведении внеплановой проверки в рамках надзора за исполнением законов по поступившим в органы прокуратуры материалам и обращениям

Выявленные нарушения (1 шт.):

• 1 В нарушение п 2462 СП 24364820 «Санитарноэпидемиологические требования к организациям воспитания и обучения отдыха и оздоровления детей и молодежи» п 313 СанПиН 2324359020 «Санитарноэпидемиологически требования к организации общественного питания населения» складское помещение не оборудовано приборами для измерения относительной влажности и температуры воздуха2 В нарушение п46 СанПиН 2324359020 «Санитарноэпидемиологические требования к организации общественного питания населения» ёмкость с рабочим раствором дезинфицирующего средства не промаркирована с указанием названия средства его концентрации даты приготовления предельного срока годности3 В нарушение п34 СанПиН 2324359020 «Санитарноэпидемиологические требования к организации общественного питания населения» допущено совместное хранение личной одежды персонала пищеблока с рабочей санитарной одеждой4 Согласно экспертному заключению Ф24718 от 01032021 органа инспекции ФБУЗ «Центр гигиены и эпидемиологии в Архангельской области» сведения об организации прохождения профессиональной гигиенической подготовки и аттестации иммунопрофилактики внесенные в личные медицинские книжки ЛМК работников пищеблока МБОУ «Зачачьевская основная школа» не соответствуют требованиям п 15 СП 24364820 «Санитарноэпидемиологические требования к организациям воспитания и обучения отдыха и оздоровления детей и молодежи» отсутствует информация отметка о вакцинации против кори дифтерии столбняка гепатита В гриппа в ЛМК Агеевой ЕС заведующая столовой отсутствует информация отметка о вакцинации против гриппа в ЛМК Тарасовой НЯ повар 5 Согласно экспертному заключению Ф23518 от 25022021 органа инспекции ФБУЗ«Центр гигиены и эпидемиологии в Архангельской области» меню учащихся МБОУ «Зачачьевская основная школа» не соответствует требованиям СанПиН 2324359020 «Санитарноэпидемиологические требования к организации общественного питания населения» в нарушение п 814 СанПиН 2324359020 питание детей осуществляется не в соответствии с утвержденным меню примерное меню представлено на 2 приема пищи завтрак и обед в меню за период с 01022012 по 12022021 представлен только обед меню за период с 01022021 по 12022021 не соответствует примерному меню по набору блюд в нарушение п 8123 СанПиН 2324359020 допущено в течение 2 и 10 дня отступление от норм калорийности по приему пищи в пределах более чем + 5 при условии что средний пищевой ценности за неделю соответствует нормам по приему пищи приведенным в таблице 3 приложения 10 СанПиН 2324359020 в нарушение п 812 таблица 1 приложения 10 СанПиН 2324359020 не соблюдены требования по потребности для возрастной группы 711 лет по белкам жирам углеводам энергетической ценности по витаминам С В1 А минеральным веществам кальций магний железо не представлены сведения о содержании в рационе питания витамина В2 минерального вещества селен

Нарушенный правовой акт:

• пп 3 ч 2 ст 10 Федерального закона от 26 декабря 2008 года 294ФЗ «О защите прав юридических лиц и индивидуальных предпринимателей при осуществлении государственного контроля надзора и муниципального контроля»

Выданные предписания:

• 1 В соответствии с п 2462 СП 24364820 «Санитарноэпидемиологические требования к организациям воспитания и обучения отдыха и оздоровления детей и молодежи» п 313 СанПиН 2324359020 «Санитарноэпидемиологические требования к организации общественного питания населения» складское помещение оборудовать приборами для измерения относительной влажности и температуры воздуха2 В соответствии с п46 СанПиН 2324359020 «Санитарноэпидемиологические требования к организации общественного питания населения» обеспечить ёмкость с рабочим раствором дезинфицирующего средства маркировкой с указанием названием средства его концентрации даты приготовления предельного срока годности3 В соответствии с п34 СанПиН 2324359020 «Санитарноэпидемиологические требования к организации общественного питания населения» обеспечить раздельное хранение личной одежды персонала пищеблока и рабочей санитарной одежды4 Обеспечить внесение сведений об организации иммунопрофилактики внесенных в личные медицинские книжки ЛМК работников пищеблока МБОУ «Зачачьевская основная школа» требованиям п 15 СП 24364820 «Санитарноэпидемиологические требования к организациям воспитания и обучения отдыха и оздоровления детей и молодежи»5 Обеспечить соответствие меню учащихся МБОУ «Зачачьевская основная школа» требованиям п 814 п 8123 п 812 таблица 1 приложения 10 СанПиН 2324359020 «Санитарноэпидемиологические требования к организации общественного питания населения» соответствие фактического меню примерному не допускать отступление от норм калорийности по приему пищи в пределах более чем + 5 при условии что средний пищевой ценности за неделю соответствует нормам по приему пищи приведенным в таблице 3 приложения 10 СанПиН 2324359020 а также обеспечить соблюдение требования обеспечить соблюдение требования по потребности для возрастной группы 711 лет по белкам жирам углеводам энергетической ценности по витаминам С В1 А минеральным веществам кальций магний железо обеспечить наличие сведений о содержании в рационе питания витамина В2 минерального вещества селен